23 Novembre, 2015

Dalla Campania il Birrificio dell’Aspide

Dalla Campania il Birrificio dell’Aspide

  All’ombra del castello medievale di Roccadaspide, nella valle del Calore in provincia di Salerno, si trova il Birrificio dell’Aspide aperto nel 2011 da Vincenzo Serra. Giornale della Birra per i propri lettori è andato a trovare il mastro birraio per conoscere meglio il suo lavoro. La passione per la birra artigianale nacque nel 2002… Continua a leggere

20 Novembre, 2015

Cambiamenti in vista per La Buttiga: intervista a Stefano Pozzi

Cambiamenti in vista per La Buttiga: intervista a Stefano Pozzi

  Si preannuncia un 2016 ricco di novità per la Buttiga. La ragguardevole corte cinquecentesca alle porte di Piacenza, attuale sede del birrificio, comincia ad andar stretta alle crescenti esigenze produttive, pertanto nel nuovo anno ‘il Toro’ cambierà casa. Sempre nel nuovo anno entreranno in gamma anche birre a fermentazione spontanea. Di questa novità e… Continua a leggere

16 Novembre, 2015

Il birrificio artigianale nel cuore delle Langhe: intervista al Cita Biunda!

Il birrificio artigianale nel cuore delle Langhe: intervista al Cita Biunda!

  Parlare della birra Made in Langhe, terra d’eccellenza per le produzioni enologiche del Piemonte, potrebbe sembrare ai più un eufemismo. Invece, anche e soprattutto per me, enologo albese vocato al Barolo, ma appassionato di birra, il Cita Biunda di Neive è da tempo un punto di riferimento  in cui degustare ottime birre artigianali. Il… Continua a leggere

11 Novembre, 2015

Prosit: birre di qualità da tutta Europa e Vuoto a rendere!

Prosit: birre di qualità da tutta Europa e Vuoto a rendere!

  Prosit potrebbe sembrare una bottega di birre artigianali come tante, invece stupisce per l’innovazione, la serietà nella selezione dei prodotti offerti, l’attenzione alla formazione del consumatore ed all’ecosostenibilità. Una realtà assolutamente da scoprire, che merita una visita  nell’accogliente punto vendita di Verona, semplicemente per curiosare tra le tante birre in scaffale o, perché no,… Continua a leggere

9 Novembre, 2015

Birrificio Lupus in Luna: il luppolo della Lunigiana

Birrificio Lupus in Luna: il luppolo della Lunigiana
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  La redazione di giornaledellabirra.it ha visitato per tutti i suoi lettori il birrificio Lupus in Luna di Dogana di Ortonovo (SP). Gianluca Bedini insieme alla moglie Silvia ci ha accolto nel suo micro laboratorio, dove spicca il piccolo impianto da 100 litri, per raccontarci le sue birre e la sua esperienza. Il birrificio è… Continua a leggere

4 Novembre, 2015

Intervista a Raffaello Dell’Agata, il publican di SCOTT DUFF & SCOTT JOPLIN – Seconda parte

Intervista a Raffaello Dell’Agata, il publican di SCOTT DUFF & SCOTT JOPLIN – Seconda parte
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  Ecco l’attesissima prosecuzione dell’intervista a Raffaello Dell’Agata: clicca qui per leggere la prima parte! Quali sono i tuoi gusti personali in fatto di Birre? La tua linea di pensiero è più belga, tedesca, british oppure….italiana? Allora te lo dico subito. Personalmente il mio gusto è vicino alle birre tedesche del Nord della Germania e di una… Continua a leggere

30 Ottobre, 2015

Birra dell’Eremo: l’intervista a Enrico Ciani per una Salty Pumpkin Ale in edizione limitata per Halloween!

Birra dell’Eremo: l’intervista a Enrico Ciani per una Salty Pumpkin Ale in edizione limitata per Halloween!
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  Ancora alla ricerca di un appuntamento per la notte di Halloween? Birra dell’Eremo ha lanciato la sua proposta a birrofili indecisi e non solo. Solamente per la notte delle streghe saranno distribuiti in tutt’Italia i fusti di Salinzucca, un ibrido tra una Pumpkin Ale e una Goose realizzato dal birrificio di Assisi. A raccontarcela,… Continua a leggere

28 Ottobre, 2015

Intervista a Raffaello Dell’Agata, il publican di SCOTT DUFF & SCOTT JOPLIN – Prima parte

Intervista a Raffaello Dell’Agata, il publican di SCOTT DUFF & SCOTT JOPLIN – Prima parte
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L’animismo è un’antica religione secondo la quale cose, luoghi o esseri materiali possono avere qualità divine o soprannaturali (cit. www.milanobeerweek.it). Ecco, di fronte agli arrosticini dello Scott Duff si diventa facilmente animisti. Del resto i fratelli Dell’Agata, Raffaello e Giulio, sono abruzzesi doc e su queste cose non scherzano per niente. E nemmeno sulle birre… Continua a leggere

23 Ottobre, 2015

L’intervista a Alessandro Melis, mastro del Mezzavia

L’intervista a Alessandro Melis, mastro del Mezzavia
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  Il birrificio artigianale Mezzavia, attivo dal 2014, si trova a Selargius e, nonostante la “giovane età”, vanta la produzione di una ampia gamma di birre, alcune delle quali premiate in ambito nazionale ed internazionale, nate dalla creatività del mastro birrario Alessandro Melis. In esclusiva l’intervista di www.giornaledellabirra.it: Partiamo dalla storia del Birrificio Mezzavia: come… Continua a leggere

9 Ottobre, 2015

Brasseria Nervina: il birrificio che difende le rondini!

Brasseria Nervina: il birrificio che difende le rondini!
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  Brasseria Nervina è un giovane birrificio artigianale, nato nel 2014, che ha sede ad Apricale, un borgo medioevale del primo entroterra imperiese, abbarbicato sulla sommità di un pittoresco sperone collinare. Degno di nota il progetto a salvaguardia della avifauna promosso dal titolare e mastro birraio Sirio Gamba – e sarebbe ottima cosa se altri… Continua a leggere