Brewfist e IDEA Food & Beverage annunciano la nuova avventura che porterà le due società all’apertura di una serie di birrerie che svilupperanno il concept “Terminal 1”, il quale rappresenta l’attuale tap room del birrificio Brewfist a Codogno, in provincia di Lodi.   L’apertura della prima birreria è prevista durante il 2023 a Milano e… Continua a leggere

Il Papa ha ricevuto, alla fine dell’udienza generale del 12 aprile scorso, una birra che sostiene progetti solidali. Mantenendo viva una tradizione risalente alla fine del XIX secolo e ripresa nel 2011, questa mattina una delegazione della Pilsner Urquell, storico marchio della Repubblica Ceca, ha portato in dono al Pontefice una speciale bottiglia di birra…. Continua a leggere

Il Festival della birra artigianale piemontese (F.B.A.P.) fa finalmente il suo ritorno dopo una lunga attesa, suscitando un enorme desiderio di rivivere questa festa di grande successo. Gli appassionati di birra artigianale saranno entusiasti di sapere che i “Mastri birrai on the Road” sono pronti a sfidarsi a colpi di boccali spumeggianti, questa volta nel… Continua a leggere

Dopo qualche anno di stop dall’ultima eruzione ufficiale, quella del 2019, torna il festival dedicato alla birra artigianale sul Monte Amiata. L’appuntamento è per il weekend 16-18 giugno al parco del tennis di  Arcidosso, nella rinnovata struttura ‘Nido delle fate’. La formula è quella ormai collaudata: birra artigianale, street food e musica, ma non mancheranno… Continua a leggere

La prima fabbrica di birra in Italia venne fondata a Brescia nel 1829 da Franz Xaver Wührer. In occasione delle celebrazioni di Bergamo e Brescia Capitali della cultura 2023, dall’8 maggio all”Antica Birreria Wührer” di Brescia (in viale Bornata 46 – 1° piano, salone Pietro Wuhrer Junior) saranno a disposizione del pubblico tante preziose testimonianze… Continua a leggere

Come viene percepita, quali sono le sue caratteristiche, quali gli elementi base per valutare la birra artigianale? Le risposte a queste e a tante altre domande sono al centro del Corso di avvicinamento alla degustazione consapevole dal titolo Approcci di gusto alla birra artigianale organizzato a San Pancrazio da Aleph Microbirrificio e Tap Room e… Continua a leggere

Nel mese di Aprile gli studenti della classe quinta dell’Istituto Agrario hanno avuto la possibilità di seguire un corso teorico/pratico di birrificazione durante il quale hanno appreso le tecniche, il processo di produzione e gli elementi base per una corretta analisi sensoriale della birra. A condurre i periodi formativi, grazie al coordinamento della docente Cristina… Continua a leggere

Dal 12 al 14 maggio a Galliate è in programma un week end interamente dedicato alle birre artigianali: al Castello arriva infatti il “Galliate Beer Castle”. L’evento è organizzato da Paneliquido, con il Comune di Galliate. All’interno del Castello sarà possibile trovare 12 birre alla spina, street food e tanta musica: 12 spine di birra… Continua a leggere

Frutta, erbe e vegetali saranno i protagonisti del nuovo concorso della galassia Birra dell’Anno. Unionbirrai, associazione di categoria dei piccoli birrifici indipendenti, lancia la prima edizione di BdA – Fruit&Herb Beers, premio che vuole accendere i riflettori su tutte quelle birre artigianali prodotte con l’uso di ingredienti territoriali fortemente legati alla biodiversità e alla varietà bioclimatica delle aree geografiche… Continua a leggere

Action Biova è una birra senza glutine nata dal recupero di rotture di riso rosso, ovvero chicchi di riso non commercializzabili per una questione estetica. In ottica di economia circolare, il surplus di riso viene utilizzato in sostituzione del 30% di malto d’orzo, andando così ad aumentare la produttività delle materie prime.    L’idea nasce… Continua a leggere