27 Luglio, 2015

Homebrewing: una Peche con la “Gialla del Porretto” del Roero!

Homebrewing: una Peche con la “Gialla del Porretto” del Roero!
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Il Roero, territorio sito nel cuore del Piemonte e famoso per i grandi vini Arneis e Nebbiolo, è vocato tradizionalmente anche per la produzione di pesche a pasta gialla e bianca. La storia della coltivazione del pesco nel Roero risale, infatti, alla fine dell’Ottocento, quando Ettore Ferrio, avvocato e appassionato agronomo avviò la coltivazione dei… Continua a leggere

3 Luglio, 2015

Dal matrimonio tra malto e uva nasce il primo stile birrario italiano

Dal matrimonio tra malto e uva nasce il primo stile birrario italiano
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Il Beer Judge Certification Program, l’ente americano per la classificazione degli stili di birra, nel suo ultimo bollettino sulle linee guida ha introdotto per la prima volta uno stile birrario tutto italiano. Questo passo è un grande riconoscimento al movimento della birra artigianale italiana che in questi ultimi vent’anni ha fatto passi da gigante sia… Continua a leggere