Continua il Giro d’Italia gastronomico legato alla birra. Con la prima tappa siamo partiti dalla mia Versilia per un piatto di filiera corta a Km0 “Made in Versilia”, invece oggi faremo un lungo trasferimento, pur rimanendo ancora sulla sponda tirrenica. La splendida Sorrento, dove il profumo dei limoni incontra il sapore del mare, mi… Continua a leggere

  Oggi ho deciso di deliziarvi con un piatto per me molto, molto importante in termini affettivi. Infatti, il dolce che vi propongo è interamente preparato con prodotti realizzati e coltivati nella mia terra d’origine: la Versilia. Per un cuoco o un amante della cucina, la scelta delle materie prime è di fondamentale importanza non soltanto in termini di palato, ma… Continua a leggere

A Natale non può mancare sulle tavole di noi birrofili un dolce dedicato alla birra, ecco una ricetta eccezionale per imbandire il tavolo delle feste (o recuperare il pandoro avanzato!)! Ingredienti:  350 g di mascarpone 300 g di pandoro 100 g di zucchero semolato 4 tuorli 500 g di lamponi freschi o surgelati 10 cl di stout 50… Continua a leggere

  Stanchi di mangiare il pandoro con la solita crema al mascarpone? Ecco a voi 4 gustose alternative per accompagnare il tipico dolce delle feste in maniera originale!   CREMA VELOCE STOUT E RICOTTA Ingredienti: 120 g di zucchero a velo 450 g di ricotta vaccina 50 ml di Stout Preparazione: Lavorare la ricotta con… Continua a leggere