Settimanale divulgativo, tecnico e professionale dedicato alla birra italiana
9 novembre, 2017

Birre di tutti i giorni – Viaggio tra gli scaffali del supermercato: Birra Laško

Birre di tutti i giorni – Viaggio tra gli scaffali del supermercato: Birra Laško

  Continua l’approfondimento riguardante le birre che possiamo trovare direttamente al supermercato e che sono meno note, ma di qualità generalmente superiore rispetto ai prodotti proposti dai grandi colossi dell’industria birraria. Con l’appuntamento di oggi andremo a conoscere la storia di uno dei birrifici in assoluto più presenti nei nostri negozi: facciamo tappa in Slovenia,… Continua a leggere

3 novembre, 2017

BrewDog sfida i leader mondiali ad impegnarsi nella lotta al cambiamento climatico

BrewDog sfida i leader mondiali ad impegnarsi nella lotta al cambiamento climatico

  Il birrificio artigianale BrewDog ha lanciato sul mercato da pochi giorni la sua ultima “birra di protesta” Make Earth Great Again, con l’obiettivo dichiarato di scuotere le coscienze e a ricordare ai leader l’importanza dell’impegno nella lotta al cambiamento climatico. Nata in seguito alla decisione degli Stati Uniti di ritirarsi dall’Accordo di Parigi, la… Continua a leggere

26 ottobre, 2017

Margherita: le birre artigianali dedicate alle pizze!

Margherita: le birre artigianali dedicate alle pizze!

  Birra e Pizza: un binomio quasi banale, ma di successo. Un matrimonio della tradizione che, a seguito della profonda evoluzione della produzione brassicola nazionale, è entrato in crisi. Una crisi virtuosa, in realtà, dettata dall’articolarsi e dall’evolversi delle caratteristiche organolettiche delle birre, in particolar modo quelle artigianali, che rende però spesso difficile per il… Continua a leggere

26 ottobre, 2017

Birre di tutti i giorni – Viaggio tra gli scaffali del supermercato: La Brasserie D’Achouffe

Birre di tutti i giorni – Viaggio tra gli scaffali del supermercato: La Brasserie D’Achouffe

  Con il continuo espandersi della cultura birraria nel nostro Paese, anche la grande distribuzione ha cominciato ad adeguarsi, tanto che ormai intere corsie nei supermercati e nei discount sono dedicate esclusivamente alle birre. Gran parte degli scaffali è tutt’ora occupata dalle economiche birre industriali, solitamente vendute nelle classiche confezioni da tre; spesso, in seguito… Continua a leggere

23 ottobre, 2017

Il caso Deep Beer: un profondo malinteso!

Il caso Deep Beer: un profondo malinteso!

  Negli ultimi giorni è stato sollevato un caso finora passato inosservato. Un gruppo di femministe inglesi hanno ritenuto poco appropriata l’etichetta della Deep Throat del Beer Firm sorano Deep Beer. In pochi hanno pensato ad approfondire il discorso con i diretti interessati, tra sfottò ed accuse, il discorso si è dilungato più del dovuto…. Continua a leggere

18 settembre, 2017

E’ Collesi il birrificio artigianale italiano più premiato al mondo!

E’ Collesi il birrificio artigianale italiano più premiato al mondo!

Ha sbaragliato 1900 competitor provenienti da 36 diversi Paesi conquistando il primo posto al “World Beer Awards 2017”. L’ultimo successo di Tenute Collesi, assegna al microbirrificio di Apecchio, nel cuore delle Marche, il titolo di produttore di birra artigianale italiano più premiato nel mondo.   La medaglia che ha consacrato definitivamente Tenute Collesi nella “hall… Continua a leggere

8 settembre, 2017

Tre realtà per una birra locale: ecco la “100% Furlane”

Tre realtà per una birra locale: ecco la “100% Furlane”

Un ente regionale, una rete di produttori e un istituto agrario come ingredienti di una nuova birra: si potrebbe – scherzosamente – vedere così il circolo virtuoso che si è creato in Friuli Venezia Giulia tra Ersa – Agenzia Regionale per lo Sviluppo Rurale, Asprom – Associazione di Produttori di Orzo e Malto, e l’Istituto… Continua a leggere

20 luglio, 2017

La birra tradizionale dei contadini scandinavi

La birra tradizionale dei contadini scandinavi
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  Nei paesi scandinavi e nelle odierne repubbliche baltiche, la produzione di birra ha radici antichissime e in alcune zone di questi paesi ancora oggi si continua a produrre birra seguendo le vecchie ricette tramandate oralmente, utilizzando le tecniche di un tempo. Queste birre, a seconda del luogo di produzione, prendono nomi differenti, ma risultano… Continua a leggere