Settimanale divulgativo, tecnico e professionale dedicato alla birra italiana
26 Novembre, 2014

Homebrewing: perché le bottiglie scoppiano?

Homebrewing: perché le bottiglie scoppiano?
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A volte, per fortuna non sempre, può capitare che le bottiglie possano scoppiare. Oltre ad essere molto frustrante, perché si butta una giornata di duro lavoro, può essere anche pericoloso in quanto i frammenti di vetro schizzano in tutte le direzioni diventando delle pericolose armi. Ma cos’è che provoca questa reazione? Le principali cause possono… Continua a leggere

17 Marzo, 2014

Alla scoperta della bottiglia di vetro

Alla scoperta della bottiglia di vetro
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La bottiglia in vetro è il contenitore più diffuso ed impiegato comunemente per la conservazione e commercializzione della birra, tanto da essere diventato strumento di marketing di primaria importanza ed oggetto di interesse per molti collezionisti del settore birrario. Spesso, però, tale contenitore è sottovalutato! Impariamo a conoscerlo meglio a partire dalle sue componenti: tappo,… Continua a leggere

13 Dicembre, 2013

Della freschezza e dell’invecchiamento della birra

Della freschezza e dell’invecchiamento della birra
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La birra, come il vino, continua ad evolversi una volta confezionata. Anzi, il periodo di affinamento in fusto, lattina o bottiglia è un elemento di assoluta importanza per permettere al consumatore finale di godere a pieno dell’espressione organolettica della bevanda. Su ogni etichetta è indicato il “termine minimo di conservazione”, ovvero il periodo entro il… Continua a leggere