8 Febbraio, 2017

LAMBIC: il servizio perfetto!

LAMBIC: il servizio perfetto!
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  Oggigiorno il Lambic lascia i birrifici e le cantine dei blender dentro bottiglie, fusti o direttamente dentro piccole botti di legno. Il modo di servirlo e i bicchieri usati sono più o meno gli stessi da più di un secolo. Dalle grandi botti che ospitano il Lambic nelle cantine, ai piccoli fusti di legno… Continua a leggere

15 Settembre, 2013

Lambic, la birra che rispetta il tempo!

Lambic, la birra che rispetta il tempo!
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Il lambic è un particolare stile birrario tipico del Pajottenland, regione a sudovest di Bruxelles tra i fiumi  Senne e Dendre, che comprende anche parte del territorio di Anderlecht. Solo in questa limitata striscia di terra viene prodotta tale birra. Il lambic è caratterizzato dalla fermentazione spontanea del mosto e dalla spiccata acidità del prodotto… Continua a leggere