Di Antonio Mennella - 8 Agosto 2020 (n. 32/2020)
Tratto da La birra nel mondo, Volume II, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Hirt (Brauerei Hirt) Micheldorf/Austria La seconda più antica birreria privata austriaca fu fondata nel 1846. Ma, dal Capitolo del Duomo di Gurk, risulta che già nel 1270 la taverna di Hirt pagava i tributi per la produzione di birra. Come è certo… Continua a leggere
Di Redazione Eventi Giornale della Birra - 7 Agosto 2020 (n. 32/2020)
Tre medaglie d’oro alle birre artigianali di Mastri Birrai Umbri: la Cotta IPA per la categoria ‘American IPA’, la Cacao Porter con fave di cacao per la categoria ‘Freestyle/experimental’ e la Dubbel Sor Pompeo a base di lenticchie e malti umbri sempre nella categoria ‘Freestyle/experimental’. Ecco i premi appena conquistati al Meininger Craft Beer Award… Continua a leggere
Di Massimo Prandi - 7 Agosto 2020 (n. 32/2020)
Lo Strisselspalt è una varietà di luppolo francese, originario dell’ Alsazia definito il “caviale dei luppoli”. Il suo delicato aroma floreale conferisce un piacere unico, equilibrato sapientemente dal delicato gusto dolce, che rivela note di susina mirabella, albicocca secca, miele e pera. Lo Strisselspalt è una delle poche varietà provenienti dalla Francia, una varietà naturale… Continua a leggere
Di Redazione Eventi Giornale della Birra - 6 Agosto 2020 (n. 32/2020)
Per rinfrescare o per brindare, stappata da sola o in compagnia, consumata prima durante o dopo i pasti, la birra è la vera protagonista dei più svariati momenti, al punto da avere una vera e propria Giornata Internazionale, che cade ogni anno il primo venerdì di agosto. L’appuntamento per il 2020 è quindi il prossimo… Continua a leggere
Di Mastro birraio ITS Agroalimentare Piemonte - 6 Agosto 2020 (n. 32/2020)
Di Julie Franc. La storia di Crisp Malting Group inizia esattamente 150 anni fa in un villaggio dell’est dell’Inghilterra, più precisamente in Great Ryburg. Qui due fratelli di nome Frederick e George Smith dotato di terreni e mulino decidono di iniziare questa tradizione di maltaggio di orzo e grano. In 30 anni la loro azienda… Continua a leggere
Di Redazione Eventi Giornale della Birra - 5 Agosto 2020 (n. 32/2020)
31 luglio 2020: una data da ricordare per 26 tra ragazzi e ragazze che o, dopo un articolato percorso di formazione della durata di due anni, hanno coronato il sogno di diplomarsi Mastri birrai, nonostante tutte le difficoltà dettate dall’emergenza sanitaria del Covid-19 L’edizione del corso di qualifica, finanziato dalla Regione Piemonte e pertanto completamento… Continua a leggere
Di Davide Albanese - 5 Agosto 2020 (n. 32/2020)
“Fare la Birra in casa – Guida completa per homebrewer del terzo millennio” è il nuovo libro italiano per i brassatori casalinghi. Edito da Publigiovane e Fermento Birra, si propone di indagare a tutto tondo la pratica delle produzioni birrarie domestiche. Il mondo dell’homebrewing italiano esiste da decenni ed è intriso di studio, dibattito e… Continua a leggere
Di Marco Fusi - 4 Agosto 2020 (n. 32/2020)
“Confortevole” “profonda” e “ancestrale”. Sono questi i tre aggettivi che il birraio del birrificio abruzzese Almond ’22, Jurij Ferri, ha utilizzato per descrivere GentianIpa, birra realizzata in collaborazione con il londinese Meantime (gruppo Asahi) e presentata a Milano lo scorso 28 luglio al Mahone’s Restaurant. GentianIpa, nata appunto dall’unione di intenti tra l’Inghilterra e l’Abruzzo,… Continua a leggere
Di Mastro birraio ITS Agroalimentare Piemonte - 4 Agosto 2020 (n. 32/2020)
Di Matteo Milliery. La Thomas Fawcett & Sons è una malteria che ha sede a Castleford, nel West Yorkshire in Inghilterra ed opera nel settore da oltre 200 anni. Attualmente James Fawcett ne è il proprietario e rappresenta la settima generazione dal suo antenato fondatore della compagnia Thomas Fawcett, lasciando già presagire l’importanza della… Continua a leggere
Di Redazione Eventi Giornale della Birra - 3 Agosto 2020 (n. 32/2020)
Networking, nuovi modelli di business, engagement, ma prima di tutto un’experience fieristica in tutta sicurezza. Beer&Food Attraction, la manifestazione di Ieg-Italian Exhibition Group con la più completa offerta nazionale e internazionale di birre, bevande, food e tendenze per l’out of home, tornerà dal 21 al 24 febbraio 2021 alla Fiera di Rimini con un format… Continua a leggere
L’Accademia Italiana della Birra è una associazione culturale senza scopo di lucro fondata con lo scopo di valorizzare le produzioni di questa bevanda e contribuire alla diffusione di un corretto stile di consumo e di sana alimentazione.
Giornale della Birra ed Enciclopedia della Birra supportano l’Accademia per fornire una informazione gratuita, libera, corretta, indipendente ed aperta al confronto.
