19 Settembre, 2022

La birra analcolica fa bene al microbioma

La birra analcolica fa bene al microbioma

La birra chiara in versione alcol-free, se consumata in quantita’ moderate potrebbe essere positiva per la salute intestinale. A questa interessante conclusione giunge uno studio, pubblicato sul Journal of Agricultural and Food Chemistry, condotto dagli scienziati dell’Universidade Nova de Lisboa. Il team, guidato da Ana Faria, ha eseguito un’indagine pilota, confrontando i microbiomi intestinali di… Continua a leggere

12 Settembre, 2022

Birra, lo studio sulle ossa

Birra, lo studio sulle ossa

Bere birra potrebbe fare bene alle ossa: lo rivela uno studio secondo cui la celebre bevanda alcolica aiuterebbe addirittura a prevenire osteoporosi e artrosi. Come è possibile? Pare che il merito sia tutto del silicio che è contenuto al suo interno. Si tratta di una sostanza che agisce in maniera positiva sulle cellule ossee e cartilaginee. Ecco perché… Continua a leggere

30 Agosto, 2022

Birra analcolica in gravidanza: sì o no?

Birra analcolica in gravidanza: sì o no?

La gravidanza è un periodo di restrizioni, in particolare alimentari. Mentre per alcuni cibi è possibile ovviare con cotture o altre strategie, l’alcol è severamente vietato. Per questo molte future mamme, per fare un brindisi o un aperitivo ogni tanto, potrebbero optare per le versioni zero alcol. Ma si può bere la birra analcolica in… Continua a leggere

29 Agosto, 2022

Bere birra fa bene alle ossa: un toccasana contro l’osteoporosi!

Bere birra fa bene alle ossa: un toccasana contro l’osteoporosi!

Secondo uno studio dell’Università della California di Davis pubblicato sul Journal of the Science of Food and Agriculture, la bevanda bionda è un’importante fonte di silicio, un elemento fondamentale per la salute delle ossa perché ne incrementa la densità minerale, aumentandone forza e resistenza. Nel loro studio, i ricercatori statunitensi hanno analizzato oltre cento diverse… Continua a leggere

24 Agosto, 2022

Saccharomyces cerevisiae var. boulardii: un probiotico per la birra

Saccharomyces cerevisiae var. boulardii: un probiotico per la birra

Un recente articolo scientifico a cura del gruppo di ricerca di Capece pubblicato sull’ International Journal of Food Microbiology ha evidenziato la possibilità di impiegare un particolare ceppo di Saccharomyces cerevisiae come probiotico nella birra, con effetti benefici sulla salute del consumatore ed aumentando così il valore nutrizionale e nutraceutico della bevanda. Ma cosa significa… Continua a leggere

10 Agosto, 2022

Educare i figli ad un corretto consumo di alcol: alcuni consigli

Educare i figli ad un corretto consumo di alcol: alcuni consigli

  Tutte le bevande alcoliche, anche se a moderato TAV (titolo alcolometrico volumico), devono essere consumate con moderazione e nei giusti limiti. Questo non solo per evitare di incorrere nelle sanzioni previste dal codice della strada per i conducenti di autoveicoli in stato di ebbrezza, ma anche per prevenire i rischi per la salute connessi… Continua a leggere

20 Luglio, 2022

Birre analcoliche: perfette per gli sportivi!

Birre analcoliche: perfette per gli sportivi!

Una testimonianza di atleti che assumono birra analcolica dopo le prestazioni sportive riguarda la squadra tedesca delle olimpiadi invernali. L’atleta tedesco Simon Schempp, ad esempio, si è spesso mostrato in pubblico mentre beveva un tipo di birra analcolica dopo le faticose competizioni sportive. Come lui, anche gli altri partecipanti tedeschi sono stati visti con queste… Continua a leggere

24 Giugno, 2022

Birra alcolica e analcolica ed effetti sui batteri intestinali: gli esiti del nuovo studio

Birra alcolica e analcolica ed effetti sui batteri intestinali: gli esiti del nuovo studio

Un team di ricercatori ha voluto verificare gli effetti della birra, sia quella analcolica che quella alcolica, sul microbioma intestinale ottenendo risultati interessanti. Questi ultimi sono stati pubblicati in un nuovo studio apparso sul Journal of Agricultural and Food Chemistry come rileva un nuovo comunicato della American Chemical Society. Sono trilioni i microrganismi, di tante… Continua a leggere

2 Maggio, 2022

I criceti possono bere l’equivalente di 90 pinte di birra al giorno senza ubriacarsi

I criceti possono bere l’equivalente di 90 pinte di birra al giorno senza ubriacarsi

Dopo cani e gatti i criceti sono tra gli animali da compagnia più amati e diffusi nelle nostre case, ma non tutti sono a conoscenza del loro “super potere”; questi dolci e prolifici roditori, infatti, hanno una capacità di resistere all’alcol sovrumana, potendo tollerare concentrazioni (relative) di etanolo più che sufficienti a uccidere una persona…. Continua a leggere