Lina Zadorojneac

Autore di Giornale della Birra - Info, Contatti e articoli!

Nata in Moldavia, mi sono trasferita definitivamente in Italia per amore nel 2008. Nel 2010 e 2012 sono arrivati i miei due figli, le gioie della mia vita: in questi anni ho progressivamente scoperto questo paese, di cui mi sono perdutamente infatuata. Da subito il cibo italiano mi ha conquistato con le sue svariate sfaccettature, ho scoperto e continuo a scoprire ricette e sapori prima totalmente sconosciuti. Questo mi ha portato a cambiare anche il modo di pensare: il cibo non è solo una necessità, ma un piacere da condividere con la mia famiglia e gli amici. Laureata in giurisprudenza, diritto internazionale e amministrazione pubblica, un master in scienze politiche, oggi mi sono di nuovo messa in gioco e sono al secondo e ultimo anno del corso ITS Gastronomo a Torino, corso ricco di materie interessanti e con numerosi incontri con aziende produttrici del territorio e professionisti del settore. Il corso ha come obiettivo la formazione di una nuova figura sul mercato di oggi: il tecnico superiore per il controllo, la valorizzazione e il marketing delle produzioni agrarie e agro-alimentari. Così ho iniziato a scrivere per il Giornale della Birra, occasione stimolante per far crescere la mia professionalità.

Contatta Lina Zadorojneac

    Puoi contattare l’autore tramite Giornale della Birra compilando questo modulo. È richiesto il nome e un indirizzo email valido. L’eventuale risposta verrà inviata direttamente al tuo indirizzo email.

    Il tuo nome (richiesto)

    La tua email (richiesto)

    Oggetto

    Il tuo messaggio

    Con l'invio del messaggio acconsento al trattamento dei dati personali ai sensi del D.lgs 196/03 e secondo l'informativa del sito web.
    Informazioni sull'utilizzo dei dati personali (link)

    Quiz: da quante lettere è composta la seguente parola?

    Sfoglia i contributi di Lina Zadorojneac

    26 Aprile, 2021

    Simona Riccio: la Digital Strategist che porta il settore agroalimentare del bio nel mondo del web

    Simona Riccio: la Digital Strategist che porta il settore agroalimentare del bio nel mondo del web

        Ormai abbiamo capito che il mondo del digitale comincia sempre di più a far parte delle nostre vite e anche quelli più scettici e tradizionalisti l’hanno accettato. Le nostre usanze sono cambiate radicalmente in pochissimi anni e il web ha giocato in tutto questo un ruolo cruciale.   Ma il web è soprattutto… Continua a leggere

    25 Aprile, 2021

    Risotto di primavera alla birra bianca “Suvero”

    Risotto di primavera alla birra bianca “Suvero”
    Tag:, ,

      I risotti sono i primi più popolari della cucina italiana dopo la pasta. Possiamo cucinarli in svariati modi: in bianco, con delle verdure, con la carne oppure con del pesce. Basta avere un po’ di fantasia e gli ingredienti di qualità e il gioco è fatto. Oggi vi proponiamo una ricetta semplice ma ricca… Continua a leggere

    22 Aprile, 2021

    Alessandra Di Dio: stare al passo con i tempi e non tirarsi mai indietro

    Alessandra Di Dio: stare al passo con i tempi e non tirarsi mai indietro

      Alessandra Di Dio è una ragazza con una grande passione per la birra e lo specialty coffee, che sono diventati la sua professione. Leggendo i suoi articoli sul web a tema birrario e caffè si rimane sorpresi dalla la sua capacità di sintesi e freschezza dei contenuti. Oggi ci racconta i suoi inizi e… Continua a leggere

    19 Aprile, 2021

    Bert Pub (Carpi) e la sua publican Valeria Cremaschi

    Bert Pub (Carpi) e la sua publican Valeria Cremaschi

    Valeria Cremaschi è una new publican sulla scena emiliana. Giovane, sorridente, e con una gran voglia di imparare sempre, apre assieme al suo compagno nel fatidico 2019, il Bert Pub a Carpi, Modena. Bert Pub è un locale accogliente non solo per la sua semplice eleganza e lo staff preparato, ma anche per la scelta… Continua a leggere

    18 Aprile, 2021

    Hot Blondie al peperoncino e ipa

    Hot Blondie al peperoncino e ipa

    Volete stupire la vostra dolce metà? Preparate con noi il Blondie, un dolce delicato e facile da realizzare. Non è altro che la versione bianca del classico brownie, dove al posto del cioccolato fondente si usa quello bianco. Ma noi, per renderlo più speciale, l’abbiamo arricchito con del peperoncino e l’ipa: una ambrata, generosamente luppolata… Continua a leggere

    14 Aprile, 2021

    Eleni Pisano: “Il cibo è la più potente forma di comunicazione e dialogo”

    Eleni Pisano: “Il cibo è la più potente forma di comunicazione e dialogo”

      Oggi abbiamo il grande piacere di parlare con una donna eccezionale, una donna di una sensibilità particolare e dallo spirito eclettico, che grazie al suo enorme bagaglio di conoscenze ed esperienze internazionali trasforma la sua innata passione per il cibo in lavoro: parliamo con Eleni Pisano. . . Ghost writer, foodstylist, insegnante di cucina,… Continua a leggere

    29 Marzo, 2021

    Il lato femminile di Ottakringer: quattro chiacchere con Beate Tischberger

    Il lato femminile di Ottakringer: quattro chiacchere con Beate Tischberger

    Beate Tischberger è l’export manager del famoso birrificio cittadino Ottakringer a Vienna. Abbiamo avuto l’occasione di intervistarla per presentarvi quest’azienda presente sul mercato italiano anche grazie a Brewrise. Ottakringer fa parlare di sé per la qualità e l’eccezionale varietà di sapori dei suoi prodotti, come testimoniano i numerosi riconoscimenti che ogni anno il birrificio ottiene… Continua a leggere

    28 Marzo, 2021

    Medaglioni di filetto di maiale con salsa di mele e cipolle alla birra contadina®

    Medaglioni di filetto di maiale con salsa di mele e cipolle alla birra contadina®
    Tag:, ,

      La ricetta di oggi è semplice, economica e ci farà fare una bella figura: con pochi accorgimenti e sapienti abbinamenti otterrete una pietanza saporita, un ottimo secondo per delle cene speciali. Il filetto di maiale è una delle parti più tenere e meno grasse dell’animale. L’abbinamento del maiale con la frutta e le cipolle… Continua a leggere

    22 Marzo, 2021

    Elisa Lavagnino: la birra è un prodotto agricolo e del territorio

    Elisa Lavagnino: la birra è un prodotto agricolo e del territorio

      Taverna del Vara è un piccolo birrificio nel biodistretto Val di Vara, nel levante ligure a ridosso delle Cinque Terre, che nel 2021 diventerà un birrificio certificato biologico. Elisa Lavagnino, la nostra protagonista di oggi, è fondatrice e birraia del birrificio Taverna del Vara. Dopo anni di lavoro all’università decide di tornare alle sue… Continua a leggere

    21 Marzo, 2021

    Tortino birroso con sardine e patate

    Tortino birroso con sardine e patate
    Tag:, ,

    Questo tortino può essere servito come antipasto, come secondo oppure come piatto unico: in ogni caso farete una bella figura. Gli ingredienti semplici che lo compongono sono arricchiti dal gusto inconfondibile della “Arsura”, una golden ale del birrificio “620 passi”. . . Ingredienti: 700 g sardine oppure acciughe (fresche) 4 patate circa 60 ml di… Continua a leggere