Se si pensa alla figura del sommelier, spesso lo si immagina con in mano un bel bicchiere di vino. Ma il mondo della degustazione in realtà non si limita solo alla bevanda che si ottiene dal mosto d’uva. C’è anche chi si tuffa nei sapori e retrogusti della birra. Lo scorso 5 gennaio sono stati… Continua a leggere

Luigi Recchiuti del birrificio Opperbacco di Notaresco (Teramo) si è aggiudicato il titolo di Birraio dell’anno 2021. Con le sue produzioni è riuscito a conquistare i 100 giudici che ogni anno sono chiamati da Fermento Birra – network composto da siti e servizi dedicati al mondo della birra di qualità – a rispondere ad un… Continua a leggere

Inizia un nuovo anno e riparte l’attività dell’Associazione Le Donne della Birra. I primi appuntamenti sono online con i corsi formativi in collaborazione con Formalimenti, realtà formativa gestita da professioniste aderenti al gruppo “Donne del Cibo” e già attiva nella formazione a distanza nel settore agroalimentare. Si parlerà di birra e valorizzazione del territorio con… Continua a leggere

Hospitality – Il Salone dell’Accoglienza, la manifestazione dedicata al settore dell’ospitalità e della ristorazione programmata dal 31 gennaio al 3 febbraio, viene posticipata a marzo 2022, dal 21 al 24. Una decisione di Riva del Garda Fierecongressi, presa alla luce dell’evoluzione della pandemia che non avrebbe consentito di gestire in maniera adeguata le iniziative e le… Continua a leggere

Doppio Malto, il marchio nato a Erba, continua a espandersi a macchia d’olio in tutto il Bel Paese e oltre: dopo un’estate alla conquista della Francia e del Regno Unito e le recenti aperture a Como e Torino, il 28esimo ristorante del brand ha spalancato lo scorso 6 gennaio le sue porte a Lentate sul… Continua a leggere

Gli NFT aiuteranno birrai e agricoltori belgi a preservare la cultura e il patrimonio della birra belga riconosciuti dall’UNESCO, grazie a una partnership tra la Belgian Barrels Alliance e Zeromint. Come parte della partnership, Zeromint conierà e offrirà NFT esclusivi sulla blockchain GoChain, che sarà resa disponibile per gli appassionati di birra internazionali tramite BBA…. Continua a leggere

Il Dry January è diventato negli ultimi anni sempre più popolare: le persone si concentrano sulla loro salute, seguendo un periodo detox dopo le abbuffate eccessive delle feste natalizie. Ma cos’è di preciso il “gennaio asciutto”? Il Dry January è una campagna di salute pubblica, diffusa dal 2014 in Europa e negli Stati Uniti, che… Continua a leggere

Undici persone sono morte nel distretto sudorientale di Bugesera, in Ruanda, nel giorno di Natale dopo aver bevuto una birra locale a base di banane. Lo ha confermato in una nota il Rwanda Investigation Bureau (Rib), secondo cui altri quattro sarebbero ricoverati in ospedale per cure. La causa dei decessi, secondo quanto riferito dall’Autorità per… Continua a leggere

E’ dall’incontro di due culture millenarie che nasce “Postwave Brewing”, un birrificio italo-cinese con sede produttiva a Xitang, una delle water-town più belle e meglio preservate dello Zhejiang, distante circa 40 chilometri dalla megalopoli Shanghai. L’obiettivo comune dei soci italiani e cinesi non è la sola produzione di birra artigianale, bensì la creazione di cultura… Continua a leggere

Ricostruire la storia dell’antico birrificio di Longarone per restituire alla comunità un pezzo della sua storia, non solo imprenditoriale ma anche sociale. È questa l’idea di Cristiano Cressoni, giovane alpagoto appassionato del vivace mondo che ruota attorno alla produzione delle birre artigianali di mezzo mondo. Le vicende che hanno caratterizzato la breve ma intensa storia… Continua a leggere