22 Luglio, 2018

Smoothie alla IPA, fragole e ananas

Smoothie alla IPA, fragole e ananas
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Lo smoothie è un cocktail gustoso, rinfrescante e anche ricco di proprietà nutrizionali, dal sapore decisamente esotico grazie alla presenza dell’ananas, che si accompagna in modo eccezionale alla aromaticità ed all’amaro pungete della birra IPA. Perfetto come drink serale o anche per accompagnare una bevuta in compagnia per un aperitivo salutare. Ingredienti: 5 fette di… Continua a leggere

1 Luglio, 2018

Risotto ai germogli di luppolo e birra IPA

Risotto ai germogli di luppolo e birra IPA
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Se il luppolo e la  birra sono la vostra passione, ecco una semplice ricetta per preparare un primo piatto davvero gustoso. Dove trovare il luppolo selvatico? Basta una camminata lungo un torrente incontaminato e la materia prima è facile da cogliere in ogni stagione!   Ingredienti per 4 persone: Riso carnaroli 400 Brodo vegetale 1… Continua a leggere

21 Giugno, 2018

Sogliola “veloce” alla pils e coriandolo

Sogliola “veloce” alla pils e coriandolo
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La sogliola non è notoriamente un pesce veloce, ma la nostra ricetta sì! Ed è anche ricca di gusto grazie al contributo apportato dalla birra e dagli ingredienti perfettamente bilanciati che vi proponiamo. Ingredienti per 4 porzioni: 4 filetti di sogliola già puliti 100 ml di birra pils 4 cucchiai di farina 00 2 cucchiai… Continua a leggere

7 Gennaio, 2018

Salsiccia alla birra

Salsiccia alla birra
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Un secondo piatto molto semplice da preparare ma veramente gustoso e saporito. Ingredienti per quattro persone:   800 g di salsiccia di maiale; 3 bicchieri di birra Lager; mezza cipolla; 1-2 cucchiaini di erbe di Provenza; olio extravergine d’oliva.   . .   Preparazione: Tagliare a cubetti (o sminuzzare) mezza cipolla non troppo grande, in… Continua a leggere

8 Ottobre, 2017

Pesto senz’aglio alla stout

Pesto senz’aglio alla stout
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  La ricetta del pesto è una dei condimenti più  famosi d’Italia, desclinata in tante varianti rispetto al più celebre e tradizionale pesto alla ligure. Un procedimento semplice, al quale ho provato con gioia dei palati ad aggiungere il tocco aromatico ed inconfondibile della birra stout, che si sposa perfettamente con l’aromaticità della frutta secca…. Continua a leggere

23 Luglio, 2017

Zucchine spadellate alla IPA

Zucchine spadellate alla IPA
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La stagione estiva porta con sé abbondantissime le zucchine: vi consigliamo una preparazione ottima al palato, ma allo stesso tempo alquanto dietetica!   Ingredienti: 500 gr di zucchine di piccole dimensioni 1 mazzo di prezzemolo 1 bicchiere di birra IPA olio EVO sale q.b . .   Preparazione: Mondate e lavate le zucchine, quindi tagliatele… Continua a leggere

17 Giugno, 2016

Scaloppine all’IPA

Scaloppine all’IPA
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  Le scaloppine all’IPA sono una ricetta facile e veloce, e sono anche perfette da gustare fredde in queste torride giornate estive. Ingredienti per 4 persone: 8 fettine di carne bovina da 70/80 g ciascuna due noci di di burro  (50 g) un bicchiere di IPA 1 limone non trattato farina 00 per la panatura… Continua a leggere