Di Chiara Andreola - 28 Giugno 2022 (n. 26/2022)
Novità in casa Dimont, birrificio artigianale di Arta Terme: fa infatti il suo ingresso nel parco birre anche il Belgio, con la Blanche Zuan – birra di frumento non maltato. La Zuan è nata come stagionale estiva, e sarà pertanto disponibile nella stagione calda e fino ad esaurimento; e, assicurano dal birrificio, la prima accoglienza… Continua a leggere
Di Redazione Eventi Giornale della Birra - 27 Giugno 2022 (n. 26/2022)
Una birra alla canapa che nasce da un metodo di produzione artigianale senza filtratura e senza pastorizzazione. La gradazione alcolica non troppo elevata e il retrogusto rinfrescante la rendono ideale da bere in qualsiasi momento della giornata. La birra alla canapa di Canapa Contadina nasce da un metodo di produzione artigianale senza filtratura e senza pastorizzazione. I mastri birrai… Continua a leggere
Di Riccardo Bettini - 27 Giugno 2022 (n. 26/2022)
E’ inutile nascondersi dietro a un dito. Qualsiasi appassionato di birra artigianale è partito, agli inizi delle proprie bevute, dagli scaffali del supermercato, incuriosito da qualche birra “più particolare” (a volte sinonimo di artigianale) rispetto alla solita birra industriale. Per alcuni quella scelta è soltanto l’inizio di uno sfogo, di una passione e ricerca verso… Continua a leggere
Di Redazione Eventi Giornale della Birra - 26 Giugno 2022 (n. 25/2022)
Carlsberg ha assegnato all’agenzia britannica Fold7 l’incarico creativo globale dopo una gara, con il mandato di gestire le campagne di brand in tutto il mondo e la loro evoluzione. L’agenzia uscente era Grey Europe che era stata scelta appena 18 mesi fa. Nel mentre Fold7 aveva continuato a lavorare per Carlsberg in UK, in virtù… Continua a leggere
Di Redazione Eventi Giornale della Birra - 25 Giugno 2022 (n. 25/2022)
In Germania scarseggerebbero bottiglie di vetro da riempire per i principali birrifici. Secondo un articolo del New York Times, sarebbe in atto una vera e propria crisi nel settore. Oltre allo schizzare in alto dei prezzi di luce e gas (viene citato l’esempio del birrificio di Stefan Fritsche, a Neuzelle, dove le bollette sono salite… Continua a leggere
Di Antonio Mennella - 25 Giugno 2022 (n. 25/2022)
Tratto da La birra nel mondo, Volume V, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Cambridge, Maryland/ USA Il secondo microbirrificio del Maryland dalla fine del proibizionismo, sorse nel 1989 a Cambridge, in una sezione del vecchio impianto d’imballaggio Phillips, una struttura abbandonata per la produzione di ostriche. Il nome, quello delle oche selvatiche che a ottobre arrivano… Continua a leggere
Di Redazione Eventi Giornale della Birra - 24 Giugno 2022 (n. 25/2022)
Un team di ricercatori ha voluto verificare gli effetti della birra, sia quella analcolica che quella alcolica, sul microbioma intestinale ottenendo risultati interessanti. Questi ultimi sono stati pubblicati in un nuovo studio apparso sul Journal of Agricultural and Food Chemistry come rileva un nuovo comunicato della American Chemical Society. Sono trilioni i microrganismi, di tante… Continua a leggere
Di Massimo Prandi - 24 Giugno 2022 (n. 25/2022)
Una varietà da aroma sviluppata decenni fa dall’USDA, ma rilasciata in commercio solo verso la fine degli anni 2000 ad opera dell’ARS Forage, Seed and Cereal Research Unit di Corvallis in Oregon. Resistentissima a Peronospora, oidio e agli afidi, si difende bene anche dal ragnetto rosso. TeaMaker è in assoluto la varietà con alfa acidi… Continua a leggere
Di Redazione Eventi Giornale della Birra - 23 Giugno 2022 (n. 25/2022)
È in atto già da qualche tempo una rivoluzione: più tempo per se stessi, più natura, più spazi, in una parola, più qualità della vita. Ad aver introdotto il cambio di passo sono i Millennials che hanno ribaltato il paradigma dei valori, mettendo in cima alla scala un nuovo concetto di benvivere e andando alla… Continua a leggere
Di Lorena Ortega - 23 Giugno 2022 (n. 25/2022)
Ripercorriamo la storia della birra nel medioevo, soffermandoci non tanto sulle tecniche di produzione, quanto sulle origini e l’evoluzione del suo nome: come si è arrivati dal latino “cervisia” all’attuale “birra”? Partiamo da lontano: nell’antichità una bevanda simile alla birra era molto diffusa in Egitto ed era indicata dai Greci – non senza un certo… Continua a leggere
