Numero 50/2025
9 Dicembre 2025
Birre e Maglioni di Natale: al Wooden Beer una serata speciale tra tradizione, creatività e fermentazioni belghe
Il Natale al Wooden Beer arriva con un evento che unisce spirito festivo, cultura birraria e convivialità: “Birre e Maglioni di Natale”, in programma sabato 13 dicembre dalle ore 18, nel cuore del centro storico di Grosseto. Una serata pensata per celebrare la stagione più emozionante e calorosa dell’anno, con un format dal tema accattivante: unire il lato più giocoso del Natale — i maglioni ormai diventati icone pop — con una selezione birraria capace di sorprendere anche gli appassionati più esperti.
Come sempre al Wooden Beer, il protagonista è il boccale e per questa occasione Alessio Bargagli — fondatore e anima del locale — proporrà una selezione particolarmente raffinata: tre birre alla spina, tra cui una fermentazione spontanea che appagherà pienamente gli appassionati di birra belga. Sarà infatti disponibile in fusto un Cantillon del 2019, una birra rara, preziosa e difficilissima da trovare. Un’occasione straordinaria per chi ama le fermentazioni spontanee, ma anche un omaggio al Belgio, patria indiscussa della birra artigianale europea e punto di riferimento per chi studia, degusta e racconta la cultura brassicola. Accanto a questa chicca, il locale proporrà altre due birre alla spina selezionate per accompagnare al meglio la serata e per richiamare l’atmosfera natalizia. Una scelta che, come sempre, unisce tecnica, ricerca e passione.
Ad accompagnare le birre un buffet ricco e accogliente: salumi e formaggi locali, dolci territoriali e tante altre piccole tentazioni che fanno parte della tradizione toscana di dicembre. La serata, inoltre, porterà una novità assoluta: il panettone alla birra creato in collaborazione con un forno artigianale della provincia di Grosseto. Nell’impasto è stata utilizzata la Père Noël, una birra speziata e agrumata che si è rivelata perfetta per accompagnare arancia, uvetta e cioccolato. Il risultato è un dolce che non vuole stupire con effetti speciali, ma conquistare con un equilibrio sorprendente tra freschezza, morbidezza e un finale leggermente amaro che ricorda le migliori birre invernali.
L’invito è semplice: indossare il proprio maglione natalizio, degustare e brindare insieme al Wooden Beer. L’atmosfera della serata sarà resa ancora più divertente da una simpatica competizione, che premierà i maglioni più cool e divertenti. A decidere i vincitori saranno direttamente i presenti, con una votazione spontanea e informale. In palio, tre premi pensati per premiare fantasia, ironia e spirito natalizio.
Il Natale al Wooden Beer non è solo un momento festivo, ma un’occasione per celebrare la bellezza delle cose fatte con cura: dalle birre rare alla pasticceria artigianale, dalle collaborazioni al territorio fino alla comunità che in questi anni ha reso il locale un punto di riferimento in Maremma.
Sabato 13 dicembre dalle ore 18 Grosseto avrà un motivo in più per festeggiare: una serata dove tradizione, cultura birraria e spirito natalizio si incontrano in un unico grande brindisi. Maggiori informazioni: www.woodenbeershop.it
