20 Settembre, 2019

Birra agricola: le tante contraddizioni di un fenomeno tutto italiano

Birra agricola: le tante contraddizioni di un fenomeno tutto italiano
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Se il fenomeno della “birra artigianale” ha segnato il passo della fase pionieristica del movimento brassicolo italiano, oggi è di gran moda la “birra agricola”, ovvero quella prodotta seguendo i dettami della produzione artigianale da parte di aziende agricole che, a tutti gli effetti, possono definirsi birrifici agricoli. Molti imprenditori del settore hanno voluto caratterizzare… Continua a leggere

1 Settembre, 2019

Nasce Mercato della Birra: l’e-commerce referenziale di Giornale della Birra ispirato alla tradizione italiana!

Nasce Mercato della Birra: l’e-commerce referenziale di Giornale della Birra ispirato alla tradizione italiana!

Suoni, colori, voci e profumi della Piazza del Mercato: un’atmosfera unica, irripetibile e tradizionale dell’Italia più sana e genuina, in cui trionfa l’artigianalità, la genuinità, la riscoperta del gusto autentico e soprattutto dove prevale la fiducia ed il rapporto diretto tra il produttore ed il consumatore. Proprio con questo spirito si inaugura oggi Mercato della… Continua a leggere

26 Agosto, 2019

San Geminiano Italia, leader del canale Ho.Re.Ca

San Geminiano Italia, leader del canale Ho.Re.Ca

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV di Antonio Mennella-Meligrana Editore (San Geminiano Italia S.C.A.R.L.) Campogalliano/Italia Azienda leader del canale Ho.Re.Ca., con sede in provincia di Modena. Si tratta di una società cooperativa, fondata alla fine degli anni ’70 del secolo scorso, che raggruppa oltre 120 imprese specializzate nella distribuzione di bevande e prodotti… Continua a leggere

14 Agosto, 2019

Nasce il Consorzio BP: Una produzione totalmente piemontese che coinvolge produttori e trasformatori locali!

Nasce il Consorzio BP: Una produzione totalmente piemontese che coinvolge produttori e trasformatori locali!

E’ stato firmato l’atto costitutivo della nascita del Consorzio BP sviluppato dalla Cia di Alessandria, in collaborazione alla Cia di Cuneo e Cia Piemonte. Una birra 100% piemontese, che coinvolge imprenditori agricoli e birrifici della nostra regione. Il marchio, depositato, è Consorzio BP – Birre Piemonte. Lo scopo è proporre un prodotto di qualità fatto… Continua a leggere

6 Agosto, 2019

Birrificio artigianale: definizioni e percezione reale in diversi parti del mondo

Birrificio artigianale: definizioni e percezione reale in diversi parti del mondo

Dal punto di vista legislativo ogni paese fornisce una propria definizione di birrificio artigianale con diversi parametri a seconda del paese ma con concetti simili. Negli Stati Uniti la definizione di birrificio artigianale viene fornita dalla Brewer’s Association che basa la sua definizione su tre criteri: il birrificio deve essere ​piccolo​ ​ (la produzione annuale… Continua a leggere

28 Luglio, 2019

Passaggio ai vertici dell’industria: Benoit Bronckart nuovo Amministratore Delegato di AB InBev Italia

Passaggio ai vertici dell’industria: Benoit Bronckart nuovo Amministratore Delegato di AB InBev Italia

Anheuser-Busch InBev (AB InBev), leader al mondo nella produzione e commercializzazionedella birra, con brand quali Corona, Beck’s, Leffe e Stella Artois, ha nominato BenoitBronckartAmministratore Delegato della sede italiana. Bronckart ha assunto inoltre l’incarico di Business Unit President South Europe, la nuova Business Unit creata da AB InBeva seguito della propria riorganizzazione aziendale, che include Italia,… Continua a leggere

27 Luglio, 2019

Continua la crescita di Asahi Super Dry in Italia!

Continua la crescita di Asahi Super Dry in Italia!

Per capire il Giappone e la sua cultura bisognerebbe andarci almeno una volta nella vita, mentre per comprendere il termine “Karakuchi”, che in terra nipponica significa “gusto secco”, occorre bere Asahi Super Dry, birra super premium più venduta nei Paesi del Sol Levante che sta prendendo sempre più piede nel panorama birrario italiano grazie alla sua caratteristica… Continua a leggere

24 Luglio, 2019

L’automazione del microbirrificio limita l’artigianalità della birra?

L’automazione del microbirrificio limita l’artigianalità della birra?

“Scegli un lavoro che ami e non dovrai lavorare neppure un giorno in vita tua.” Per coniare questa frase, Confucio deve aver conosciuto qualche birraio artigianale della sua epoca. In effetti, non è difficile amare questo lavoro che, grazie a un patrimonio unico di conoscenze, ai trucchi del mestiere e al piacere che si prova… Continua a leggere

9 Luglio, 2019

La dura legge della birra

La dura legge della birra

Ci son voluti quasi vent’anni, ma alla fine anche il legislatore nostrano ha preso atto che esiste in Italia un settore – peraltro fiorente – birrario artigianale composto da centinaia di operatori distribuiti su tutto il territorio nazionale, settore che all’attuale raggiunto stadio di piena maturità necessita – come tutti i comparti economici complessi e… Continua a leggere