Settimanale divulgativo, tecnico e professionale dedicato alla birra italiana
18 settembre, 2017

E’ Collesi il birrificio artigianale italiano più premiato al mondo!

E’ Collesi il birrificio artigianale italiano più premiato al mondo!

Ha sbaragliato 1900 competitor provenienti da 36 diversi Paesi conquistando il primo posto al “World Beer Awards 2017”. L’ultimo successo di Tenute Collesi, assegna al microbirrificio di Apecchio, nel cuore delle Marche, il titolo di produttore di birra artigianale italiano più premiato nel mondo.   La medaglia che ha consacrato definitivamente Tenute Collesi nella “hall… Continua a leggere

8 settembre, 2017

Tre realtà per una birra locale: ecco la “100% Furlane”

Tre realtà per una birra locale: ecco la “100% Furlane”

Un ente regionale, una rete di produttori e un istituto agrario come ingredienti di una nuova birra: si potrebbe – scherzosamente – vedere così il circolo virtuoso che si è creato in Friuli Venezia Giulia tra Ersa – Agenzia Regionale per lo Sviluppo Rurale, Asprom – Associazione di Produttori di Orzo e Malto, e l’Istituto… Continua a leggere

20 luglio, 2017

La birra tradizionale dei contadini scandinavi

La birra tradizionale dei contadini scandinavi
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  Nei paesi scandinavi e nelle odierne repubbliche baltiche, la produzione di birra ha radici antichissime e in alcune zone di questi paesi ancora oggi si continua a produrre birra seguendo le vecchie ricette tramandate oralmente, utilizzando le tecniche di un tempo. Queste birre, a seconda del luogo di produzione, prendono nomi differenti, ma risultano… Continua a leggere

7 luglio, 2017

White Tree Brewing: la prima azienda a produrre birra realizzata con siero derivante dalla lavorazione della Mozzarella di Bufala campana DOP

White Tree Brewing: la prima azienda a produrre birra realizzata con siero derivante dalla lavorazione della Mozzarella di Bufala campana DOP

  Sono moltissimi i birrifici artigianali del nostro Paese che, ricercando un legame sempre più stretto e soprattutto di inconfutabile originalità e tradizionalità, sperimentano ricette nelle quali trovano spazio ingredienti quantomeno insoliti. White Tree Brewing, beer firm di Caserta, si sta ultimamente distinguendo a livello nazionale in questo campo: da poche settimane, infatti, è stata… Continua a leggere

26 giugno, 2017

Una nuova birra in casa Pasqui: nasce Claudia

Una nuova birra in casa Pasqui: nasce Claudia

Claudia: così si chiama la seconda etichetta della Premiata Fabbrica di Birra Gaetano Pasqui – Forlì. Nata con l’estate, è una weizen (o, meglio, birra bianca) aromatizzata alla mela cotogna. La ricetta prevede due luppoli della tradizione, malto di frumento e di orzo, fiocchi d’avena. In più, su idea di Umberto Pasqui, è stata aggiunta una… Continua a leggere

25 maggio, 2017

Oggi la Super Baladin compie 20 anni: si festeggia con 3 new entry!

Oggi la Super Baladin compie 20 anni: si festeggia con 3 new entry!

  Il 25 maggio del 1997 segna per la birra artigianale in Italia una data storica infatti, Teo Musso, papà di Baladin, commercializzava per la prima volta Super, una birra destinata a fare la storia del movimento brassicolo italiano. In questi vent’anni Super ha visto nascere numerose versioni come Super 500 per festeggiare la rinascita… Continua a leggere

20 aprile, 2017

Il Prater: la più antica e famosa birreria di Berlino!

Il Prater: la più antica e famosa birreria di Berlino!

  Situata nel quartiere Prenzlauer Berg, immediatamente a nord del centro cittadino, esattamente all’indirizzo Kastanienallee 7 – 9, il Prater è la birreria più antica e tipica di Berlino. Si tratta di un locale inserito in quartiere particolarmente amato dai giovani, che ha visto nascere a partire dagli anni ’60 diverse sottoculture giovanili. Fino alla… Continua a leggere

23 marzo, 2017

Beck’s: alla scoperta della storica birra di Brema e della nuova gamma Taste the World

Beck’s: alla scoperta della storica birra di Brema e della nuova gamma Taste the World

  Chi ha mai bevuto una Becks? Probabilmente nessun appassionato di birra può dire di non aver gustato almeno una volta nel corso della sua vita un sorso di questa celeberrima, quasi mitica birra. Oggi il marchio è detenuto dalla multinazionale Ab Inbev, leader di mercato del settore birrario, ma mantiene a tutti gli effetti… Continua a leggere

2 marzo, 2017

La 1902: ad ogni gol del Vicenza si brinda con la birra!

La 1902: ad ogni gol del Vicenza si brinda con la birra!

  Birra e calcio è uno di quei binomi che nell’immaginazione collettiva vanno sempre e comunque a braccetto: almeno una volta nella vita ogni appassionato di pallone ha esultato ad un gol del proprio beniamino con in mano un bicchiere di birra. In quanti vorrebbero degustare, durante la partita, una birra artigianale dedicata alla propria… Continua a leggere