10 Aprile, 2021

Brasserie Abbaye du Cateau, Francia

Brasserie Abbaye du Cateau, Francia

  Tratto da La birra nel mondo, Volume I, di Antonio Mennella-Meligrana Editore   Abbaye du Cateau Le Cateau-Cambrésis/Francia Brasserie nel centro storico di un piccolo comune della regione Nord-Pas-de-Calais Piccardia. Sorge sul sito dell’ex abbazia benedettina Saint-André di Cateau, risalente al secolo X e produttrice di birra dal 1775. La fabbrica, che era arrivata… Continua a leggere

3 Aprile, 2021

Digiuno di Quaresima con la birra: La dieta dei monaci del 17esimo secolo

Digiuno di Quaresima con la birra: La dieta dei monaci del 17esimo secolo

L’idea di non mangiare cibi solidi e bere solo birra per 40 giorni fa pensare ad una dieta deleteria e senza significato. Eppure nel 17esimo secolo fu questa la dieta a cui si sottoposero alcuni monaci di un convento tedesco durante il periodo di Quaresima che, come noto,  una delle liturgie dal maggior significato in… Continua a leggere

3 Aprile, 2021

U Fleků: la più antica birreria di Praga

U Fleků: la più antica birreria di Praga

Tratto da La birra nel mondo, Volume V, di Antonio Mennella-Meligrana Editore U Fleků Praga/Repubblica Ceca Pub e piccolo birrificio con cortile centrale, nella Città Vecchia. Sulla facciata dell’edificio, sopra la porta d’ingresso, un antico orologio dà il nome al locale; all’interno, nell’antica malteria, un museo, con macchinari originali, spiega i processi produttivi della bitta… Continua a leggere

27 Marzo, 2021

Dall’Inghilterra: Camerons Brewery

Dall’Inghilterra: Camerons Brewery

 Tratto da La birra nel mondo, Volume II, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Camerons (Camerons Brewery) Hartlepool/Inghilterra Il maggior produttore di ale tradizionali dell’Inghilterra nordorientale, nella contea di Durham. È una fabbrica che trae le proprie origini dalla Lion Brewey, fondata nel 1852 da William Waldon, un contadino originario di Gainford. Nel 1865 John William Cameron,… Continua a leggere

20 Marzo, 2021

Ugly Duck Brewing, Danimarca

Ugly Duck Brewing, Danimarca

Tratto da La birra nel mondo, Volume V, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Ugly Duck (Indslev Bryggeri/Ugly Duck Brewing Co.) Middelfart/Danimarca Microbirrificio nell’isola di Fionia. Da annotare però che nacque nel 1897 a Nørre Aaby, comune che, insieme a quello di Ejby, con la riforma amministrativa del 2007, divenne comune di Middelfart. La fondazione del birrificio,… Continua a leggere

13 Marzo, 2021

Aegir: il gigante re del mare, Norvegia

Aegir: il gigante re del mare, Norvegia

Tratto da La birra nel mondo, Volume I, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Ægir (Ægir Bryggeri) Flåm/Norvegia Microbirrifio aperto da Aud Melås ed Evan Lewis nel 2007 nel villaggio di Flåm, all’estremità meridionale dell’Aurlandsfjord, un braccio del Sognefjord, il più lungo della Norvegia. Il nome (anglicizzato, Aegir o Aeger) è quello del gigante e re del… Continua a leggere

6 Marzo, 2021

“Birra dalla Costa”: il tradizionale birrificio Adnams 

“Birra dalla Costa”: il tradizionale birrificio Adnams 

Tratto da La birra nel mondo, Volume I, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Adnams (Adnams Brewery) Southwold/Inghilterra Nel 1872 i fratelli George e Ernest Adnams, provenienti dal Berkshire, rilevarono la Sole Bay Brewery che produceva birre pregiate dietro la principale locanda di Southwold con la quale era collegata, Swan Hotel. Diciotto anni dopo l’azienda divenne pubblica,… Continua a leggere

28 Febbraio, 2021

Nel deserto a ovest del Nilo il più antico birrificio al mondo

Nel deserto a ovest del Nilo il più antico birrificio al mondo

La scoperta fatta da un team di archeologi Americani ed Egiziani che ha portato alla luce quello che potrebbe essere il più antico birrificio del mondo. In Egitto dopo le tante scoperte, di mummie, sarcofagi, piramidi. Oggi va ad aggiungersi una nuova sconvolgente scoperta, qualcosa di davvero inaspettato. Un team di archeologi Americani ed Egiziani… Continua a leggere