Settimanale divulgativo, tecnico e professionale dedicato alla birra italiana

Di Redazione Giornale della Birra - 29 agosto 2016 (n. 35/2016)

Ad Ovindoli, il prossimo weekend, torna la Festa della birra artigianale !

  Dopo il grande successo riscontrato nella prima edizione, si ripresenta con rinnovato entusiasmo e voglia di stupire l’Happy Beer Day, la Festa della Birra Artigianale di Ovindoli. L’appuntamento è per venerdì 2 e sabato 3 settembre, per un weekend all’insegna di buona birra, musica, tradizioni. . . Lungo il percorso che verrà predisposto nel… Continua a leggere

L’ONAB sbarca in Sicilia: prossimamente al via il primo corso di degustazione birraria a Catania

L’ONAB sbarca in Sicilia: prossimamente al via il primo corso di degustazione birraria a Catania

Di Organizzazione Nazionale Assaggiatori Birra - ONAB - 29 agosto 2016 (n. 35/2016)

  La birra artigianale attira un numero sempre maggiore di appassionati nel nostro Paese, interessati non solo al mero atto di bere un buon prodotto, ma curiosi anche di conoscerne la produzione, le materie prime, le differenze di struttura dei vari stili: la passione per la birra artigianale è diventata ormai anche “sete di sapere”…. Continua a leggere

Spaghetti alla birra, ricotta e erbette

Spaghetti alla birra, ricotta e erbette

Di Redazione Giornale della Birra - 28 agosto 2016 (n. 34/2016)

  Ricetta per un primo di rapida preparazione, sicuramente ricco di aromaticità! Ingredienti per 4 persone: 300 grammi di spaghetti 100 grammi di ricotta un bicchiere di birra pale ale o weiss cuffio abbondante di basilico, prezzemolo, un paio di foglie di salvia, rosmarino ed alloro   . . Preparazione: Avviate la cottura degli spaghetti… Continua a leggere

La birra che sa di pesce

La birra che sa di pesce

Di Umberto Pasqui - 27 agosto 2016 (n. 34/2016)

  Ieri è successo tutto, sì, ieri. Entrato in un supermercato, fui attratto da una bottiglia strana appoggiata in uno scaffale. Un cartello arancione sparato la presentava come la “birra che sa di pesce”. Sorrisi incuriosito e la misi tra le altre cose nel carrello. Una volta arrivato a casa volli stappare questo strano alcolico…. Continua a leggere

I 13 birrifici da visitare (almeno) una volta nella vita! – Parte 4

I 13 birrifici da visitare (almeno) una volta nella vita! – Parte 4

Di Francesco Bazzucchi - 26 agosto 2016 (n. 34/2016)

  Giungiamo alla quarta ed ultima tappa del nostro viaggio birrario alla scoperta dei birrifici più particolari del mondo! Leggi le tappe precedenti: Tappa 1 Tappa 2 Tappa 3   BIRRIFICIO 11: Kuchlbauer Bierwelt. Tradizionale birrificio tedesco caratterizzato da un tocco d’arte moderna. Riflettendo l’interesse dei proprietari per l’arte, il birrificio, sorto ad Abensberg nel… Continua a leggere

Collezionisti si nasce: intervista a Michele Airoldi

Collezionisti si nasce: intervista a Michele Airoldi

Di Umberto Pasqui - 25 agosto 2016 (n. 34/2016)

  Michele Airoldi fin da ragazzo si dedica al collezionismo. Ora, che è – almeno per l’anagrafe – un po’ meno ragazzo, racconta la sua lunga esperienza di cultore di cultura birraria. Il suo volume “Antiche birrerie italiane” è una miniera di vicende, immagini e rarità. Locandine, cartoline, bicchieri, sottobicchieri, manifesti, documenti ricordano che la… Continua a leggere

Scarti di birra: carburante del futuro per le nostre automobili

Scarti di birra: carburante del futuro per le nostre automobili

Di Redazione Giornale della Birra - 24 agosto 2016 (n. 34/2016)

Il tema delle energie rinnovabili è, come ben sappiamo, di grandissima attualità: il consumo delle fonti energetiche tradizionali impoverisce in modo rapido le scorte disponibili del pianeta e causa grandi danni all’ambiente. Le nuove tecnologie stanno esplorando possibilità di produzione di energia da diverse matrici organiche e, quindi, rinnovabili ed in particolare dagli scarti alimentari…. Continua a leggere

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