Settimanale divulgativo, tecnico e professionale dedicato alla birra italiana

Di Paolo Testi - 27 luglio 2016 (n. 30/2016)

A Marano sul Panaro nuovi passi avanti verso un luppolo italiano!

  Che l’attenzione per gli studi inerenti al luppolo autoctono sia alta è univocamente noto. Ma che l’affluenza al consueto convegno sullo stato del progetto in corso a Marano sul Panaro potesse raddoppiarsi in un solo anno, ha lasciato di stucco organizzatori e tutti i partecipanti. Nella consueta cornice del Centro Culturale del paesino sulle… Continua a leggere

Nel weekend torna Birragustando: al via la quinta edizione!

Nel weekend torna Birragustando: al via la quinta edizione!

Di Redazione Giornale della Birra - 26 luglio 2016 (n. 30/2016)

  Montenero d’Orcia,  nel comune di Castel del Piano in provincia di Grosseto, è pronto ad ospitare il popolo della birra per la quinta edizione di Birragustando! Un vero e proprio Parco della Birra Artigianale dal 29 al 31 luglio dedicato ad un tema molto interessante ed attuale: Birra Vs Vino, due bevande a confronto…. Continua a leggere

Intervista a Teo Musso: Baladin si rinnova. Una nuova fabbrica contadina, per birra viva e terra viva

Intervista a Teo Musso: Baladin si rinnova. Una nuova fabbrica contadina, per birra viva e terra viva

Di Massimo Prandi - 26 luglio 2016 (n. 30/2016)

  Teo Musso non finisce mai di stupire: 30 anni fa pioniere della birra artigianale in Italia, con l’inaugurazione odierna del nuovo birrificio Baladin getta le basi per una ulteriore radicale evoluzione della visione del craft-brewing nazionale. Giornale della Birra non poteva mancare alla grande festa di avvio del nuovo sito produttivo: il primo impatto… Continua a leggere

Note di Luppolo: a San Martino di Viterbo si scaldano i motori  per il festival delle birre artigianali

Note di Luppolo: a San Martino di Viterbo si scaldano i motori per il festival delle birre artigianali

Di Redazione Giornale della Birra - 25 luglio 2016 (n. 30/2016)

  Preparativi in corso da tempo, a San Martino, per la preparazione di Note di Luppolo, il festival della birra artigianale. Dal 29 al 31 luglio, il caratteristico centro, frazione di Viterbo, ospiterà la seconda edizione dell’evento che l’anno scorso ha fatto registrare numeri straordinari. La manifestazione, organizzata dalla vulcanica Proloco guidata da Francesco Settimi… Continua a leggere

Le tappe di un buon assaggio secondo l’ONAB

Le tappe di un buon assaggio secondo l’ONAB

Di Organizzazione Nazionale Assaggiatori Birra - ONAB - 25 luglio 2016 (n. 30/2016)

  Un bravo assaggiatore deve essere in grado di mettere al lavoro tutti i cinque sensi per poter descrivere al meglio le varie proprietà della birra che sta gustando. Un attento esame delle varie caratteristiche di una birra è fondamentale per chi si avvicina in maniera più professionale al mondo dell’assaggio: i sensi vanno allenati… Continua a leggere

Birrifuga: ricca di frutta e dissetante, per riciclare i “fondi” di birra

Birrifuga: ricca di frutta e dissetante, per riciclare i “fondi” di birra

Di Umberto Pasqui - 24 luglio 2016 (n. 29/2016)

  Cosa fare delle birre avanzate a fine pasto e sgasate per il troppo tempo abbandonate sulla tavola al caldo? Spesso prendono vie idrauliche, eppure un modo per salvare il salvabile esiste… ed è una soluzione estiva, dissetante e rapida da attuare! Avendo l’attrezzatura idonea, ovvero una centrifuga, è questione di minuti. Ingredienti: un cedro… Continua a leggere

Birra nella nature morte del Barocco: la firma di Jan Jansz Van de Velde

Birra nella nature morte del Barocco: la firma di Jan Jansz Van de Velde

Di Massimo Prandi - 23 luglio 2016 (n. 29/2016)

  Jan Jansz Van de Velde, meglio conosciuto dai suoi contemporanei come Jan Jansz van de Velde III, è un rinomato pittore di nature morte del cosidetto “periodo d’oro”. Nato nel 1620 a Harleem, nei Paesi Bassi, sviluppò le sue doti artistiche grazie agli insegnamenti del padre, già affermato artista dell’epoca. . . Si specializzò,… Continua a leggere

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