18 Novembre, 2013

Birre di frumento: tedesche vs belghe!

Birre di frumento: tedesche vs belghe!
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  La Germania e il Belgio sono due dei Paesi dove la birra ha avuto più diffusione e radicamento nella storia dei rispettivi popoli. Tale bevanda può essere prodotta dal malto derivante dall’orzo, ma può essere ricavata anche da altri cereali come, ad esempio, il frumento. L’enorme diffusione del frumento non è, contrariamente a come… Continua a leggere

11 Novembre, 2013

Egitto: quando la birra era sinonimo di potere divino

Egitto: quando la birra era sinonimo di potere divino
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Egitto 1350 a.C., il Faraone in questione è Akhenaton, il cosidetto Faraone Eretico. Egli fu un uomo enigmatico, che fece una riforma impensabile per un Faraone, perfino a quei tempi: modificò la Religione Egizia. Akhenaton abolì, infatti, il culto degli Dei ed istituì il culto del Dio unico, il Disco Solare Aton. Per questo i… Continua a leggere

30 Ottobre, 2013

Birra alla zucca: perfetta ad Halloween… e non solo!

Birra alla zucca: perfetta ad Halloween… e non solo!
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La festa di Halloween, che si celebra tradizionalmente negli Stati Uniti nella notte di oggi,   31 ottobre, rimanda ad antiche usanze della cultura celtica e anglosassone. Elemento tipico della festa è la simbologia legata al mondo dell’occulto, tradotta sotto forma di immagini macabre, tra cui le zucche intagliate. Proprio questo elemento ha focalizzato il mio… Continua a leggere

19 Ottobre, 2013

IPPOCRASSO: l’antico antenato delle birre speziate ed aromatizzate!

IPPOCRASSO: l’antico antenato delle birre speziate ed aromatizzate!
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  L’ippocrasso è una bevanda fermentata a base di vino, birra o idromele speziati e aromatizzati alle erbe, che conobbe la massima diffusione e popolarità nel periodo compreso tra tardo Medioevo e Rinascimento. La ragione della speziatura ed aromatizzazione non è tanto da ricercarsi nel tentativo di arricchire la complessità organolettica del vino o della… Continua a leggere

26 Settembre, 2013

Speciale Oktoberfest 2013: dalle origini alla 180esima edizione

Speciale Oktoberfest 2013: dalle origini alla 180esima edizione
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L’Oktoberfest ha visto la nascita nel lontano 1810, in occasione della celebrazione delle nozze tra il pincipe ereditario di Baviera, Ludwig,  e la principessa  di Sassonia, Therese von Sachsen-Hildburghausen. I banchetti nunziali, aperti il 12 ottobre, giorno del matrimonio,  proseguirono per cinque giorni e furono aperti a tutti i cittadini. Per accogliere la folla festante… Continua a leggere

6 Agosto, 2013

Sant’Arnoldo, il patrono dei birrai

Sant’Arnoldo, il patrono dei birrai
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Sant’Arnoldo o Sant’Arnolfo (Arnulf) di Metz è il patrono dei birrai. Le tradizioni di devozione  a tale  santo, si dividono rispetto a due ipotesi: alcune lo designano come erede di una nobile famiglia di antica origine, nato nel seicento e  vescovo di Metz, altre come monaco benedettino del XV secolo e vescovo di Soissons. La… Continua a leggere