Antonio Mennella

Antonio Mennella

Autore di Giornale della Birra - Info, Contatti e articoli!

Sono nato il primo gennaio 1943 a Lauro (AV) e oggi risiedo a Livorno.
Laureato in giurisprudenza, sono stato Direttore Tributario delle Dogane di Fortezza, Livorno, Pisa, Prato.
 
La scrittura è sempre stata una delle mie passioni, che è sfociata in numerose pubblicazioni di vario genere, alcune specificatamente dedicate alla birra. Gli articoli riportati sul Giornale della Birra sono tratti da La birra nel mondo, in quattro volumi, edita da Meligrana.

Pubblicazioni: 
Confessioni di un figlio dell’uomo – romanzo – 1975
San Valentino – poemetto classico – 1975
Gea – romanzo – 1980
Il fratello del ministro – commedia – 1980
Don Fabrizio Gerbino – dramma – 1980
Umane inquietudini – poesie classiche e moderne – 1982
Gigi il Testone – romanzo per ragazzi – 1982
Il figlioccio – commedia – 1982
Memoriale di uno psicopatico sessuale – romanzo per adulti – 1983
La famiglia Limone, commedia – 1983
Gli anemoni di primavera – dramma – 1983
Giocatore d’azzardo – commedia – 1984
Fiordaliso – dramma – 1984
Dizionario di ortografia e pronunzia della lingua italiana – 1989
L’Italia oggi – pronunzia corretta dei Comuni italiani e nomi dei loro abitanti – 2012
Manuale di ortografia e pronunzia della lingua italiana – in due volumi – 2014
I termini tecnico-scientifici derivati da nomi propri – 2014
I nomi comuni derivati da nomi propri – 2015
 
Pubblicazioni dedicate alla BIRRA:
La birra, 2010
Guida alla birra, 2011
Conoscere la birra, 2013
Il mondo della birra, 2016
 
La birra nel mondo, Volume I, A-B – 2016
La birra nel mondo, Volume II, C-K -2018
La birra nel mondo, Volume III, L-Q – 2019
La birra nel mondo, Volume IV, R-T – 2020
 La birra nel mondo, Volume V, U-Z– 2021
Ho collaborato, inoltre, a lungo con le riviste Degusta e Industrie delle Bevande sull’origine e la produzione della birra nel mondo.

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    Sfoglia i contributi di Antonio Mennella

    18 Novembre, 2023

    Uehara Shuzou Co./Echigo Beer Pub: un salto in Giappone

    Uehara Shuzou Co./Echigo Beer Pub: un salto in Giappone

    Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Makimachi/Giappone Microbirrificio nella prefettura di Niigata, una zona di sakè, nella parte nordoccidentale dell’isola principale. Si trova nel pub Echigo (dal vecchio nome della regione). Fu opera di Seiichiro Uehara, di una famiglia produttrice appunto della tipica bevanda giapponese; ma convertito alla birra… Continua a leggere

    11 Novembre, 2023

    Uerige Obergärige Hausbrauerei: a Düsseldorf, un birrificio affacciato sul fiume!

    Uerige Obergärige Hausbrauerei: a Düsseldorf, un  birrificio affacciato sul fiume!

    Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Düsseldorf/Germania Uerige Obergärige Hausbrauerei è il nome del birrificio che si affaccia sul fiume, nel centro storico della città vecchia (Altstadt); Zum Uerige, il ristorante associato. In questo edificio di Berger Straße si produceva birra dall’inizio del secolo XVII, e con diversi nomi… Continua a leggere

    4 Novembre, 2023

    U Fleků: il piccolo birrificio nel centro di Praga

    U Fleků: il piccolo birrificio nel centro di Praga

    Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Praga/Repubblica Ceca Pub e piccolo birrificio con cortile centrale, nella Città Vecchia. Sulla facciata dell’edificio, sopra la porta d’ingresso, un antico orologio dà il nome al locale; all’interno, nell’antica malteria, un museo, con macchinari originali, spiega i processi produttivi della bitta attraverso i… Continua a leggere

    28 Ottobre, 2023

    Indslev Bryggeri/Ugly Duck Brewing Co.: il microbirrificio dell’isola di Fionia.

    Indslev Bryggeri/Ugly Duck Brewing Co.: il microbirrificio dell’isola di Fionia.

    Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Middelfart/Danimarca Microbirrificio nell’isola di Fionia. Da annotare però che nacque nel 1897 a Nørre Aaby, comune che, insieme a quello di Ejby, con la riforma amministrativa del 2007, divenne comune di Middelfart. La fondazione del birrificio, col nome di Indslev Bryggeri, fu opera… Continua a leggere

    21 Ottobre, 2023

    Pivovar Uherský Brod: il birrificio storico della Moravia sudorientale

    Pivovar Uherský Brod: il birrificio storico della Moravia sudorientale

    Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Uherský Brod/Repubblica Ceca Birrificio della Moravia sudorientale, in precedenza chiamato Pivovar Janáček, dal nome di Francis B. Janáček che lo fondò nel 1894. Ma, nella città reale di Uherský Brod, la produzione di birra risale al Medioevo. Il primo birrificio in comune invece,… Continua a leggere

    14 Ottobre, 2023

    Uiltje Brewing Co.: Microbirrificio nella provincia dell’Olanda Settentrionale

    Uiltje Brewing Co.: Microbirrificio nella provincia dell’Olanda Settentrionale

    Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Haarlem/Paesi Bassi Microbirrificio nella provincia dell’Olanda Settentrionale. Dopo solo un anno e mezzo di homebrewing, nel 2012 Robbert Uyleman, impaziente di proporre le amate birre iperluppolizzate con scarsa reperibilità nella propria regione, aprì la beer firm Uiltje (che vuol dire “piccolo gufo”, più… Continua a leggere

    8 Ottobre, 2023

    Fegato alla veneziana e viennese

    Fegato alla veneziana e viennese
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    La ricetta del fegato alla veneziana è una delle ricette che appartengono alla tradizione gastronomica veneta. Tra le varie possibili ricette che permettono di preparare il fegato, questa è sicuramente una delle migliori: il sapore intenso del fegato e della cipolla si sposano infatti perfettamente a quella della birra vienna lager. Ingredienti per 4 persone:… Continua a leggere

    7 Ottobre, 2023

    Uinta Brewing Company: il birrificio artigianale della mitica Salt Lake City

    Uinta Brewing Company: il birrificio artigianale della mitica Salt Lake City

    Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Salt Lake City, Utah/USA Uno dei provvidenziali birrifici artigianali nella regione meridionale del Paese dove sono praticamente assenti i negozi statali che, nell’Utah, sono gli unici a poter vendere alcolici. Fu fondato nel 1993 da Will Hamill e Del Vance. Ma, nel 2000,… Continua a leggere

    30 Settembre, 2023

    U Medvídků: il tradizionale birrificio a torre del Gloucestershire

    U Medvídků: il tradizionale birrificio a torre del Gloucestershire

    Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Uley/Inghilterra Tradizionale birrificio a torre del Gloucestershire, costruito nel 1833 da Samuel Price sui fianchi di Uley Bury, potendo sfruttare l’acqua pura delle tante sorgenti. All’epoca, nel villaggio di Uley esistevano 13 birrerie, in quanto il fondovalle era pieno di lanifici. Col crollo… Continua a leggere

    23 Settembre, 2023

    Une Année Brewery: dall’Illinois un microbirrificio in grande espansione

    Une Année Brewery: dall’Illinois un microbirrificio in grande espansione

    Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Niles, Illinois/USA Jerry Nelson cominciò a farsi la birra da sé, insieme a qualche compagno nelle baracche di alloggiamento, quando, nel 1995, era marine in California. Poi lasciò l’esercito, tornò nella nativa Chicago, si laureò e cominciò a lavorare come architetto abbandonando l’homebrewing…. Continua a leggere