Tratto da La birra nel mondo, Volume II, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Calanda (Calanda Bräu) Coira/Svizzera Nel 1780 Rageth Mathis aprì, a Coira (in tedesco, Chur), un piccolo birrificio artigianale. Ma, in quel periodo in Svizzera esistevano più di 260 fabbriche di birra, quindi la concorrenza era spietata. Mathis pensò bene di unirsi alla Aktienbrauerei… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume II, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Camba Bavaria (Camba Bavaria Privatbrauerei) Truchtlaching/Germania Birrificio aperto nel 2008 in un vecchio mulino ristrutturato. È di proprietà della BrauKon, fondata, sempre a Truchtlaching, nel 2003 da Markus Lohren, che in precedenza aveva fatto il mastro birraio negli Stati Uniti, presso il brewpub… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume II, di Antonio Mennella-Meligrana Editore   Cantillon (Cantillon Brewery) Bruxelles/Belgio Piccolo birrificio a conduzione familiare di Anderlecht (comune della regione di Bruxelles). Fu aperto nel 1900 da Perè Cantillon, un mercante di lambic proveniente da Lembeek, solo per imbottigliare e commercializzare i prodotti altrui (all’epoca si contavano più… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume II, di Antonio Mennella-Meligrana Editore   Hirt (Brauerei Hirt) Micheldorf/Austria La seconda più antica birreria privata austriaca fu fondata nel 1846. Ma, dal Capitolo del Duomo di Gurk, risulta che già nel 1270 la taverna di Hirt pagava i tributi per la produzione di birra. Come è certo… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume I, di Antonio Mennella-Meligrana Editore   Ayinger Privatbrauerei, Aying/Germania Nel 1878 Johann Liebhard, che due anni addietro aveva ereditato un’azienda agricola, una locanda e una macelleria di proprietà familiare già verso il 1810, decise di aprire una fabbrica di birra nel suo paese, Aying, a pochi chilometri da… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume V, di Antonio Mennella-Meligrana Editore   Wieninger (Privatbrauerei M.C. Wieninger) Teisendorf/Germania Una delle più grandi imprese birrarie tedesche rimaste indipendenti. Si trova in Alta Baviera, nella regione del Berchtesgaden, tra montagne e colline, ricca di fiumi e sorgenti di acqua cristallina. Viene menzionata per la prima volta nel… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume III, di Antonio Mennella-Meligrana Editore   Labatt                                                                                   … Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume II, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Chimay (Bières de Chimay) Chimay/Belgio L’Abbaye de Notre-Dame de Scourmont porta il nome della collina su cui sorge, presso il borgo di Forges, nella provincia dell’Hainaut. Ma è più comunemente nota come Chimay, per la vicinanza a questa cittadina (circa sei miglia). …. Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume II, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Moretti/Udine Il fondatore, Luigi Moretti I, nacque nel 1822 a Nespoledo di Lestizza, un paese di campagna in provincia di Udine, quando il Friuli faceva ancora parte dell’Impero asburgico. Per tradizione familiare, si occupava del commercio all’ingrosso di granaglie. Dopo l’acquisto di un… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume V, di Antonio Mennella-Meligrana Editore   Uerige (Uerige Obergärige Hausbrauerei) Düsseldorf/Germania Uerige Obergärige Hausbrauerei è il nome del birrificio che si affaccia sul fiume, nel centro storico della città vecchia (Altstadt); Zum Uerige, il ristorante associato. In questo edificio di Berger Straße si produceva birra dall’inizio del secolo… Continua a leggere