Settimanale divulgativo, tecnico e professionale dedicato alla birra italiana

Di Francesco Martinati - 20 febbraio 2017 (n. 08/2017)

Zuccheri, amidi, frutta… ingredienti meno conosciuti della birra!

  Le birre artigianali spesso vengono arricchite di nuovi e particolari aromi, grazie ad alcune materie prime diverse da quelle tradizionalmente utilizzate. Questo ovviamente non è possibile in Germania, per le limitazioni dovute al Reinheitsgebot, ma avviene frequentemente nel resto del mondo, anche in Italia. Il principale ingrediente di questa categoria è lo Zucchero. Possiamo… Continua a leggere

Beer Attraction svela il nome del miglior Beer Sommelier italiano ed i segreti della birra di riso

Beer Attraction svela il nome del miglior Beer Sommelier italiano ed i segreti della birra di riso

Di Redazione Giornale della Birra - 19 febbraio 2017 (n. 07/2017)

  Rimini nel weekend appena trascorso si è affermata come la capitale nazionale della birra: dopo la nomina del Birrificio dell’Anno 2017, avvenuta ieri, oggi la manifestazione ha visto protagonisti i migliori Beer Sommelier della penisola. La competizione di sommelerie, che inaugura al Beer Attraction 2017 la prima edizione del Campionato Italiano di Beer Sommelier,… Continua a leggere

A Beer Attraction il progetto di un luppolo 100% italiano!

A Beer Attraction il progetto di un luppolo 100% italiano!

Di Redazione Giornale della Birra - 19 febbraio 2017 (n. 07/2017)

  La seconda giornata del Beer Attraction 2017 porta al pubblico di appassionati di birra l’entusiasmo della creazione di una birra 100% Made in Italy. In particolare, l’anello mancante e a cui si vuole dare risposta è la creazione di un’autentica filiera del luppolo, che parte dalla produzione e arriva fino alla trasformazione e commercializzazione… Continua a leggere

Semifreddo alla Brown Ale

Semifreddo alla Brown Ale

Di Alessia Devoli - 19 febbraio 2017 (n. 07/2017)

  Oggi vi propongo un dolce semplice, veloce e delicato che potete preparare per una cena con amici o per la vostra dolce metà così da poter poi svelare l’ingrediente segreto dopo i complimenti che riceverete. Il termine artigianale ne è il protagonista sia per la mia modalità di preparazione molto casalinga che per la… Continua a leggere

Birra dell’Anno 2017: i vincitori!

Birra dell’Anno 2017: i vincitori!

Di Redazione Giornale della Birra - 18 febbraio 2017 (n. 07/2017)

La giuria internazionale di Birra dell’Anno, che chiude oggi chiude a Rimini la sua XII edizione nella giornata inaugurale di Beer Attraction, ha incoronato Baladin come  Birrificio dell’Anno 2017. Un risultato non condiviso da tutti, ma di fatto non così imprevedibile, considerando che premia il più noto dei produttori italiani.La selezione è il frutto del lavoro… Continua a leggere

I Contrabbandieri di Birra – Capitolo 19

I Contrabbandieri di Birra – Capitolo 19

Di Alessio Lilliu - 18 febbraio 2017 (n. 07/2017)

I tre uomini scesero dal mezzo e si inoltrarono nel campo. Giuseppe chiese ai carabinieri di passare il più possibile tra le fila, evitando di pestare i piccoli germogli che stavano sbucando dal terreno ancora umido di rugiada e morbido. Perlustrarono il campo in lungo ed in largo, fino a giungere al centro di esso,… Continua a leggere

Beer Attraction  III edizione: -24h all’inaugurazione!

Beer Attraction III edizione: -24h all’inaugurazione!

Di Francesco Bazzucchi - 17 febbraio 2017 (n. 07/2017)

  Mancano poco meno di 24 ore a Beer Attraction – III edizione, la più importante manifestazione italiana del settore, che si svolgerà da domani a martedì 21 Febbraio presso la Fiera di Rimini, organizzata da Italian Exhibition Group in collaborazione con Unionbirrai e con il patrocinio di Italgrob. Nato nel 2015 come salone internazionale… Continua a leggere

Continua a sfogliare gli ultimi articoli...

PEZZIdiricambio24.IT