Alcune persone rinunciano a vino e superalcolici e consumano solo birra, a volte anche smodatamente, convinte del fatto che faccia meno male alla salute. Vi è infatti la credenza che la birra, al contrario delle altre bevande alcoliche, sia più nutriente e “salutare” poiché contiene alcune vitamine del gruppo B. È vero che la birra… Continua a leggere

La birra è un elemento importante della nostra cultura. La storia ci documenta testimonianze interessantissime riguardanti il consumo della birra. Già nel settimo millennio a.C. l’uomo assumeva questa bevanda quotidianamente. Le grandi civiltà antiche hanno fatto della birra un elemento fondante dei propri usi e costumi: dagli egizi ai sumeri, dall’antica Mesopotamia alla fiorente civiltà… Continua a leggere

Ad oggi, l’unica strategia per evitare reazioni avverse causate dall’ingestione di glutine in caso di celiachia è seguire una stringente dieta evitando cibi e bevande che lo contengono. La birra, bevanda ottenuta principalmente da acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito, non è dunque adatta per consumatori con disturbi correlati all’ingestione di glutine, in quanto l’ordeina,… Continua a leggere

La saggezza popolare lo suggerisce da sempre: nel corso di una serata ad alta probabilità di sbronza è sempre meglio non mischiare tra loro diverse bevande alcoliche. E nel caso, mai e poi mai scendere con la gradazione alcolica, se non si vuole incorrere in tutti quei fastidiosi postumi che vanno dal mal di testa… Continua a leggere

L’allergia alla birra può provocare spiacevoli reazioni immediatamente dopo il consumo della bevanda. I segni e sintomi più comuni dell’intolleranza alla birra sono congestione nasale e arrossamento della pelle. Questa condizione, è talvolta erroneamente indicata come un’allergia. L’intolleranza è causata da una malattia genetica in cui il corpo non è in grado di metabolizzare l’alcol…. Continua a leggere

Un team di ricercatori dell’Università di Valladolid (Spagna) ha analizzato 40 marche di birra, scoprendo che la birra scura ha più ferro libero della birra chiara e non alcolica. Il ferro è essenzialeper la dieta umana, ma aiuta anche ad ossidare i composti organici che danno stabilità e sapore a queste bevande. Secondo l’analisi condotta… Continua a leggere

La birra chiara in versione alcol-free, se consumata in quantita’ moderate potrebbe essere positiva per la salute intestinale. A questa interessante conclusione giunge uno studio, pubblicato sul Journal of Agricultural and Food Chemistry, condotto dagli scienziati dell’Universidade Nova de Lisboa. Il team, guidato da Ana Faria, ha eseguito un’indagine pilota, confrontando i microbiomi intestinali di… Continua a leggere

Bere birra potrebbe fare bene alle ossa: lo rivela uno studio secondo cui la celebre bevanda alcolica aiuterebbe addirittura a prevenire osteoporosi e artrosi. Come è possibile? Pare che il merito sia tutto del silicio che è contenuto al suo interno. Si tratta di una sostanza che agisce in maniera positiva sulle cellule ossee e cartilaginee. Ecco perché… Continua a leggere

La gravidanza è un periodo di restrizioni, in particolare alimentari. Mentre per alcuni cibi è possibile ovviare con cotture o altre strategie, l’alcol è severamente vietato. Per questo molte future mamme, per fare un brindisi o un aperitivo ogni tanto, potrebbero optare per le versioni zero alcol. Ma si può bere la birra analcolica in… Continua a leggere

Secondo uno studio dell’Università della California di Davis pubblicato sul Journal of the Science of Food and Agriculture, la bevanda bionda è un’importante fonte di silicio, un elemento fondamentale per la salute delle ossa perché ne incrementa la densità minerale, aumentandone forza e resistenza. Nel loro studio, i ricercatori statunitensi hanno analizzato oltre cento diverse… Continua a leggere