Cibo, tradizioni, biodiversità, ecosistemi, salute: sono queste le tematiche al centro degli incontri e delle riflessioni che si stanno sviluppando al Circolo Sannitico per la Settimana dell’Enogastronomia Molisana. L’Amministrazione Comunale di Campobasso, grazie all’intervento di numerosi esperti e con il coordinamento del prof. Sebastiano Di Maria della scuola del Gusto di Larino, sta ponendo l’accento… Continua a leggere

Grande discussione in Emilia Romagna che vede fronteggiarsi da una parte Confesercenti e dall’altra Unionbirrai e il consigliere regionale Matteo Rancan. Oggetto della contesa è una proposta di legge, discussa giorni fa in un’udienza conoscitiva in Regione, che ha come obiettivo “la valorizzazione e la promozione dei microbirrifici emiliano-romagnoli”. Ossia di quelle realtà che, secondo… Continua a leggere

Le scienziate cilene Carmen Soto e Lida Fuentes stanno conducendo studi innovativi per creare alimenti utilizzando i residui organici della produzione di vino e birra. Questi residui, ricchi di fibre e antiossidanti, potrebbero contribuire alla lotta contro malattie cardiovascolari, diabete e obesità, offrendo numerosi benefici per la salute. Carmen Soto, del Centro Regionale di Studi… Continua a leggere

Una sorta di bevanda energetica a base di birra made in Verona. È fatta con le rotture di riso rosso, ovvero con quei chicchi imperfetti che solitamente vengono scartati dalla filiera produttiva. Si chiama Action Biova e combatte lo spreco alimentare. Per la sua produzione viene recuperata e «riciclata» una tonnellata di riso. E così,… Continua a leggere

Nel corso dell’ultima assemblea, i soci di Birra Castello S.p.A., prima azienda produttrice di birra a capitale 100% italiano, hanno confermato i risultati positivi derivanti dalla cessione dello stabilimento di San Giorgio di Nogaro. Risultati che consentiranno di portare avanti il processo di sviluppo e rinnovamento dello stabilimento di Pedavena e dei suoi impianti nonché… Continua a leggere

L’attenzione rivolta alle esperienze contemporanee della ristorazione e del fuori casa ha spinto il birrificio veneto Theresianer a creare un nuovo formato di quattro delle sue birre, il mezzo litro, adatto al consumo nei locali. A essere interessate sono le non filtrate Premium Pils, Wit, India Pale Ale e Bock. Premium Pils è una birra… Continua a leggere

Quello di Corona con il sole è un rapporto che si rinsalda di campagna in campagna. Appena dopo l’operazione OOH in Uk, liberando impianti dalla pubblicità per far passare la luce, ora il brand di birra AB InBev si mette ad affittare tramonti affinché ce ne siano per tutti. L’operazione ideata dall’agenzia Fahrenheit DDB Perù… Continua a leggere

Krombacher è birra ufficiale di “Back to the Future”, la prossima edizione di CARE’s – The Ethical Chef Days, la manifestazione dedicata all’etica e alla sostenibilità in cucina, e non solo, promossa dallo Chef  Norbert Niederkofler e dal socio Paolo Ferretti che coinvolge chef e personalità internazionali con lo scopo di incoraggiare un futuro sempre… Continua a leggere

Tra le novità RCS di quest’anno in programma dal 4 Marzo al 10 Marzo, con la TIRRENO ADRIATICO; il 13 Marzo con la MILANO TORINO; e il 16 Marzo con la “Classicissima” MILANO SANREMO, vi sarà la presenza di birre artigianali della TRE CARATTERI nell’area Hospitality, che accompagneranno ospiti e appassionati sia nel villaggio partenza… Continua a leggere

Secondo quanto proposto dall’Osservatorio sulla Torino-Ceres, l’idea è di creare un treno speciale che porti i partecipanti direttamente dalla città alla festa. Un modo per evitare ingorghi sulle strade e limitare l’inquinamento, ma anche per offrire un’esperienza unica e indimenticabile. Questo treno, o come viene affettuosamente chiamato, “Il Treno della Birra”, potrebbe anche offrire esperienze… Continua a leggere