Se cercate una cura diversa, a base di birre medicali, il birrificio la Casa di Cura fa proprio al caso vostro.  La “clinica” trova sede a Senarica in un vecchio confetturificio, in cui FLEBO, T.S.O., TAC sono all’ordine del giorno ma soprattutto sono i nomi dati dai quattro soci ad alcune delle loro birre e… Continua a leggere

  Il tema della creazione di una filiera birraria 100% italiana è sempre più un argomento sentito dai consumatori e dai mastri birrai del nostro Paese: se, infatti, la crescita esponenziale del settore della birra artigianale negli ultimi decenni è avvenuta grazie all’uso di materie prime di provenienza straniera – spesso difficilmente tracciabile – e… Continua a leggere

Giulio Fornari e Francesca Abd El Fatah riescono a realizzare il proprio sogno grazie al loro impegno ed al sostegno delle rispettive famiglie. È tutto iniziato con poco: una passione condivisa, un corso, un tirocinio azzeccato con dei bravi mentori e un numero illimitato di batch da homebrewers che li ha portati ad acquistare i… Continua a leggere

  Una volta lo slogan era: “Alla conquista del West”… ora qualcuno va “Alla conquista di un nuovo mondo”. Oggi a tenerci compagnia e a raccontarci la sua  avventura è Piero Colombo, un giovane lecchese, birraio di professione, che ha scelto proprio la Nuova Zelanda per vivere una avventura fuori dagli schemi. Dopo un’intervista risalente… Continua a leggere

  Il Birrificio Verrezziese si trova a Verrès, una località della Valle d’Aosta, regione che vede all’attivo 6 microbirrifici attualmente. Il birrificio produce tre birre ad alta fermentazione, utilizzando un impianto di cottura autoprogettato e autocostruito da Gabriele Rosini, il titolare della piccola brasseria artigianale. In esclusiva per Giornale della Birra, vi accompagniamo in un… Continua a leggere

Birra Mastino, un marchio conosciuto da tutti gli appassionati delle buone bevute. Prodotto di qualità basato sulla ricerca, sulla passione e sulla volontà di fare e proporre l’arte della birra artigianale. L’accuratezza nella selezione delle materie prime, il metodo di produzione e l’alta tecnologia degli impianti, sono i caratteri distintivi di Birra Mastino. Ma aggiungerei anche… Continua a leggere

  Rapporto qualità/prezzo, servizio, tempi di risposta rapidi, sono le caratteristiche che ogni cliente si aspetta dai fornitori. Se poi si trovano anche cortesia, semplicità, professionalità e disponibilità non si può che essere in buone mani. Andiamo pertanto a conoscere chi racchiude queste caratteristiche nella filiera degli homebrewers: Francesco Teboni, alias “BacBrewing”.   . …. Continua a leggere

  Il numero sempre crescente di birrifici artigianali italiani, sparsi lungo tutto lo “Stivale”, e la sempre maggiore frammentazione delle produzioni non accompagnata da un proporzionale sviluppo della rete distributiva,  rendono sempre più difficile per gli appassionati riuscire a reperire comunemente buona parte delle referenze che vorrebbero degustare. La distribuzione nel circondario del luogo di… Continua a leggere

  Il sogno di un gruppo di ragazzi della provincia di Varese sta piano piano prendendo forma, è in commercio infatti da sabato 25 novembre la Birra Sociale di Malnate. Nato dalla passione di Thomas e Gianluca, con altri amici e collaboratori, è un grande passo in avanti verso la creazione del primo birrificio sociale… Continua a leggere

  Oggi siamo ospiti del bellissimo territorio del Nocerino Sarnese, nel circondario di Nocera Inferiore, cittadina situata in quella parte della Campania Felix nota non solo per la sua antica storia, ma rinomata anche per un prodotto di eccellenza come il Pomodoro S. Marzano. Siamo in compagnia di  Prisco Sammartino, il deus ex machina del… Continua a leggere