Settimanale divulgativo, tecnico e professionale dedicato alla birra italiana

Di Redazione Giornale della Birra - 22 giugno 2017 (n. 25/2017)

Dalla birra alla cosmesi: nasce la prima linea dedicata al corpo e alla bellezza 100% Made in Italy

  Da oggi la birra si spalma sulla pelle. Nasce ad Apecchio, nel cuore dell’Appennino marchigiano, Sorgente di birra, la nuova sfida del birrificio artigianale Tenute Collesi. Sorgente di Birra è un’esclusiva linea di cosmetici, nata dall’intuizione dell’imprenditore marchigiano Giuseppe Collesi. La componente fondamentale è, come annuncia il nome del nuovo brand, ancora la birra,… Continua a leggere

Da domani a Saluzzo… C’é Fermento!

Da domani a Saluzzo… C’é Fermento!

Di Redazione Giornale della Birra - 21 giugno 2017 (n. 25/2017)

  Da domani al 25 giugno i cortili della ex Caserma Musso ospiteranno l’ edizione 2017 del Salone della Birra artigianale a cura della Fondazione Amleto Bertoni, in collaborazione con la Città di Saluzzo e la Condotta Slow Food del Marchesato. Un evento che negli anni è diventato un punto fermo tra i birrai e… Continua a leggere

De Cam Geuzestekerij: il blender di Lambic nato negli spazi sociali del comune di Gooik

De Cam Geuzestekerij: il blender di Lambic nato negli spazi sociali del comune di Gooik

Di Federico Borra - 21 giugno 2017 (n. 25/2017)

  Dopo circa quarant’anni senza che nessuno avesse il coraggio di intraprendere il mestiere di blender, a Gooik, paesino di poche centinaia di anime sito tra Halle e le Fiandre orientali, soprannominato la perla del Pajottenland,all’interno di un centro multiculturale di proprietà dell’amministrazione comunale e ricavato dagliantichi edifici di una fattoria dove anni prima si… Continua a leggere

Nel WE imperdibile appuntamento a Milano con Birra Expo!

Nel WE imperdibile appuntamento a Milano con Birra Expo!

Di Redazione Giornale della Birra - 20 giugno 2017 (n. 25/2017)

  Si sposta a Milano la manifestazione fieristica specifica sulla Birra Artigianale in programma da venerdì 23 a domenica 25 giugno. Sviluppata su 4.000 mq., nel padiglione principale di Novegro si potranno degustare centinaia di birre presentate direttamente dai mastri birrai. Ricca anche l’offerta gastronomica: nelle vaste aree allestite vi sarà la possibilità di assaporare… Continua a leggere

Birra Beba: microbirrificio artigianale che ha segnato la storia del Piemonte!

Birra Beba: microbirrificio artigianale che ha segnato la storia del Piemonte!

Di Massimo Prandi - 20 giugno 2017 (n. 25/2017)

  Definire “storico” un microbirrificio artigianale italiano può sembrare un paradosso fuori luogo se si considera come metro di paragone la centenaria, se non millenaria cultura brassicola dei paesi tradizionalmente produttori. Ma di certo, la nostra Nazione è legata ad alcuni microbirrifici che, più di altri e per specifiche peculiarità, hanno saputo segnare in modo… Continua a leggere

Inno a Ninkasi, matrona della birra

Inno a Ninkasi, matrona della birra

Di Francesco Bazzucchi - 19 giugno 2017 (n. 25/2017)

  Ninkasi, dea sumera e matrona della birra, colei che “soddisfa il desiderio e appaga il cuore”, generata da un tino di “fresca acqua frizzante”, qui protagonista di un’ode incisa su di una tavoletta d’argilla attorno al 4000 a.C. che descrive la più antica ricetta per la produzione della birra.   . .   “Nasci… Continua a leggere

Pollo alla Black IPA e Habanero

Pollo alla Black IPA e Habanero

Di Federico Borra - 18 giugno 2017 (n. 24/2017)

  Ricetta di carne…sicuramente piccante! Ideale per i palati più  resistenti! Ingredienti: 50 cl di birra Black I.P.A. 10 cl di olio E.V.O. 3 cucchiai di senape di Digione 1 cucchiaino di pepe nero macinato 1 cipolla affettata sottilmente 2 foglie di alloro 5 spicchi d’aglio tritati 1 Habanero privato dei semi 1 pollo tagliato… Continua a leggere

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