Il lambic è un particolare stile birrario tipico del Pajottenland, regione a sudovest di Bruxelles tra i fiumi  Senne e Dendre, che comprende anche parte del territorio di Anderlecht. Solo in questa limitata striscia di terra viene prodotta tale birra. Il lambic è caratterizzato dalla fermentazione spontanea del mosto e dalla spiccata acidità del prodotto… Continua a leggere