Un team di ricercatori ha voluto verificare gli effetti della birra, sia quella analcolica che quella alcolica, sul microbioma intestinale ottenendo risultati interessanti. Questi ultimi sono stati pubblicati in un nuovo studio apparso sul Journal of Agricultural and Food Chemistry come rileva un nuovo comunicato della American Chemical Society. Sono trilioni i microrganismi, di tante… Continua a leggere

Dopo cani e gatti i criceti sono tra gli animali da compagnia più amati e diffusi nelle nostre case, ma non tutti sono a conoscenza del loro “super potere”; questi dolci e prolifici roditori, infatti, hanno una capacità di resistere all’alcol sovrumana, potendo tollerare concentrazioni (relative) di etanolo più che sufficienti a uccidere una persona…. Continua a leggere

Che consumare alcol in grandi quantità abbia un impatto negativo sul cervello è ormai dimostrato. Se invece si parla di consumo moderato, la scienza ancora non ha dato una risposta certa in un senso o nell’altro. Un nuovo studio condotto dall’Università della Pennsylvania si è addentrato in questa zona grigia giungendo a una conclusione poco… Continua a leggere

Probabilmente tutti sappiamo che un eccessivo consumo di alcolici fa male. Ma anche un’assunzione moderata può comportare rischi per la salute. Un concetto, ormai condiviso da tutta la comunità scientifica – che si riassume con lo slogan less is better (meno è meglio) – , ribadito da un crescente numero di studi che mettono in… Continua a leggere

Sin dall’inizio della pandemia, ne abbiamo sentite tante di notizie, su probabili rimedi al Covid, che si rivelavano inconsistenti e privi di fondamento scientifico. Questa volta però la notizia arriva al termine di una ricerca scientifica cinese effettuata su pazienti. È quanto riporta il quotidiano britannico Mirror. Lo studio pubblicato su Frontiers of Nutrition è… Continua a leggere

Nel suo trattato “L’arte della guerra” Sun Tzu afferma: “Se conosci il nemico e te stesso, la tua vittoria è sicura. Se conosci te stesso ma non il nemico, le tue probabilità di vincere e perdere sono uguali. Se non conosci il nemico e nemmeno te stesso, soccomberai in ogni battaglia.”.   A tutti noi… Continua a leggere

L’editing genetico – tecnologia premiata con il Nobel per la Chimica nel 2020 – potrebbe contribuire a una svolta nella produzioni di farmaci. Il comune lievito di birra, grazie al copia-incolla genetico Crispr, può essere trasformato in una fabbrica di medicine. Un gruppo di ricercatori dell’università di Stanford negli Usa è riuscito a produrre alcuni… Continua a leggere

Nel periodo invernale è abbastanza frequente che per combattere sintomi di raffreddore, influenza, mal di testa, nevralgia o dolori articolari si ricorra a farmaci a base di paracetamolo, come la classica tachipirina, per intenderci, ma non solo perché tantissimi medicinali contengono il principio attivo. Ma il mix birra, o alcol in generale, e questo composto… Continua a leggere

  Tutte le bevande alcoliche, anche se a moderato TAV (titolo alcolometrico volumico), devono essere consumate con moderazione e nei giusti limiti. Questo non solo per evitare di incorrere nelle sanzioni previste dal codice della strada per i conducenti di autoveicoli in stato di ebbrezza, ma anche per prevenire i rischi per la salute connessi… Continua a leggere

Birra, vino, sidro, idromele, cognac, vodka… ogni alcolico ha uno stile di consumo diverso e specifico, che si lega per vocazione e tradizione a momenti differenti della vita di ciascun consumatore. L’alcol etilico che caratterizza queste bevande, pur essendo chimicamente indistinguibile, sembra però suscitare, ad ognuno di noi, sensazioni differenti a seconda della sua origine…. Continua a leggere