31 Agosto, 2015

Artana: la birra di paese!

Artana: la birra di paese!
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Artana è il nome delle birre di un nuovo birrificio artigianale, nato nel 2015, con sede produttiva a Genova ma che si ispira ad un piccolo paese arroccato nel cuore dell’Appenino ligure, alle falde del Monte Alfeo. L’idea è nata da un gruppo di amici deciso a mantenere e trasmettere le tradizioni di questo luogo,… Continua a leggere

21 Agosto, 2015

La segmentazione delle birre: un po’ di marketing

La segmentazione delle birre: un po’ di marketing
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Il mercato della birra si è evoluto moltissimo negli ultimi decenni, soprattutto grazie allo sviluppo del fenomeno del craft brewing a livello mondiale. Sono nate così diverse nicchie di consumo di birra, ognuna delle quali si caratterizza per specifiche peculiarità. L’analisi del mercato con l’applicazione di criteri di microsegmentazione ha condotto ad identificare sei cluster con caratteristiche… Continua a leggere

14 Agosto, 2015

Locale da aperitivo, una birra artigianale… un mondo che si apre!

Locale da aperitivo, una birra artigianale… un mondo che si apre!
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Metti che una sera vai a trovare un amico che ha la fortuna di abitare in una zona umanamente modaiola della tua città (nel mio caso Torino, schizofrenica quanto a nuove aperture). Metti che si sia un po’ stanchi e si decida di testare l’ennesima hamburgeria per levarsi il pensiero velocemente, con la testa più… Continua a leggere

29 Luglio, 2015

35 curiosità per conoscere meglio la birra!

35 curiosità per conoscere meglio la birra!
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La birra ha una storia millenaria e nel corso degli anni ha accompagnato l’uomo durante la giornata, con le sue storie e i suoi aneddoti. Conosciamola meglio con fatti che forse non sapete! 1) Il nome birra deriva dal latino “bibere”, bere, mentre la parola spagnola per birra, cerveza, deriva da Ceres, dea greca dell’agricoltura…. Continua a leggere

24 Luglio, 2015

Birrificio Lara: connubio tra ricerca e tradizione

Birrificio Lara: connubio tra ricerca e tradizione
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Oggi incontriamo Gianni Piroddi, mastro birraio del Birrificio Lara di Tertenia, nella provincia dell’Ogliastra in Sardegna. Dal 2009 porta avanti il progetto del birrificio insieme alla moglie, Francesca Lara, anch’essa mastro birraio. Ecco quello che ci ha raccontato. Come nasce il progetto del Birrificio Lara e quali sono state le principali difficoltà affrontate inizialmente? Avevate… Continua a leggere

22 Luglio, 2015

BeerTour: Milano! Vol. 2

BeerTour: Milano! Vol. 2
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Riprende il nostro viaggio alla scoperta delle eccellenze birrarie nella città che ospita la Esposizione Universale. Per leggere la prima parte del percorso consulta  “BeerTour: Milano! Vol. 1” Tappa 4 Poco distante dal Lambiczoon potete raggiungere a piedi o con la linea 92 Bovisia FN Isonzo, fino alla fermata di piazza Trento, Bere Buona Birra… Continua a leggere

17 Luglio, 2015

Birrificio Aosta: i pionieri della Vallée!

Birrificio Aosta: i pionieri della Vallée!
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Saint Cristophe, 2009: nasce la storia del Birrificio Aosta, l’esperienza brassicola pioniera della regione alpina! Il susseguirsi di esperienza artigiana e di sviluppo professionale hanno accompagnato il crescente successo delle birre prodotte, riconosciute sia da importanti premi attribuiti da giurie di specialisti, come quelle di Slow Food, ma soprattutto dall’apprezzamento dei consumatori. www.giornaledellabirra.it, in esclusiva,… Continua a leggere

15 Luglio, 2015

BeerTour: Milano! Vol. 1

BeerTour: Milano! Vol. 1
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Milano recentemente ha iniziato ad offrire un panorama birrario di tutto rispetto. Negli ultimi anni sono sorte attività davvero interessanti che hanno contribuito ad ampliare un’offerta birraria che potevamo definire già buona. In occasione dell’esposizione universale, in corso in questi mesi, si può cogliere l’opportunità di visitare le bellezze del capoluogo meneghino e fare un… Continua a leggere

10 Luglio, 2015

Balabiott: l’intervista ai mastri delle birre dell’Ossola!

Balabiott: l’intervista ai mastri delle birre dell’Ossola!
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Il birrificio artigianale Balabiott, attivo dal 2014, si trova a Domodossola e, nonostante la “giovane età”, vanta la produzione di una ampia gamma di birre, nate dalla creatività dei due soci birrai Matteo e Michele. In esclusiva l’intervista di www.giornaledellabirra.it Raccontateci la storia di Balabiott: come è nato il progetto di avviare un microbirrificio artigianale?… Continua a leggere

3 Luglio, 2015

Dal matrimonio tra malto e uva nasce il primo stile birrario italiano

Dal matrimonio tra malto e uva nasce il primo stile birrario italiano
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Il Beer Judge Certification Program, l’ente americano per la classificazione degli stili di birra, nel suo ultimo bollettino sulle linee guida ha introdotto per la prima volta uno stile birrario tutto italiano. Questo passo è un grande riconoscimento al movimento della birra artigianale italiana che in questi ultimi vent’anni ha fatto passi da gigante sia… Continua a leggere