Chiara Andreola

Chiara Andreola

Autore di Giornale della Birra - Info, Contatti e articoli!

Veneta di nascita e friulana d’adozione, dopo la scuola di giornalismo a Milano ho lavorato a Roma – dove nel 2009 ho conseguito il titolo di giornalista professionista – e a Bruxelles al DG Comunicazione della Commissione Europea. Lì sono iniziati i miei primi timidi approcci con la birra, tra cui la storica Bush de Noel che ha finito per mettere il sigillo definitivo alla storia d’amore tra me e il mio futuro marito – e già da lì si era capito che una storia d’amore era nata anche tra me e la birra. Approdata a Udine per seguire appunto il marito, qui ho iniziato ad approfondire la mia passione per la birra artigianale grazie al rapporto in prima persona con i birrai – sia della regione che più al largo – e i corsi di degustazione tenuti dal prof. Buiatti all’Università di Udine; così dal 2013 il mio blog è interamente dedicato a questo tema con recensioni delle birre e resoconti delle miei visite a birrifici, partecipazioni ad eventi e degustazioni. Le mie collaborazioni con pubblicazioni di settore come Il Mondo della Birra e Nonsolobirra.net, con eventi come la Fiera della Birra Artigianale di Santa Lucia di Piave e il Cucinare di Pordenone, e la conduzione di degustazioni mi hanno portata a girare l’Italia, la Repubblica Ceca, il Belgio e la Svezia. Ora sono approdata anche al Giornale della Birra, un altro passo in questo mio continuare a coltivare la mia passione per il settore e la volontà di darvi il mio contributo tramite la mia professione.

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Sfoglia i contributi di Chiara Andreola

23 Marzo, 2017

Birra, gastronomia, conferenze e spettacoli: domani al via la Fiera di Santa Lucia 2017

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  Stanno ormai per arrivare da tutta Italia i venti birrifici che daranno il via alla sesta edizione della Fiera della Birra Artigianale di Santa Lucia di Piave: le porte si apriranno infatti venerdì 24 marzo alle 19, per un primo fine settimana ricco di nuovi partecipanti e nuovi eventi. Gli affezionati di Santa Lucia… Continua a leggere

19 Marzo, 2017

Zuppa di cipolle alla Bock

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  Sicuramente come ricetta è un grande classico, e senza dubbio molti tra i lettori l’avranno già provata; ma è altrettanto vero che della zuppa di cipolle esistono numerosissime varianti, e quella che vi proponiamo oggi è quella mia personale nata dall’incrocio tra la ricetta belga e l’estro creativo di casa mia. Ingredienti per quattro… Continua a leggere

3 Febbraio, 2017

Cittavecchia: il birrificio storico di Trieste

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  Non sarà bora di quella cattiva, però il vento gela l’umidità sull’asfalto quando arrivo a Sgonico, a pochi km da Trieste. Meno male che le condizioni climatiche sono un po’ più amichevoli all’interno dello stabilimento di Cittavecchia, birrificio nato nel 1999, quando – eccettuati i brewpub – i birrifici artigianali italiani si contavano sulle… Continua a leggere

23 Gennaio, 2017

Sono finiti i tempi del mercante (o meglio, del birraio) in Fiera?

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  In pressoché tutti gli ultimi eventi a cui ho partecipato – intendendo per “ultimi” quelli degli ultimi sei mesi – ho notato un “filo rosso” costante nelle mie chiacchiere con i birrai. Molti mi hanno infatti riferito di aver visto – con poche, lodevoli eccezioni – un notevole calo di affluenza per quanto riguarda… Continua a leggere

12 Gennaio, 2017

Birrificio: medio non è bello?

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  A inizio dicembre è stato pubblicato uno studio commissionato dal MoBi, volto a “fornire un quadro generale del settore [dei birrifici artigianali, ndr] sulla base dei numeri reali”. Lo studio prende in considerazione un campione di 50 birrifici – 9 grandi con produzione superiore a 6000 hl/anno, 12 medi con produzione tra 1200 e… Continua a leggere

30 Dicembre, 2016

Birrai Artigiani Friuli Venezia Giulia: l’intervista al presidente Severino Garlatti Costa

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  Una delle criticità che più spesso è stata lamentata dai birrai artigiani è l’assenza di una vera e propria associazione di categoria: e infatti in alcune Regioni ci si è mossi in questo senso, spesso grazie anche al sostegno di Confartigianato. Tra queste c’è il Friuli Venezia Giulia, dove nel luglio del 2015 è… Continua a leggere