Settimanale divulgativo, tecnico e professionale dedicato alla birra italiana

Di Redazione Giornale della Birra - 20 febbraio 2017 (n. 08/2017)

Melissa Cole al Beer Attraction loda le IGA

  Melissa Cole, una della grandi firme internazionali della comunicazione e del giornalismo sul pianeta beer & food, ha partecipato per la prima volta al Beer Attraction,  scendendo nel cuore della più importante manifestazione dedicata alla birra artigianale italiana. La giornalista britannica e blogger riveste anche il ruolo di giudice in molti concorsi internazionali sulla birra…. Continua a leggere

Zuccheri, amidi, frutta… ingredienti meno conosciuti della birra!

Zuccheri, amidi, frutta… ingredienti meno conosciuti della birra!

Di Francesco Martinati - 20 febbraio 2017 (n. 08/2017)

  Le birre artigianali spesso vengono arricchite di nuovi e particolari aromi, grazie ad alcune materie prime diverse da quelle tradizionalmente utilizzate. Questo ovviamente non è possibile in Germania, per le limitazioni dovute al Reinheitsgebot, ma avviene frequentemente nel resto del mondo, anche in Italia. Il principale ingrediente di questa categoria è lo Zucchero. Possiamo… Continua a leggere

Beer Attraction svela il nome del miglior Beer Sommelier italiano ed i segreti della birra di riso

Beer Attraction svela il nome del miglior Beer Sommelier italiano ed i segreti della birra di riso

Di Redazione Giornale della Birra - 19 febbraio 2017 (n. 07/2017)

  Rimini nel weekend appena trascorso si è affermata come la capitale nazionale della birra: dopo la nomina del Birrificio dell’Anno 2017, avvenuta ieri, oggi la manifestazione ha visto protagonisti i migliori Beer Sommelier della penisola. La competizione di sommelerie, che inaugura al Beer Attraction 2017 la prima edizione del Campionato Italiano di Beer Sommelier,… Continua a leggere

A Beer Attraction il progetto di un luppolo 100% italiano!

A Beer Attraction il progetto di un luppolo 100% italiano!

Di Redazione Giornale della Birra - 19 febbraio 2017 (n. 07/2017)

  La seconda giornata del Beer Attraction 2017 porta al pubblico di appassionati di birra l’entusiasmo della creazione di una birra 100% Made in Italy. In particolare, l’anello mancante e a cui si vuole dare risposta è la creazione di un’autentica filiera del luppolo, che parte dalla produzione e arriva fino alla trasformazione e commercializzazione… Continua a leggere

Semifreddo alla Brown Ale

Semifreddo alla Brown Ale

Di Alessia Devoli - 19 febbraio 2017 (n. 07/2017)

  Oggi vi propongo un dolce semplice, veloce e delicato che potete preparare per una cena con amici o per la vostra dolce metà così da poter poi svelare l’ingrediente segreto dopo i complimenti che riceverete. Il termine artigianale ne è il protagonista sia per la mia modalità di preparazione molto casalinga che per la… Continua a leggere

Birra dell’Anno 2017: i vincitori!

Birra dell’Anno 2017: i vincitori!

Di Redazione Giornale della Birra - 18 febbraio 2017 (n. 07/2017)

La giuria internazionale di Birra dell’Anno, che chiude oggi chiude a Rimini la sua XII edizione nella giornata inaugurale di Beer Attraction, ha incoronato Baladin come  Birrificio dell’Anno 2017. Un risultato non condiviso da tutti, ma di fatto non così imprevedibile, considerando che premia il più noto dei produttori italiani.La selezione è il frutto del lavoro… Continua a leggere

I Contrabbandieri di Birra – Capitolo 19

I Contrabbandieri di Birra – Capitolo 19

Di Alessio Lilliu - 18 febbraio 2017 (n. 07/2017)

I tre uomini scesero dal mezzo e si inoltrarono nel campo. Giuseppe chiese ai carabinieri di passare il più possibile tra le fila, evitando di pestare i piccoli germogli che stavano sbucando dal terreno ancora umido di rugiada e morbido. Perlustrarono il campo in lungo ed in largo, fino a giungere al centro di esso,… Continua a leggere

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