Il celebre ristorante stellato newyorkese per la prima volta ha accompagnato le sue creazioni culinarie ad una birra artigianale, scegliendo il birrificio di Cavasso Nuovo (Pordenone). Un passo avanti per il Made in Italy La birra artigianale friulana arriva nell’alta ristorazione di New York: la sera di lunedì 21 gennaio si è infatti tenuta la… Continua a leggere

L’annuncio ufficiale è stato la sera dell’11 gennaio all’Urban Farmhouse di Pordenone: Birra Galassia, beerfirm attivo dal 2015 che si è appoggiato nel tempo a diversi birrifici veneti e friulani per la produzione, aprirà in primavera il suo stabilimento in città. La notizia non sta tanto nel fatto che un beerfirm faccia il grande passo… Continua a leggere

Il 2019 si apre all’insegna dello sviluppo di un nuovo, anzi rivoluzionario, birrificio agricolo, il primo sulla scena nazionale a realizzare interamente in azienda tutti i processi della produzione della birra, dal campo alla bottiglia. Cascina Motta, storica impresa con sede a Sale, in Piemonte, ha  inaugurato lo scorso giovedì 17 gennaio la propria sala… Continua a leggere

Un birrificio artigianale racchiuso tra il mare e le montagne di marmo, nato dalla passione di Francesco Mancini con il quale decidiamo di scambiare due parole per capire cosa si cela dietro ad una realtà che riesce a distinguersi per qualità e cura delle sue produzioni, rimanendo legato alla classicità degli stili. Un equilibrio non… Continua a leggere

La prima volta che ho contattato Sébastien Tappero ho colto fin da subito l’orgoglio e l’emozione nel rilasciare un’intervista per il nostro Giornale della Birra e la sua profonda ammirazione per il movimento birrario italiano. Sébastien è un ingegnere alimentare con una specializzazione come tecnico di birra, ma ama definirsi contadino birraio, perché con grande… Continua a leggere

Si chiuderà a fine gennaio la campagna di equity crowdfunding di Belgrano, birrificio artigianale lombardo, con sede operativa a Rho e un primo locale a Milano in via Pacini 66, nato su iniziativa di Mariano Javier Giunta. La società, creata giuridicamente nel novembre 2014, ha realizzato la prima produzione disponibile per la commercializzazione nella primavera… Continua a leggere

Ragazze e ragazzi, se pensavate che gli uomini romantici, quelli con certi valori, siano spariti, vi state sbagliando: infatti li abbiamo trovati vicino a Forlì… a BEERtinoro! Alessandro, Luca e Raffaele vestono i panni dei tre moschettieri e lottano giorno dopo giorno per difendere la loro amata birra artigianale! Un racconto e consigli sinceri per… Continua a leggere

Il Lazio, regione che pullula di birrifici artigianali, è anche la terra natia di uno dei primissimi brewpub del nostro Paese; una di quelle mete birrarie che, nonostante non sia nota ai più come altri grandi nomi, è una tappa obbligata di ogni cultore brassicolo italiano. Il brewpub Turbacci ci ospita oggi, tra i suoi… Continua a leggere

Laurentiu e Ioana sono due giovani ragazzi di Bucarest, in Romania che hanno iniziato a scoprire il mondo della birra artigianale nel 2010: le prime birre provate che si sono impresse indelebilmente nella loro mente sono state quelle belghe. Nel 2015 è nata l’idea di creare il marchio Oriel Beer e nel 2017 il sogno… Continua a leggere

Mentre il movimento culturale della birra artigianale italiana sta consumando molte polemiche sul concetto di artigianalità o meno attribuibile ai birrifici e su quali parametri questa definizione dovrebbe fondarsi, nelle campagne si sta muovendo una vera e propria rivoluzione. Stanno sempre più crescendo, infatti, sia in termini di numero che di volumi produttivi i birrifici… Continua a leggere