18 Febbraio, 2015

ACCISA NERA: la birra di protesta

ACCISA NERA: la birra di protesta
Tag:, , , , , , , ,

Abbiamo visto come le accise siano nuovamente aumentate da Gennaio, un’altra tassa che di certo non favorisce il settore della birra artigianale. Un aumento che porta l’accisa da 2.70 a 3.40 per ettogrado (unità di misura ottenuta moltiplicando gli ettolitri per il grado Plato), per un totale dovuto allo Stato che può arrivare anche al… Continua a leggere

24 Novembre, 2014

Gli stili della birra in 3 lunedì: ultima parte

Gli stili della birra in 3 lunedì: ultima parte
Tag:, , , , , , , , , , ,

di Marianna e Lelio. Terminiamo il nostro breve percorso tra gli stili birrari approdando in Gran Bretagna, la patria delle cosiddette Ale. Birre meno alcoliche rispetto alle belghe ma nettamente più luppolate spesso secondo la tecnica di “dry hopping” ovvero inserimento di ulteriore malto nei fusti durante la fase di maturazione al fine di accentuare… Continua a leggere