Settimanale divulgativo, tecnico e professionale dedicato alla birra italiana
18 aprile, 2017

La Birra artigianale protagonista della comicità delle webseries di Minimad!

La Birra artigianale protagonista della comicità delle webseries di Minimad!

  I surfisti di internet sicuramente si saranno già imbattuti nelle divertentissime gag di Minimad, un duo di giovani attori ed autori che, grazie alle moderne tecnologie ed al web, diffondono esilaranti parodie dei grandi e piccoli problemi e mode della vita moderna. Dopo aver debuttato con registrazioni amatoriali ed aver fatto un “salto di… Continua a leggere

14 aprile, 2017

Piero Colombo: il birraio ciclista italiano alla “conquista” della Nuova Zelanda!

Piero Colombo: il birraio ciclista italiano alla “conquista” della Nuova Zelanda!

  Una volta lo slogan era: “Alla conquista del West”… ora qualcuno va “Alla conquista di un nuovo mondo”. Oggi a tenerci compagnia e a raccontarci la sua prossima avventura è Piero Colombo, un giovane lecchese, birraio di professione, che ha scelto proprio la Nuova Zelanda per avviare una nuova avventura. Piero, parlaci di te… Continua a leggere

13 aprile, 2017

I primi dieci anni del Birrificio del Ducato

I primi dieci anni del Birrificio del Ducato

  Il 2017 rappresenta per il Birrificio del Ducato il traguardo delle dieci candeline infatti, l’avventura di questo birrificio parte ufficialmente il 27 Marzo 2007, anche se già dal Novembre dell’anno precedente era tutto pronto per dare il via alle prime fermentazioni. Giovanni Campari e Manuel Piccoli sono i soci fondatori di questa creatura che… Continua a leggere

11 aprile, 2017

Birrificio Amis: birre piemontesi ispirate dal suon di cornamusa!

Birrificio Amis: birre piemontesi ispirate dal suon di cornamusa!

  A Cirié, nel cuore della provincia torinese, si trova una piccola brasseria artigianale, il cui destino è strettamente legato ed ispirato dalla musica. La storia che ha portato alla nascita del piccolo laboratorio birrario, infatti, si distingue da quella delle altre realtà per questa particolare vocazione all’arte, che ne ha segnato, in circostanze quasi… Continua a leggere

7 aprile, 2017

Impiantinox: ecco come nasce un microbirrificio Easybräu

Impiantinox: ecco come nasce un microbirrificio Easybräu

  Lo straordinario sviluppo dei microbirrifici italiani avvenuto negli ultimi decenni è stato caratterizzato per una crescita esponenziale delle produzioni in termini di volume, ma che si è accompagnato costantemente ad una elevazione senza soluzione di continuità degli standard qualitativi delle birre. Una situazione non comune a tutti i settori alimentari, spesso afflitti dalla necessità… Continua a leggere

6 aprile, 2017

Guinness: alla scoperta della Stout più celebre al mondo attraverso la voce di Francesco Bittinelli

Guinness: alla scoperta della Stout più celebre al mondo attraverso la voce di Francesco Bittinelli

  Nell’immaginario collettivo la Guinness è la massima espressione delle birre stout, una birra dai caratteri sensoriali inconfondibili e che accompagna le bevute degli appassionati di questo stile in ogni parte del mondo. La celebrità globale del marchio non può prescindere dalla sua lunghissima ed affascinante storia, nata dalla creatività di Arthur Guinness, che cominciò… Continua a leggere

24 marzo, 2017

Due chiacchiere con ‘Allo’: da giramondo di birrifici a mastrobirraio di Canediguerra

Due chiacchiere con ‘Allo’: da giramondo di birrifici a mastrobirraio di Canediguerra

  Ha iniziato a fare birra in un paesino della provincia di Alessandria. In dieci anni ha lavorato per cinque birrifici notissimi a livello nazionale. Quando ha aperto il suo birrificio, in soli due anni è arrivato al terzo posto di Birraio dell’anno. Indovinato di chi si tratta? Per chi non lo conosce ancora, si… Continua a leggere

23 marzo, 2017

Beck’s: alla scoperta della storica birra di Brema e della nuova gamma Taste the World

Beck’s: alla scoperta della storica birra di Brema e della nuova gamma Taste the World

  Chi ha mai bevuto una Becks? Probabilmente nessun appassionato di birra può dire di non aver gustato almeno una volta nel corso della sua vita un sorso di questa celeberrima, quasi mitica birra. Oggi il marchio è detenuto dalla multinazionale Ab Inbev, leader di mercato del settore birrario, ma mantiene a tutti gli effetti… Continua a leggere

21 marzo, 2017

Birrificio Clesium: una perla brassicola in Val di Non

Birrificio Clesium: una perla brassicola in  Val di Non

  Terra storicamente rinomata per la coltivazione delle mele, la Val di Non offre oggi anche nuove ed interessanti produzioni in ambito brassicolo; siamo venuti a conoscere uno di questi produttori, il Birrificio Clesium, e a parlarcene troviamo Matteo Mariano, socio e mastro birraio.   . .   Matteo, dall’homebrewing al microbirrificio; un passaggio che… Continua a leggere

17 marzo, 2017

Dalla Norvegia a Creta con la passione per la birra!

Dalla Norvegia a Creta con la passione per la birra!

  KjetilJikiun, classe 1964, è un ex pilota di aerei della Scandinavian Airlines, ma è soprattutto noto nel mondo della birra artigianale per aver fondato, nel 2002, insieme all’amico homebrewerGunnarWiig,Nøgne Ø, il primobirrificio artigianale norvegese. Alla fine del Luglio 2015 lascia la sua creatura e si trasferisce a Creta dove nello stesso anno fonda Σόλο… Continua a leggere