La Brewers Association, l’associazione dei produttori di birra artigianale degli Stati Uniti, lo scorso primo aprile, ha pubblicato la tradizionale classifica dei 50 birrifici artigianali più importanti negli Usa, in base ai volumi venduti di birra, insieme alla classifica complessiva di tutti i birrifici americani (https://www.brewersassociation.org/press-releases/brewers-association-announces-top-50-brewing-companies-by-sales-volume-of-2019/).   . .   “Sebbene il 2020 sarà un… Continua a leggere

La produzione di una buona birra artigianale non è di certo arte semplice e immediata. Occorrono anni di esperienza e studio per essere considerati dei buoni birrai. Tuttavia essere dei rispettabili brassatori non basta per avere le carte in regola nella gestione in toto di un birrificio. Oltre alla parte amministrativa e burocratica, ahi noi,… Continua a leggere

Come per tutti i prodotti alimentari, anche per l’etichettatura della birra bisogna seguire delle precise regole, che sono descritte nel Regolamento (UE) 1169/2011 relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori. Molto spesso, quando compriamo una bottiglia della nostra bevanda preferita, tralasciamo di leggere l’etichetta, soffermandoci invece sulla tipologia o sulla marca. Al massimo… Continua a leggere

Si preannuncia un 2020 ricco di novità per Ales & Co., importatore e distributore nato nel 2006 dalla passione di Lorenzo Fortini e Natascia Tion per le birre anglosassoni, focalizzato appunto sul mondo craft inglese, ma anche su alcune produzioni di punta statunitensi e del Nord Europa. Come sottolineato durante l’intervista al Giornale della Birra… Continua a leggere

“Il forte sviluppo della filiera della birra agricola fatto registrare nell’ultimo decennio ha evidenziato la necessità di riuscire ad avere dei luppoli di origine nazionale, così da dare agli agricoltori la possibilità di fregiarsi di un prodotto 100% italiano; oggi, infatti, tutte le birrerie agricole utilizzano per lo più malto italiano, ottenuto dalla coltivazione di… Continua a leggere

Unionbirrai e CIA (Confederazione Italiana Agricoltori) uniti per promuovere i veri birrifici agricoli. È quanto è emerso oggi al Beer&Food Attraction di Rimini nel corso dell’incontro “Birrifici Agricoli, sì o no: strumenti per una scelta consapevole”. Il consigliere Unionbirrai Andrea Soncini ha spiegato che con CIA è stato siglato un protocollo d’intesa volto a creare… Continua a leggere

Ancora un semestre positivo per la birra che registra un +2,2% negli ultimi sei mesi del 2019 rispetto al secondo semestre 2018. Gli aumenti hanno riguardato sia i mesi più caldi, con un aumento del 7% a luglio – tradizionalmente il mese con il maggior consumo di birra in Italia – sia quelli più freddi,… Continua a leggere

È allarme per la birra all’antigelo che ha già registrato 22 casi di sospetto avvelenamento, di cui quattro fatali. Succede in Brasile dove il Food Safety News parla di una bevanda contaminata da glicole dietilenico. La sostanza chimica è stata identificata in 32 lotti di 10 diverse birre a marchio Backer: Belorizontina, Capixaba, Capitão Senra,… Continua a leggere

Un marchio per identificare la birra italiana che non sia solo artigianale, ma anche prodotta da una filiera agricola interamente made in Italy: a lanciarlo la Coldiretti, insieme al Consorzio Birra Italiana, guidato da Teo Musso, patron di Baladin. E così, il marchio “Artigianale da Filiera Agricola italiana”, avrà come obiettivo quello di garantire e… Continua a leggere

Ha fatto scalpore la comunicazione data dal Birrificio Italiano che, a seguito dell’interpretazione data dall’Agenzia delle Dogane di Como alla nuova normativa che consente ai microbirrifici una riduzione d’accisa del 40%, si è trovato a dover rivedere pesantemente il proprio assetto organizzativo e a rinunciare all’esportazione di Tipopils negli Usa. Scrive infatti il birrificio: “Le… Continua a leggere