6 Aprile, 2020

Ecco la classifica dei top 50 birrifici artigianali Usa!

Ecco la classifica dei top 50 birrifici artigianali Usa!

La Brewers Association, l’associazione dei produttori di birra artigianale degli Stati Uniti, lo scorso primo aprile, ha pubblicato la tradizionale classifica dei 50 birrifici artigianali più importanti negli Usa, in base ai volumi venduti di birra, insieme alla classifica complessiva di tutti i birrifici americani (https://www.brewersassociation.org/press-releases/brewers-association-announces-top-50-brewing-companies-by-sales-volume-of-2019/).   . .   “Sebbene il 2020 sarà un… Continua a leggere

2 Aprile, 2020

Artigianale vs Industriale: la sfida si gioca alla spina!

Artigianale vs Industriale: la sfida si gioca alla spina!

La produzione di una buona birra artigianale non è di certo arte semplice e immediata. Occorrono anni di esperienza e studio per essere considerati dei buoni birrai. Tuttavia essere dei rispettabili brassatori non basta per avere le carte in regola nella gestione in toto di un birrificio. Oltre alla parte amministrativa e burocratica, ahi noi,… Continua a leggere

26 Marzo, 2020

Etichette alimentari: il primo passo per capire una birra!

Etichette alimentari: il primo passo per capire una birra!

Come per tutti i prodotti alimentari, anche per l’etichettatura della birra bisogna seguire delle precise regole, che sono descritte nel Regolamento (UE) 1169/2011 relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori. Molto spesso, quando compriamo una bottiglia della nostra bevanda preferita, tralasciamo di leggere l’etichetta, soffermandoci invece sulla tipologia o sulla marca. Al massimo… Continua a leggere

5 Marzo, 2020

Tante Novità per Ales & Co nel 2020!

Tante Novità per Ales & Co nel 2020!

Si preannuncia un 2020 ricco di novità per Ales & Co., importatore e distributore nato nel 2006 dalla passione di Lorenzo Fortini e Natascia Tion per le birre anglosassoni, focalizzato appunto sul mondo craft inglese, ma anche su alcune produzioni di punta statunitensi e del Nord Europa. Come sottolineato durante l’intervista al Giornale della Birra… Continua a leggere

28 Febbraio, 2020

Birra agricola: serve più luppolo italiano

Birra agricola: serve più luppolo italiano
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“Il forte sviluppo della filiera della birra agricola fatto registrare nell’ultimo decennio ha evidenziato la necessità di riuscire ad avere dei luppoli di origine nazionale, così da dare agli agricoltori la possibilità di fregiarsi di un prodotto 100% italiano; oggi, infatti, tutte le birrerie agricole utilizzano per lo più malto italiano, ottenuto dalla coltivazione di… Continua a leggere

19 Febbraio, 2020

Unionbirrai e CIA insieme per tutelare la Birra Agricola!

Unionbirrai e CIA insieme per tutelare la Birra Agricola!

Unionbirrai e CIA (Confederazione Italiana Agricoltori) uniti per promuovere i veri birrifici agricoli. È quanto è emerso oggi al Beer&Food Attraction di Rimini nel corso dell’incontro “Birrifici Agricoli, sì o no: strumenti per una scelta consapevole”. Il consigliere Unionbirrai Andrea Soncini ha spiegato che con CIA è stato siglato un protocollo d’intesa volto a creare… Continua a leggere

8 Febbraio, 2020

Birra contaminata da glicole dietilenico: 4 morti e 22 avvelenamenti in Brasile

Birra contaminata da glicole dietilenico: 4 morti e 22 avvelenamenti in Brasile

È allarme per la birra all’antigelo che ha già registrato 22 casi di sospetto avvelenamento, di cui quattro fatali. Succede in Brasile dove il Food Safety News parla di una bevanda contaminata da glicole dietilenico. La sostanza chimica è stata identificata in 32 lotti di 10 diverse birre a marchio Backer: Belorizontina, Capixaba, Capitão Senra,… Continua a leggere

5 Febbraio, 2020

Presentato a Roma il marchio di tutela della birra 100% a filiera italiana!

Presentato a Roma il marchio di tutela della birra 100% a filiera italiana!

Un marchio per identificare la birra italiana che non sia solo artigianale, ma anche prodotta da una filiera agricola interamente made in Italy: a lanciarlo la Coldiretti, insieme al Consorzio Birra Italiana, guidato da Teo Musso, patron di Baladin. E così, il marchio “Artigianale da Filiera Agricola italiana”, avrà come obiettivo quello di garantire e… Continua a leggere

27 Gennaio, 2020

Il caso di Birrificio Italiano e le tante contraddizioni della norma sulla riduzione delle accise

Il caso di Birrificio Italiano e le tante contraddizioni della norma sulla riduzione delle accise

Ha fatto scalpore la comunicazione data dal Birrificio Italiano che, a seguito dell’interpretazione data dall’Agenzia delle Dogane di Como alla nuova normativa che consente ai microbirrifici una riduzione d’accisa del 40%, si è trovato a dover rivedere pesantemente il proprio assetto organizzativo e a rinunciare all’esportazione di Tipopils negli Usa. Scrive infatti il birrificio: “Le… Continua a leggere