Lo storico birrificio di Collerosso è salvo. Lo ha acquistato Matteo Corazza, storico birraio di Birra del Borgo, dopo la decisione della proprietà di chiuderlo. Il piano di tagli messo in atto dalla Ab-Inbev che dal 2016 è proprietaria del marchio Birra del Borgo includeva anche il birrificio al centro di Borgorose, dedicato alle fermentazioni… Continua a leggere

“L’Italia è sempre più protagonista della craft beer revolution”: ne sono conviti sostenitori il guru delle birre artigianali Lorenzo Dabove, aka Kuaska, e lo speaker radiofonico Lorenzo Dardano, in arte “Il Lawrence”, che  hanno anticipato sui canali social @hospitalityriva le novità 2022 di Solobirra, l’area di Hospitality dedicata al settore brassicolo artigianale. La fiera tornerà… Continua a leggere

Il merito della nascita del siero italiano Corbevax è soprattutto di Maria Elena Bottazzi, co-direttrice del Centro per lo Sviluppo di Vaccini del Texas Children’s Hospital e Baylor College of Medicine di Houston, un centro che raccoglie istituzioni private e senza scopo di lucro. Il suo vaccino è già utilizzato in India da fine 2021… Continua a leggere

Erano molto attente le donne del reparto imbottigliamento nello storico stabilimento della Birra Peroni che si estendeva in una sorta di quadrilatero all’interno del quartiere Salario, tra via Alessandria, via Mantova, via Reggio Emilia e Piazza Alessandria. La foto immortala le operaie, con il grembiule di ordinanza, al lavoro in fabbrica nel cuore di quegli… Continua a leggere

Nuovo anno, nuovi corsi: l’Associazione Italiana Sommelier Veneto punta sempre di più sulla formazione dei suoi associati e presenta 35 nuovi percorsi dedicati ai futuri Sommelier, di cui 23 in presenza e 12 online, con appuntamenti dedicati al primo, al secondo e al terzo livello e anche specificatamente alla birra! «Nonostante le difficoltà legate al… Continua a leggere

Ghiacciata, con gli amici, al bar o guardando una partita: bere birra è spesso un piacere. Ma i suoi effetti sulla linea posso essere spesso indesiderati e soprattutto ben visibili: la pancia da birra è l’indiscutibile segno distintivo di quanti non ne possono mai fare a meno. Dalla Spagna arriva ora un gel che promette… Continua a leggere

Dai cavalli, che venivano utilizzati oltre due secoli fa, ai camion di nuova generazione. Si potrebbe riassumere così la storia dei trasporti dell’azienda irlandese che dal 1759 produce una delle birre più amate a livello globale. Infatti, la Guinness, dal ’97 controllata del Gruppo Diageo, darà il proprio contributo nella lotta al riscaldamento globale introducendo… Continua a leggere

Contratti non rinnovati e licenziamenti per 42 dipendenti (su 72) dello storico stabilimento Birra del Borgo, di proprietà della multinazionale Ab InBev, che controlla il noto marchio nato dal 2016 da Leonardo Di Vincenzo. Chiudono “L’osteria”, alcuni punti vendita “Il bancone” e lo stabilimento di Collerosso. La crisi di Birra del Borgo, si può ravvedere,… Continua a leggere

Su forte spinta della Cia Cuneo, con il presidente e il direttore provinciale, Claudio Conterno e Igor Varrone,  insieme ad altre Cia della Regione, e dopo un lungo lavoro di confronto, ad agosto 2019 si è costituito il Consorzio Birra Origine Piemonte (Bop). A dare un rilevante sostegno all’operazione è stato anche l’associato Diego Botta, titolare, con… Continua a leggere

L’editing genetico – tecnologia premiata con il Nobel per la Chimica nel 2020 – potrebbe contribuire a una svolta nella produzioni di farmaci. Il comune lievito di birra, grazie al copia-incolla genetico Crispr, può essere trasformato in una fabbrica di medicine. Un gruppo di ricercatori dell’università di Stanford negli Usa è riuscito a produrre alcuni… Continua a leggere