Abbiamo parlato nelle scorse settimane della Rete Asprom, e di come funziona la sua attività di  coltivazione dell’orzo, maltazione e birrificazione: andiamo ora a conoscere più da vicino proprio questa ultima fase, che avviene nel birrificio sito a Pocenia (Udine). Si tratta, come già accennato nel primo articolo, di un birrificio turnario: un impianto cioè… Continua a leggere

Oggi la storia della birra e del pane tornano a intrecciarsi nuovamente nel nostro territorio grazie a un progetto che vede come partners il Birrificio Lupus in Luna (Luni) e il Panificio Mister Molini (La Spezia). Il risultato è una birra dal nome “Eigua de Pan” in cui il 30% dei cereali maltati utilizzati per… Continua a leggere

Eric Boucher, programmatore e sistemista di Nvidia, ha due grandi passioni: l’alta tecnologia e la birra artigianale. Così ha provato a fonderle l’una con l’altra, dando vita a un esperimento senza precedenti. Ne è risultata Full Nerd #1, la prima «bionda» mai creata dall’intelligenza artificiale. Sì perché l’uomo, alla ricerca di una nuova ricetta da… Continua a leggere

JustMary.fun, società italiana di  delivery di canapa legale  in grado di consegnare marijuna light in meno di 60 minuti dall’ordine, lancia la Birra alla cannabis light. “Sempre più spesso i nostri clienti ci hanno chiesto, negli ultimi anni, di diversificare il prodotto –  racconta  Matteo Moretti, CEO di JustMary –   Si tratta di una scelta importante per la nostra azienda,… Continua a leggere

Abbiamo già visto, nello scorso articolo, che cos’è la rete Asprom; e ora andiamo alla scoperta di qualche dettaglio in più sull’orzo e sul malto che i retisti producono.   Asprom, come già dicevamo, riunisce quasi 200 aziende agricole per circa 1000 ettari di terreno coltivato: numeri importanti, che confermano come l’unione faccia la forza…. Continua a leggere

C’è tutto lo spirito emiliano nelle tre birre artigianali del nuovo brand Toladolsa, termine dialettale locale che, dopo le difficoltà di questo ultimo periodo, invita gli italiani a prendere la vita con dolcezza (tola-dolsa), godendosi le cose buone del nostro Paese. Un nome scelto non a caso da Veroni, storico produttore di salumi che a… Continua a leggere

Qual è l’ingrediente essenziale per ottenere una birra davvero spaziale? Se lo devono essere chiesti quelli di Brauhaus Germering, un birrificio tedesco dalle parti di Monaco. La risposta è tanto ovvia quanto assurda: serve del luppolo che sia stato in orbita. Così è nato il progetto, in collaborazione con Hopstronautix, di selezionare dei luppoli e… Continua a leggere

Sud di Baladin nasce per ringraziare le terre del sud d’Italia, fonte di preziose materie prime. Birra 100% italiana, è stata definita da Teo Musso come una “Italian Mediterranean Ale” ispirandosi, nel crearla, ai sapori e ai profumi che puntualmente gli si presentano ripensando ai viaggi in quelle terre ricche di colori, calore, sole e… Continua a leggere

Il progetto di creazione artigianale di birra e liquore ai fiori di canapa ha basi scientifiche universitarie. Infatti, nasce in seno al gruppo di Biologia Farmaceutica del Dipartimento di Farmacia di Pisa coordinato da Luisa Pistelli. È lei che ce lo spiega: “La nostra idea era di realizzare dei prodotti ecosostenibili in un’ottica di economia… Continua a leggere

E’ nato, in tempi di emergenza sanitaria Covid-19, il nuovo shop online Unaghost.it ideato per la promozione e la vendita della birra artigianale piemontese Ghost, prodotta dal birrificio Soralamà di Vaie (To) in collaborazione con Ghost Book, con l’obiettivo di sostenere, con una parte del ricavato, il progetto editoriale legato alla fotografia italiana d’autore e… Continua a leggere