Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore
Victoria/Canada
Il primo brewpub canadese, nella Columbia Britannica, sorto nel 1984. Il proprietario, Paul Hadfield, sudò davvero le proverbiali sette camicie prima di poter realizzare il suo sogno. Dovette infatti promuovere una modifica della legge federale e un referendum locale per avere il permesso di produrre birra e venderla in un’unica attività. Non solo, gli toccò anche trasformare il bar in ristorante e costruire un altro locale che facesse da bar.
La gamma, sia di alta che di bassa fermentazione, svaria tra moltissime tipologie, europee e americane. Spinnakers Mitchell’s ESB, extra special bitter/ESB di colore rame sfumato e dall’aspetto nebuloso (g.s. 5,2%). Con una carbonazione abbastanza contenuta, la schiuma beige chiaro si propone in un fine perlage, di buona allacciatura e altrettanta persistenza. L’aroma si apre piuttosto debole, comunque fresco e pulito, anche di una certa eleganza: malto tostato, erbe appena falciate, grano, fieno, caramello, esteri fruttati, leggero luppolo floreale; il tutto condito con un po’ di burro e un tocco di diacetile. Il corpo medio ha una scorrevolissima consistenza acquosa. A una lieve, peraltro piacevole, dolcezza caramellata, il gusto alterna, in una lunga corsa, incisive note di un amarore terroso e speziato da luppolo che a tratti pizzica il palato con una certa astringenza. Il finale è di una straordinaria secchezza detergente, il preludio di un persistente retrolfatto luppolizzato, dalle sensazioni erbacee e terrose.
Sono nato il primo gennaio 1943 a Lauro (AV) e oggi risiedo a Livorno.
Laureato in giurisprudenza, sono stato Direttore Tributario delle Dogane di Fortezza, Livorno, Pisa, Prato.
La scrittura è sempre stata una delle mie passioni, che è sfociata in numerose pubblicazioni di vario genere, alcune specificatamente dedicate alla birra. Gli articoli riportati sul Giornale della Birra sono tratti da La birra nel mondo, in quattro volumi, edita da Meligrana.
Pubblicazioni: Confessioni di un figlio dell’uomo – romanzo – 1975 San Valentino – poemetto classico – 1975 Gea – romanzo – 1980 Il fratello del ministro – commedia – 1980 Don Fabrizio Gerbino – dramma – 1980 Umane inquietudini – poesie classiche e moderne – 1982 Gigi il Testone – romanzo per ragazzi – 1982 Il figlioccio – commedia – 1982 Memoriale di uno psicopatico sessuale – romanzo per adulti – 1983 La famiglia Limone, commedia – 1983 Gli anemoni di primavera – dramma – 1983 Giocatore d’azzardo – commedia – 1984 Fiordaliso – dramma – 1984 Dizionario di ortografia e pronunzia della lingua italiana – 1989 L’Italia oggi – pronunzia corretta dei Comuni italiani e nomi dei loro abitanti – 2012 Manuale di ortografia e pronunzia della lingua italiana – in due volumi – 2014 I termini tecnico-scientifici derivati da nomi propri – 2014 I nomi comuni derivati da nomi propri – 2015
Pubblicazioni dedicate alla BIRRA: La birra, 2010 Guida alla birra, 2011 Conoscere la birra, 2013 Il mondo della birra, 2016
La birra nel mondo, Volume I, A-B – 2016 La birra nel mondo, Volume II, C-K -2018 La birra nel mondo, Volume III, L-Q – 2019 La birra nel mondo, Volume IV, R-T – 2020 La birra nel mondo, Volume V, U-Z– 2021
Ho collaborato, inoltre, a lungo con le riviste Degusta e Industrie delle Bevande sull’origine e la produzione della birra nel mondo.
