Il Birrificio contadino Cascina Motta di Sale (AL) offre un pacchetto di servizi completo per chi desidera sviluppare la propria birra agricola, artigianale o private-label, partendo dalle materie prime agricole fornite dal cliente, anche con eventuale integrazione di ingredientistica aggiuntiva, fino al packaging finale. Oltre alla maltazione dell’orzo e alla produzione birra conto terzi, l’azienda offre consulenza agricola specializzata nella coltivazione dei cereali, nonché supporto creativo e tecnico per la realizzazione dell’etichetta e del packaging, fino al posizionamento di mercato.
Dettaglio dei servizi:
Consulenza alla coltivazione dei cereali, luppoli ed erbe aromatiche – Supporto tecnico-agronomico per la scelta delle varietà di orzo (e altri cereali), luppolo, spezie ed erbe aromatiche più adatte al birrificio, in base al clima, al suolo e allo stile di birra desiderato. – Consigli per le pratiche agronomiche (semina, gestione nutrizionale, difesa, raccolta, conservazione) finalizzate ad ottenere materia prima di alta qualità, essenziale per birre caratterizzate e distintive. – Monitoraggio e analisi del cereale conferito: condizioni fitosanitarie, umidità, contenuto proteico, germinazione, al fine di garantire che la materia prima sia perfettamente idonea alla trasformazione.
Servizio di maltazione – Maltazione conto lavorazione dell’orzo (minimo lotto 300 kg) presso Cascina Motta, con trasformazione in malto pronto all’uso, su ordinazione. – Il servizio è vincolato alla produzione birra, per garantire la massima coerenza tra materia prima e linea produttiva. – Materia prima fornita dal cliente o con possibilità di consulenza per reperimento di cereali certificati.
Produzione birra conto terzi – Produzione in impianto a due tini a vapore capacità utile fino a 10 hL (12 hL nominali). – Possibilità di imbottigliamento isobarico o infustamento, con termini di conservazione minimi 12-18 mesi. – Impiego di ingredienti “speciali” (cereali a crudo, nocciole, erbe aromatiche, spezie fornite dal cliente), compatibilmente con lo stile birraio scelto. – Flessibilità su formati e confezioni: le operazioni di filtrazione, trattamento pre-confezionamento, imbottigliamento/infustamento e packaging vengono valutate sulla base delle specifiche esigenze del cliente.
Sviluppo etichetta e packaging – Il pacchetto include realizzazione grafica dell’etichetta: studio del concept, design, scelta cromatica, integrazione del marchio, compliance normativa. – Packaging completo: dalla selezione del formato (bottiglia, lattina, fusto) alla proposizione di soluzioni di confezionamento (scatole, cofanetti, shrink-wrap), alla valutazione dei materiali e dei costi. – Coordinamento tra produzione, etichetta e logistica: garantiamo che il prodotto finito sia pronto alla distribuzione e al lancio sul mercato con una veste professionale e coerente con l’identità del cliente.
Perché scegliere Cascina Motta
Un unico interlocutore che guida l’intero percorso: dalla coltivazione del cereale alla birra finita, packaging incluso.
Esperienza artigianale e contadina che unisce attenzione alla qualità delle materie prime e flessibilità produttiva.
Possibilità di certificazione BIO e gluten-free (ove richiesto) per ampliare le opportunità commerciali.
Progettazione realizzata su misura: definiamo insieme il concept, lo stile, la ricetta, l’identità visiva e la strategia di lancio.
Destinatari ideali
Micro-birrifici o beer firm che vogliono esternalizzare la produzione e concentrarsi sul branding.
Pub, ristoranti, pizzerie che possono caratterizzare la birra con i proprio prodotti in modo esclusivo, anche con certificazio BIO e Gluten free.
Piccole aziende agricole che hanno così la possibilità di aggiungere una produzione competitiva ed a lunga durabilità, anche su piccola scala, riducendo il rischio di un eccessiva esposizione economica prima di passare alla produzione di un intera cotta dedicata
Start-up birrarie che desiderano un supporto completo dalla semina al prodotto finito.
Aziende agro-industriali, agriturismi o imprese agricole che vogliono valorizzare i propri cereali trasformandoli in birra.
Brand di beverage o gourmet che intendono lanciare una birra private label con forte identità visiva.
Contatti per preventivi e informazioni Scrivere all’indirizzo email: info@cascinamotta.it Oppure chiamare il numero: 351 / 506 3435
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