Numero 51/2025
21 Dicembre 2025
In Germania birrifici storici a rischio chiusura
“I circa 1.500 birrifici tedeschi sono sottoposte a una forte pressione. I costi energetici rimangono elevati e i recenti accordi salariali hanno comportato un ulteriore aumento dei costi del personale. L’energia rimane uno dei principali fattori di costo” lo ha detto recentemente al quotidiano tedesco Bild Holger Eichele, al vertice della lega dei Birrifici tedeschi.
Secondo i dati dell’Ufficio federale di Statistica nel primo semestre 2025 la vendita di birra è crollata del 6,3%, vale a dire 262 milioni di litri di birra in meno rispetto allo stesso periodo del 2024. Anche i dazi non aiutano: gli Stati Uniti sono tradizionalmente il secondo mercato tra i paesi non Ue per le esportazioni di birra tedesca. “C’è da temere che questa dinamica acceleri e che il settore si trovi di fronte a un’ondata di consolidamenti. È una situazione amara, soprattutto perché attualmente devono chiudere birrifici familiari secolari che hanno superato guerre mondiali e crisi monetarie, ma che ora non vedono più alcuna via d’uscita” ha affermato Eichele.
