2 Gennaio, 2020

Birra e montagna: connubio perfetto!

Birra e montagna: connubio perfetto!

La birra è spesso vittima di alcuni falsi miti, che la pongono in contrapposizione con la salute del consumatore. Ciò che in molti ignorano però è la presenza di molti nutrienti in questo inebriante liquido che, qualora assunto in dosi controllate, può risultare un vero e proprio toccasana. Bere per sentirsi bene dunque, ma con… Continua a leggere

1 Gennaio, 2020

Luppolo e lievito di birra: alleati per superare la pesantezza post abbuffate!

Luppolo e lievito di birra: alleati per superare la pesantezza post abbuffate!
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Come accade sempre nel periodo delle feste, i giorni successivi alle grandi abbuffate sono caratterizzati da qualche postumo negativo: pesantezza ed acidità di stomaco, difficoltà nella digestione, scarso appetito. Fortunatamente il lievito ed il luppolo sono ottimi alleati per sconfiggere questi problemi! Ecco alcuni consigli per impiegarli a favore della nostra salute. . .  … Continua a leggere

31 Dicembre, 2019

Capodanno: contro l’hangover birra meglio di superalcolici

Capodanno: contro l’hangover birra meglio di superalcolici

Brindisi e bevute di Capodanno? In generale meglio non esagerare, ma per non risentire dell’hangover, cioè dei postumi dell’ubriachezza il giorno successivo, la birra è da preferire ai super-alcolici. Il suggerimento viene da uno studio tedesco, della Friedrich Schiller University, pubblicato sulla rivista Alcohol and Alcoholism. Secondo gli studiosi i luppoli contenuti nella birra sembrano… Continua a leggere

30 Dicembre, 2019

Birra e Sci: occhio a non esagerare con l’alcol!

Birra e Sci: occhio a non esagerare con l’alcol!

Il maestro di sci è una figura chiave per la sicurezza sulla neve che non dovrebbe limitarsi al ruolo di istruttore tecnico ma porsi anche come educatore ai valori civili e alle norme di sicurezza necessarie per praticare questa popolare disciplina sportiva. Recentemente, in una conferenza stampa tenutasi nell’importante polo sciistico di Tarvisio, in Friuli… Continua a leggere

15 Novembre, 2019

Dal luppolo della birra sintetizzate nuove molecole in grado di contrastare i tumori

Dal luppolo della birra sintetizzate nuove molecole in grado di contrastare i tumori

“Affamare il tumore”: è questa la parola chiave di uno studio, che ha coinvolto il professor Armando Rossello del dipartimento di Farmacia dell’Università di Pisa, basato sulle proprietà antiangiogeniche di un fitocomposto, lo Xantumolo (XN), un flavonoide presente in discrete percentuali nel luppolo e nella birra e dotato di numerose proprietà benefiche. Questa ricerca ha… Continua a leggere

8 Agosto, 2019

Birra: elisir di lunga vita, se consumata consapevolmente

Birra: elisir di lunga vita, se consumata consapevolmente

Che la birra, come tutte le bevande contenenti alcool, sia necessario consumarla con moderazione è un dato di fatto; gli effetti negativi sulla salute per gli abusi di alcool sono infatti riconosciuti a tutti i livelli e gli stessi birrai hanno sempre considerato con grande attenzione queste tematiche. Allo stesso tempo la birra possiede però… Continua a leggere

31 Maggio, 2019

Luppolo: dimostrate le proprietà anticancerogene

Luppolo: dimostrate le proprietà anticancerogene
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Il luppolo è una essenza ricca di sostanze chimiche dalla comprovata proprietà antiossidante che, anche secondo la più antica farmacopea, rivestono numerose attività nutraceutiche e salutistiche nei confronti dell’uomo. Ma dal luppolo e dalla birra possono venire dei benefici per contrastare la diffusione del tumore.  Secondo quanto rilevato da uno studio coordinato da Armando Rossello,… Continua a leggere

30 Gennaio, 2019

Wellness con la birra: ecco le proposte più viziose!

Wellness con la birra: ecco le proposte più viziose!

Le sperimentazioni del benessere sono davvero infinite ed incredibili. La passione per la birra e il culto del wellness hanno oggi trovato un punto comune in quella tendenza proveniente dall’Est Europeo e che si concretizza nella salutare pratica del bagno alla birra e in tutti quei trattamenti estetici e terapie come saune, maschere al lievito… Continua a leggere

6 Agosto, 2018

A lezione con l’Onab: gli aspetti nutrizionali della birra – Parte 3

A lezione con l’Onab: gli aspetti nutrizionali della birra – Parte 3

Concludiamo oggi il ciclo riguardante gli aspetti nutrizionali della birra, affrontato basandoci sulla lezione tenuta dal dottor Andrea Ravasio, tecnologo alimentare dell’OTALL, durante il corso ONAB di Brescia; puntando l’attenzione sugli effetti negativi causati dall’abuso di birra. Nei precedenti appuntamenti abbiamo rivisto da cosa essenzialmente è costituita la birra, e siamo andati alla scoperta dei… Continua a leggere

2 Luglio, 2018

A lezione con l’Onab: gli aspetti nutrizionali della birra – Parte 2

A lezione con l’Onab: gli aspetti nutrizionali della birra – Parte 2

Come anticipato nello scorso appuntamento, la lezione di oggi verterà sui vantaggi del bere buona birra, mentre nella parte conclusiva ci soffermeremo sugli effetti negativi che possono essere causati dall’abusarne: eh già, per quanto la nostra amata bevanda sia piena di buone qualità, berne in quantità eccessive potrebbe generare diversi problemi. Come per ogni cosa,… Continua a leggere