Non siamo ad un gioco a premi, ma cosa vi ricorda Vidor? Ve lo dico io, è’ un piccolo paese del Veneto con un passato semisconosciuto e doloroso per l’Italia. Torniamo indietro nel tempo e più precisamente nel 1917 subito dopo la disfatta di Caporetto, quando le strade di Vidor si popolarono dei resti di… Continua a leggere

Se è vero che l’Italia è riconosciuta come la terra dai mille campanili, oggi altrettanto si potrebbe dire per birrifici artigianali e beer-firm. Sulla spinta di un movimento culturale che sembra non avere battute d’arresto ed una confidenza sempre più diffusa dei consumatori nazionali verso le birre artigianali, non mancano le nuove esperienze imprenditoriali legate… Continua a leggere

La passione per la birra e, soprattutto per la sua produzione, dilaga lungo tutto lo stivale. Anche se la culla delle craft italiane può essere individuato nelle regioni continentali del nostro Paese, sempre più oggi le regioni del Sud emergono per l’eccellenza e l’originalità delle produzioni. Così, diventa via via più  frequente la possibilità di… Continua a leggere

“L’occhio vuole anche la sua parte”… anzi la vista è il primo tra tutti gli organi di senso a percepire la qualità della birra che ci si appresta a degustare. In vero, prima ancora della tonalità ed intensità del colore, della compattezza della schiuma che la ricopre, dell’evanescenza del perlage, è il suo vestito, cioè… Continua a leggere

Fabrizio Isolani, si definisce un vero e proprio BrewFirmer, o meglio l’ideatore ed il creatore di  Tiliumbeer, nate dalla passione per l’homebrewing ed una grande caparbietà nel volersi mettere in gioco. Fare birra artigianale oggi mixando ingredienti diversi per ottenere prodotti di qualità non è una sfida da poco, ma Fabrizio sta già conquistando il… Continua a leggere

Se è vero che la nascita del movimento culturale ed imprenditoriale della birra artigianale in Italia ha in Teo Musso il suo padre fondatore, ad oggi è altrettanto inconfutabile attribuirgli il merito di continuare ad essere il pioniere di molte evoluzioni della tecnica di brassatura. Sperimentare senza preclusioni, perseguire l’obiettivo di costituire una filiera agroalimentare… Continua a leggere

Ci sarà anche la birra al Salone Internazionale della Canapa (www.salonecanapa.it) evento che si terrà a Milano dal 28 al 30 settembre che vedrà questa pianta al centro di seminari, esposizioni e conferenze. Quella della birra alla cannabis ad esempio è una strada che Elisabetta Nardone e Matteo Alcantarini hanno deciso di intraprendere nel 2015,… Continua a leggere

Nuove aperture birrarie nella bassa friulana: il 1 settembre ha infatti tagliato il nastro il birrificio Basei di Latisana, in provincia di Udine. Il mastro birraio è Giuseppe Ciutto, che ha scelto di battezzare l’azienda con il soprannome della sua famiglia: «Nel mio paesino, a poca distanza da qui – ha spiegato quando lo abbiamo… Continua a leggere

La passione degli italiani per la birra artigianale è in continua crescita: non è necessario ricorrere ai dati economici elaborati dagli osservatori nazionali per prevedere che gli ultimi giorni d’estate ed il rientro alla routine quotidiana incrementeranno ancora di più la voglia di degustazione degli appassionati verso la bevanda eletta dalla Dea Cerere. La curiosità… Continua a leggere

Conoscere, condividere e raccontare le storie e le esperienze umane che stanno dietro la storia di un piccolo grande sogno divenuto realtà arricchisce sempre la passione e l’entusiasmo per ciò che si apprezza e, nel caso di un alimento, si gusta. Di certo, fare tappa al Birrificio del Forte è uno di quei momenti che… Continua a leggere