8 Novembre, 2015

Birrafruttamisù: goloseria alla lambic!

Birrafruttamisù: goloseria alla lambic!
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Pubblichiamo la ricetta di Simona… sicuri che la lecornia proposta addolcirà il palato di molti birrofili! Ingredienti:  350 g di mascarpone 300 g di biscotti savoiardi 100 g di zucchero semolato 3 tuorli 500 g di lamponi freschi o surgelati 33 cl di birra lambic Framboise . . Preparazione: se i lamponi sono freschi, lavateli… Continua a leggere

25 Aprile, 2014

Homebrewing: ecco la stagione delle fragole!

Homebrewing: ecco la stagione delle fragole!
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Riceviamo e pubblichiamo i consigli del nostro amico e lettore Marco, homebrewer per passione! Le birre aromatizzate alla frutta sono una tipica varietà dello stile Lambic, molto apprezzate come birre stagionali, tra cui sono molto diffuse le Abricot (aromatizzata all’albicocca), Càssis (ribes nero), Druiven (con acini d’uva), Framboise (lambic ai lamponi), Kriek (rifermentata in seguito… Continua a leggere