Le birre aromatizzate alla frutta sono una tipica varietà dello stile Lambic, molto apprezzate come birre stagionali, tra cui sono molto apprezzata è Framboise, ovvero la birra ai lamponi. A settembre inizia la stagione di maturazione delle more di rovo, che crescono abbondanti e spontaneamente nei boschi, soprattutto nelle zone umide. Quindi, perché non approfittare… Continua a leggere

La sangria è una tradizionale preparazione di origini spagnole, associata alla cultura contadina. Ogni località, ogni comunità ha sviluppato una propria particolare ricetta, in cui i frutti di stagione e della zona giocano da protagonisti nella preparazione della bevanda.  Ne esistono, quindi, molte varianti. Nella mia esperienza di preparazione di cocktail ho riscontrato il gradimento… Continua a leggere