Giuseppe Mautone

Giuseppe Mautone

Autore di Giornale della Birra - Info, Contatti e articoli!

Sono Giuseppe, 26 anni, e attualmente vivo a Perugia.

Il mio viaggio nella birra è cominciato per puro caso: una sera con amici vado a trascorrere la serata in un pub a Perugia dove noto, oltre alle marche di birra famose e “commerciali”, anche nomi poco noti. Chiedo che birre sono e mi rispondono che sono birre prodotte da microbirrifici locali. Incuriosito, decido di provarne una e scopro una differenza abissale rispetto alle classiche marche. Da lì comincia la mia curiosità verso questo nuovo mondo, quello delle birre “artigianali”.

Tutt’oggi sono a contatto quotidiano con le birre artigianali scrivendo articoli, riguardanti la birra e chi la produce, sul mio portale Birra e Birrerie. E’ stata la perfetta occasione non solo per coniugare le mie due più grandi passioni, la birra e il web, ma anche di entrare a diretto contatto con esperti del settore, birrai e semplici appassionati del buon bere. Tra questi vi sono anche gli autori di Enciclopedia della Birra, con cui condivido passione, opinioni e l’entusiamo di scrivere di birra!

La mia avventura nella birra è cominciata da poco e scopro ogni giorno cose nuove sulla birra, che non avrei mai immaginato. Ed è per questo che voglio far scoprire a tutti la bontà e i benefici di una buona birra artigianale.

Un saluto a tutti e buona birra!

Visita anche il mio portale web dedicato alla birra:
www.birraebirrerie.it

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    Sfoglia i contributi di Giuseppe Mautone

    24 Settembre, 2023

    Conchiglioni alla sorrentina con birra

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    Tag: , ,

    Una ricetta gustosissima per preparare i classici conchiglioni con un ottimo ripieno di carne, in cui la birra perfetta per arricchire la preparazione è la pils- Ingredienti per 6 persone: 500 gr di conchiglioni 250 gr di ricotta 350 gr di carne macinata di maiale o mista maiale e vitello 150 gr di parmigiano (grattugiato)… Continua a leggere

    14 Settembre, 2023

    Bere birra fa bene alla salute: un consumo moderato potenzia il sistema immunitario secondo uno studio cinese

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    Dalla birra un’alleato per la salute umana. Berne con moderazione, piuttosto che astenersi del tutto, potrebbe infatti avere un apporto benefico per il nostro corpo. Una scoperta importante che emerge dallo studio condotto dalla Dalian Medical University, in Cina, che è stato pubblicato su Frontiers in Nutrition. Secondo i ricercatori non si tratterà del nettare… Continua a leggere

    13 Settembre, 2023

    Birra in Italia: definizione e distinguo secondo la normativa

    Birra in Italia: definizione e distinguo secondo la normativa

    La birra è una tra le bevande alcoliche più consumate in tutto il mondo. Caratterizzata da una storia millenaria, assume forme e stili capaci di attrarre appassionati dai più diversi gusti e background culturali, riuscendo così ad essere apprezzata in ogni paese e da qualsiasi tradizione. Composta da una lavorazione di acqua, lieviti, malto d’orzo… Continua a leggere

    10 Settembre, 2023

    Bastoncini di carne alla birra

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    Una ricetta sfiziosa, ideale come antipasto o secondo piatto, ma anche per accompagnare un aperitivo. I bastoncini di carne possono essere serviti freddi o caldi e, a piacimento, possono essere personalizzati con mix di spezie a preferenza! Ingredienti per 12 bastoncini: 200 gr di bovino (macinato) 220 gr di tacchino (macinato) 1 uovo (intero) 20… Continua a leggere

    4 Settembre, 2023

    Anno 1908: Skoda si inventa il primo furgone ibrido per il trasporto di birra

    Anno 1908: Skoda si inventa il primo furgone ibrido per il trasporto di birra

    Nel lontano primo decennio del ‘900, il marchio ceco Skoda trasformò una sua vecchia vettura che trasportava birra, in un veicolo elettrico. La storia del primo veicolo elettrico Skoda è incredibile e affascinante. Si tratta di un camion da reparto di birra che fu costruito nel 1900 per la birreria Laurin & Klement, che in… Continua a leggere

    27 Agosto, 2023

    Filetto di maiale all’aceto di birra

    Filetto di maiale all’aceto di birra
    Tag: , ,

    Una ricetta di carne dal sapore agrodolce, con l’aceto di birra: un piatto gourmet che stupirà il vostro palato ed i vostri convitati a tavola! Ingredienti per 4 persone: 4 filetto di maiale 100 ml di panna da cucina 1 tazzina di aceto di birra 2 cucchiai di olio d’oliva (extravergine) 40 gr di burro… Continua a leggere

    23 Agosto, 2023

    Turismo birrario: i luoghi da “evitare” per non rimanere a secco

    Turismo birrario: i luoghi da “evitare” per non rimanere a secco

    La birra è una bevanda popolare e consumata in diverse culture in tutto il mondo. Alcuni dei paesi dove si consuma più birra includono la Repubblica Ceca, la Germania, l’Irlanda, l’Austria e il Regno Unito. Paesi in cui il consumo di birra è generalmente più basso includono nazioni prevalentemente islamiche dove l’alcol è vietato o… Continua a leggere

    20 Agosto, 2023

    Salsicce di pollo al curry e blanche

    Salsicce di pollo al curry e blanche
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    Le salsicce di pollo al curry sono delle saporite salsicce con una preparazione speziata tipica thailandese, che si sposa perfettamente con l’aromaticità della birra blanche. Ingredienti per 4 persone: 600 gr di salsicce (di pollo) 33 cl di birra blanche 2 cucchiaino di curry 3 cucchiai di salsa di soia 2 cucchiaio di fecola 6… Continua a leggere

    15 Agosto, 2023

    Biergarten: essenza della cultura bavarese!

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    Il Biergarten, letteralmente giardino della birra, indica un parco alberato, più o meno grande, (solitamente ombreggiato da alberi di ippocastani) dove si servono birre e semplici merende tradizionali. Il Biergarten è tipico della cultura brassicola tedesca. Si tratta di un luogo emblematico dove, soprattutto i bavaresi, amano godersi l’atmosfera distesa nella stagione più calda. Tipicamente è… Continua a leggere