Jacopo Gatto

Jacopo Gatto

Autore di Giornale della Birra - Info, Contatti e articoli!

«Papà fammi assaggiare quello che hai nel bicchiere».
«È un whisky invecchiato trent’anni. Non te lo do».
«Allora passami l’altro bicchiere».
E così fu il mio primo incontro con la birra e conseguente colpo di fulmine. Avevo sette anni.
Ringrazio i miei genitori tosco-veneto-trentini e l’universo per non avermi fatto nascere in USA.
Per caso nato a Milano nel lontano ’77 perdo tempo tra liceo classico, Laurea in Comunicazione, Ordine dei Giornalisti della Lombardia e svariati lavori niente male ma tutti precari finché il desiderio di acquisire il superpotere di trasformare l’acqua in birra mi porta un diploma da birraio artigiano.
Autore del romanzo umoristico “In una Piccola Galassia ai Confini dell’Universo” oltre che responsabile della rubrica sulla birra della “Prova del Cuoco Magazine” e collaboratore per Gqitalia.it ho come sogno nel cassetto di vivere di sola birra e riuscire a farmi pubblicare un romanzo dal titolo “Le Avventure di Gesù Cristo Birraio”.

Contatta Jacopo Gatto

    Puoi contattare l’autore tramite Giornale della Birra compilando questo modulo. È richiesto il nome e un indirizzo email valido. L’eventuale risposta verrà inviata direttamente al tuo indirizzo email.

    Il tuo nome (richiesto)

    La tua email (richiesto)

    Oggetto

    Il tuo messaggio

    Con l'invio del messaggio acconsento al trattamento dei dati personali ai sensi del D.lgs 196/03 e secondo l'informativa del sito web.
    Informazioni sull'utilizzo dei dati personali (link)

    Quiz: da quante lettere è composta la seguente parola?

    Sfoglia i contributi di Jacopo Gatto

    5 Marzo, 2021

    Le cime di luppolo, ortaggio primaverile ipocalorico

    Le cime di luppolo, ortaggio primaverile ipocalorico
    Tag:

    Le cime di luppolo sono un ortaggio ipocalorico chiamato spesso “asparagi selvatici” per la somiglianza con l’asparago. Si raccolgono in primavera e sono ottimi per frittate e risotti. A differenza della maggior parte dei germogli utilizzati per uso culinario, le cime di luppolo selvatico sono tanto più gustosi quanto più sono grossi. Alimento ipocalorico con… Continua a leggere

    12 Febbraio, 2021

    Il lievito migliora l’estrazione dal luppolo? Alcune novità!

    Il lievito migliora l’estrazione dal luppolo? Alcune novità!
    Tag:

    Il sapore amarognolo e speziato insieme alla presenza di una bella schiuma compatta sono tra le caratteristiche più appetibili per gli amanti della birra ed ovviamente le qualità più ricercate a livello della produzione industriale. Durante il processo di birrificazione, Saccaromyces cerevisae converte gli zuccheri presenti nei cereali in etanolo, e l’aggiunta delle parti floreali… Continua a leggere

    18 Agosto, 2020

    Buone pratiche per la spina

    Buone pratiche per la spina

    Un impianto di spillatura è composto da pochi semplici elementi: i fusti d’acciaio che contengono la birra, una valvola doppia da applicare ai fusti che permette al gas di entrare e alla birra di uscire e una bombola di CO2 con un regolatore di pressione. Il principio che ci permette di spillare birra è quello… Continua a leggere

    30 Dicembre, 2019

    Birra e Sci: occhio a non esagerare con l’alcol!

    Birra e Sci: occhio a non esagerare con l’alcol!

    Il maestro di sci è una figura chiave per la sicurezza sulla neve che non dovrebbe limitarsi al ruolo di istruttore tecnico ma porsi anche come educatore ai valori civili e alle norme di sicurezza necessarie per praticare questa popolare disciplina sportiva. Recentemente, in una conferenza stampa tenutasi nell’importante polo sciistico di Tarvisio, in Friuli… Continua a leggere

    21 Giugno, 2018

    Una scampagnata in Veneto alla bevuta di Manto Bianco!

    Una scampagnata in Veneto alla bevuta di Manto Bianco!

    Un viaggio attraverso il Veneto ci ha portato a fare la conoscenza di Mauro Bellotto, proprietario, fondatore e birraio del birrificio, fresco d’apertura, Manto Bianco. Una giovane realtà, che merita una visita ed un assaggio, frutto di tanta passione e che corona un percorso di studio qualificato e qualificante.   Mauro, raccontami il percorso che… Continua a leggere