4 Maggio, 2023
Sciroppi zuccherini: surrogati poco conosciuti dell’industria brassicola

Gli sciroppi zuccherini sono prodotti a partire dall’amido. La fonte di amido più comunemente usata alle nostre latitudini è il mais o granturco. Il processo produttivo è suddiviso in fasi, che a loro volta sono riunite in gruppi omogenei per finalità e che, a loro volta, costituiscono sezioni diverse dell’impianto produttivo. AMIDERIA – Macerazione: il… Continua a leggere