Settimanale divulgativo, tecnico e professionale dedicato alla birra italiana
1 Marzo, 2019

Viaggio nell’Italia del luppolo: alla scoperta del luppoleto di PoliHops in quel di Santarcangelo di Romagna

Viaggio nell’Italia del luppolo: alla scoperta del luppoleto di PoliHops in quel di Santarcangelo di Romagna
Tag:

L’interesse per la birra artigianale in Italia ha portato allo sviluppo di un intenso spirito di iniziativa anche nell’ambito della realizzazione di una vera e propria filiera di produzione delle materie prime a livello nazionale. Una visione ambiziosa e difficile da realizzare, ma non utopistica. Infatti, anche se si registra ancora una complessiva arretratezza nello… Continua a leggere

26 Febbraio, 2019

A.R. Brewing, la beerfirm bergamasca che non passa inosservata!

A.R. Brewing, la beerfirm bergamasca che non passa inosservata!

Se il 2018 si è concluso con un bilancio non vivacissimo per i birrifici indipendenti, per i quali si è verificata una battuta d’arresto delle nuove inaugurazioni,  il mondo delle beer-firm  nazionali è in continua ascesa. Non solo in termini numerici e di volumi di prodotto commercializzati, ma alcune si sono distinte per qualità delle… Continua a leggere

25 Febbraio, 2019

Intervista a Guido Palazzo, personaggio del palcoscenico sabaudo della craft beer.

Intervista a Guido Palazzo, personaggio del palcoscenico sabaudo della craft beer.

Le parole chiave di questa intervista sono passione per il lavoro, comunicazione, formazione, consapevolezza, arte, tanti progetti, futuro e ovviamente birra di qualità! Nella Galo Art Gallery, nel cuore di San Salvario a Torino, dove l’artista Galo espone la sua mostra “Bad to the Bone”, ho incontrato Guido Palazzo. Che ha risposto alle nostre domande…. Continua a leggere

22 Febbraio, 2019

You CAN brew it: la novità Made in USA del Birrificio The Lure

You CAN brew it: la novità Made in USA del Birrificio The Lure

Se fino a qualche anno fa parlare di birra artigianale in lattina poteva sembrare – almeno in Italia – una grande innovazione, adesso la cosa è ormai del tutto sdoganata: sono ormai un discreto numero i birrifici che ricorrono a questo sistema di confezionamento, che rispetto alla bottiglia presenta il vantaggio di offrire maggior protezione… Continua a leggere

21 Febbraio, 2019

Birrificio agricolo Castagnero: una storia di famiglia, dal Piemonte!

Birrificio agricolo Castagnero: una storia di famiglia, dal Piemonte!

Questa è una storia di terra, passione, amore, lavoro, sacrifici, sorrisi: insomma, una storia di vita. Andrea Castagnero riesce a trasmettere a Monica, sua figlia la sua grande passione: fare la birra! Monica è laureata in economia e commercio, con un master in marketing: inizialmente lavora nel suo settore finché non decide di mollare tutto… Continua a leggere

19 Febbraio, 2019

Brasseria della Palude: dove un tempo c’erano le acque, oggi c’è la birra!

Brasseria della Palude: dove un tempo c’erano le acque, oggi c’è la birra!

Gerundo, un antico lago che andava da Brembate a Cremona, a cavallo dei letti dei fiumi Adda e Serio e formato dalle loro esondazioni, dal fondale basso e, soprattutto nella parte nord, paludoso… ed è proprio in quelle terre, un tempo sommerse dalle acque, che nasce la Brasseria della Palude.   Michele, cosa ti ha… Continua a leggere

18 Febbraio, 2019

Ritorno alle origini: alla scoperta della Brasserie Thibord, una bella realtà di Francia!

Ritorno alle origini: alla scoperta della Brasserie Thibord, una bella realtà di Francia!

Immagine di copertina: @marcbeguin Oggi vi racconto la storia di Clémence Thibord, una giovane produttrice di birra artigianale in Francia, a Pâlis, un piccolo villaggio a circa un’ora e mezza di distanza da Parigi. Il racconto di Clémence mi trasmette positività e speranza. Vorrei descriverla cosi: una ragazza romantica e sognatrice ma anche realistica con i… Continua a leggere

15 Febbraio, 2019

Ecco i nuovi progetti di BrewDog – Intervista esclusiva a Martin Dickie!

Ecco i nuovi progetti di BrewDog – Intervista esclusiva a Martin Dickie!

Altri Dog Dealer in arrivo, nuove Birre ed Eventi completamente nuovi in Italia! Sono questi i piani che Brewdog ha in mente nel nostro Paese per l’anno in corso, mentre il birrificio prosegue nelle sperimentazioni sulle birre acide legate a Overworks e sta prendendo finalmente piede il progetto LoneWolf. Lo scorso 30 gennaio al BrewDog… Continua a leggere