9 Marzo, 2020

Solidarietà birraria al tempo del Coronavirus: un bel esempio dal Birrificio Curtense!

Solidarietà birraria al tempo del Coronavirus: un bel esempio dal Birrificio Curtense!

“Buongiorno ragazzi! Anche noi vogliamo fare la nostra parte, domani se tutto andrà bene imbottiglieremo la #goldenale. Abbiamo deciso di mettere in vendita l’intera cotta, circa 1800 bottiglie devolvendo l’intero incasso a chi potrà aiutare al meglio i malati. All #ospedalecivile Di #brescia. Lasceremo decidere poi ai clienti quanto vorranno pagare ogni singola bottiglia, con… Continua a leggere

26 Febbraio, 2020

Birra e ciclismo: binomio possibile?

Birra e ciclismo: binomio possibile?

Per noi ciclisti amanti della birra, è possibile coniugare una pinta fresca, magari con i compagni di uscite, alla pratica sportiva? La risposta è stata data da una ricerca dell’American College of Sport Medicine, l’ente di controllo e salvaguardia delle attività sportive statunitensi. I ricercatori dell’ente hanno infatti testato una serie di atleti di endurance… Continua a leggere

20 Febbraio, 2020

Lievito di birra: un alleato del sistema immunitario

Lievito di birra: un alleato del sistema immunitario

Il lievito di birra è un componente fondamentale della produzione brassicola e, fortunatamente, anche se buona parte delle cellule morte vengono eliminate con la sfecciatura, nella birra artigianale ne rimangono importanti quantità. Queste cellule e le loro spoglie, disperse nella birra o accumulate nel deposito in fondo alla bottiglia, sono una preziosa risorsa per il… Continua a leggere

2 Gennaio, 2020

Birra e montagna: connubio perfetto!

Birra e montagna: connubio perfetto!

La birra è spesso vittima di alcuni falsi miti, che la pongono in contrapposizione con la salute del consumatore. Ciò che in molti ignorano però è la presenza di molti nutrienti in questo inebriante liquido che, qualora assunto in dosi controllate, può risultare un vero e proprio toccasana. Bere per sentirsi bene dunque, ma con… Continua a leggere

1 Gennaio, 2020

Luppolo e lievito di birra: alleati per superare la pesantezza post abbuffate!

Luppolo e lievito di birra: alleati per superare la pesantezza post abbuffate!
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Come accade sempre nel periodo delle feste, i giorni successivi alle grandi abbuffate sono caratterizzati da qualche postumo negativo: pesantezza ed acidità di stomaco, difficoltà nella digestione, scarso appetito. Fortunatamente il lievito ed il luppolo sono ottimi alleati per sconfiggere questi problemi! Ecco alcuni consigli per impiegarli a favore della nostra salute. . .  … Continua a leggere

31 Dicembre, 2019

Capodanno: contro l’hangover birra meglio di superalcolici

Capodanno: contro l’hangover birra meglio di superalcolici

Brindisi e bevute di Capodanno? In generale meglio non esagerare, ma per non risentire dell’hangover, cioè dei postumi dell’ubriachezza il giorno successivo, la birra è da preferire ai super-alcolici. Il suggerimento viene da uno studio tedesco, della Friedrich Schiller University, pubblicato sulla rivista Alcohol and Alcoholism. Secondo gli studiosi i luppoli contenuti nella birra sembrano… Continua a leggere

30 Dicembre, 2019

Birra e Sci: occhio a non esagerare con l’alcol!

Birra e Sci: occhio a non esagerare con l’alcol!

Il maestro di sci è una figura chiave per la sicurezza sulla neve che non dovrebbe limitarsi al ruolo di istruttore tecnico ma porsi anche come educatore ai valori civili e alle norme di sicurezza necessarie per praticare questa popolare disciplina sportiva. Recentemente, in una conferenza stampa tenutasi nell’importante polo sciistico di Tarvisio, in Friuli… Continua a leggere

15 Novembre, 2019

Dal luppolo della birra sintetizzate nuove molecole in grado di contrastare i tumori

Dal luppolo della birra sintetizzate nuove molecole in grado di contrastare i tumori

“Affamare il tumore”: è questa la parola chiave di uno studio, che ha coinvolto il professor Armando Rossello del dipartimento di Farmacia dell’Università di Pisa, basato sulle proprietà antiangiogeniche di un fitocomposto, lo Xantumolo (XN), un flavonoide presente in discrete percentuali nel luppolo e nella birra e dotato di numerose proprietà benefiche. Questa ricerca ha… Continua a leggere

8 Agosto, 2019

Birra: elisir di lunga vita, se consumata consapevolmente

Birra: elisir di lunga vita, se consumata consapevolmente

Che la birra, come tutte le bevande contenenti alcool, sia necessario consumarla con moderazione è un dato di fatto; gli effetti negativi sulla salute per gli abusi di alcool sono infatti riconosciuti a tutti i livelli e gli stessi birrai hanno sempre considerato con grande attenzione queste tematiche. Allo stesso tempo la birra possiede però… Continua a leggere