Settimanale divulgativo, tecnico e professionale dedicato alla birra italiana
20 Marzo, 2015

I “grandi marchi” scommettono sulle analcoliche

I “grandi marchi” scommettono sulle analcoliche
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Vista la popolarità delle birre artigianali, i grandi produttori di birra stanno investendo in una nicchia poco frequentata, quella delle birre analcoliche e con poco alcol (scopri il processo di produzione della birra analcolica), come dimostra una recente intervista del CEO Heineken Jean-François van Boxmeer a The Huffington Post:”Abbiamo visto un lato positivo nelle birre… Continua a leggere

20 Agosto, 2014

Un’analcolica dopo lo sport: un toccasana!

Un’analcolica dopo lo sport: un toccasana!
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Bere birra dopo un’estenuante allenamento fa bene, a patto però che sia analcolica! È risaputo da tempo che la birra ha numerose sostanze nutritive tra cui le vitamine del gruppo B, magnesio, calcio, fosforo, silicio e tante altre, oltre ad avere una limitata quantità di calorie. Diversi studi sono stati compiuti nel corso degli anni… Continua a leggere

23 Ottobre, 2013

Etichette nutrizionali: birre a confronto

Etichette nutrizionali: birre a confronto
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23/10/2013 di Massimo. La birra è una bevanda che, egualmente al vino, viene definita dai nutrizionisti un vero e proprio alimento: infatti, presenta un contenuto energetico rilevante ed è ricca di composti chimici di origine naturale ad alto valore nutrizionale e biologico. Nonostante tale considerazione, purtroppo, sono ancora pochi i birrifici italiani che dotano le… Continua a leggere