18 Ottobre, 2015

Maiale sottaceto con latte di cocco brasato alla saison

Maiale sottaceto con latte di cocco brasato alla saison
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Una ricetta ricca di gusto per preparare un secondo di carne per 4 persone, dove la birra gioca da attrice principale! NB: la ricetta è suddivisa in due fasi, di cui la prima per la marinatura della carne, la seconda per la cottura.    Ingredienti per il maiale marinato all’aceto: 600g di maiale 250ml di… Continua a leggere

19 Novembre, 2014

Homebrewing: aromatizzata al cocco

Homebrewing: aromatizzata al cocco
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Pubblichiamo il contributo inviato da Mirko di Ancona.   Cari amici di giornaledellabirra.it,   sono un homebrewer alle prime armi, ma siccome alla mia fidanzata piacciono molto i gusti tropicali, dopo aver realizzato la birra all’ananas seguendo la ricetta consigliata sul vostro sito, ho provato a preparare una birra aromatizzata al cocco. Risultati soddisfacenti, anche… Continua a leggere