Settimanale divulgativo, tecnico e professionale dedicato alla birra italiana

Di Massimo Prandi - 22 giugno 2018 (n. 25/2018)

Pillole di luppolo: il Fuggle

Il fuggle è un luppolo fondamentale nelle birre tradizionali in stile inglese, proprio perché storicamente legato alla grande isola, di cui è originario. Infatti, la storia del Fuggle affonda le sue origini in UK da quasi due secoli: secondo quanto affermato da John Percival in un articolo accademico pubblicato nel 1901 sulle pagine del Journal… Continua a leggere

Nel weekend C’é Fermento a Saluzzo!

Nel weekend C’é Fermento a Saluzzo!

Di Redazione Giornale della Birra - 21 giugno 2018 (n. 25/2018)

A Saluzzo, uno dei Borghi Autentici d’Italia, dal 21 al 24 giugno ritorna, per la nona volta, il salone a cielo aperto dedicato alla Birra artigianale, uno degli eventi considerati tra i più importanti e imperdibili dai birrai e dagli amanti della birra del nord Italia.  “C’è Fermento 2018” è l’occasione prescelta per la presentazione… Continua a leggere

Sogliola “veloce” alla pils e coriandolo

Sogliola “veloce” alla pils e coriandolo

Di Simone Vitti - 21 giugno 2018 (n. 25/2018)

La sogliola non è notoriamente un pesce veloce, ma la nostra ricetta sì! Ed è anche ricca di gusto grazie al contributo apportato dalla birra e dagli ingredienti perfettamente bilanciati che vi proponiamo. Ingredienti per 4 porzioni: 4 filetti di sogliola già puliti 100 ml di birra pils 4 cucchiai di farina 00 2 cucchiai… Continua a leggere

Una scampagnata in Veneto alla bevuta di Manto Bianco!

Una scampagnata in Veneto alla bevuta di Manto Bianco!

Di Jacopo Gatto - 21 giugno 2018 (n. 25/2018)

Un viaggio attraverso il Veneto ci ha portato a fare la conoscenza di Mauro Bellotto, proprietario, fondatore e birraio del birrificio, fresco d’apertura, Manto Bianco. Una giovane realtà, che merita una visita ed un assaggio, frutto di tanta passione e che corona un percorso di studio qualificato e qualificante.   Mauro, raccontami il percorso che… Continua a leggere

A Milano arrivano le Birre d’Italia!

A Milano arrivano le Birre d’Italia!

Di Marco Fusi - 20 giugno 2018 (n. 25/2018)

Per 4 giorni, da giovedi 21 giugno a domenica 24, a Milano la Piazza della Regione Lombardia sarà la capitale della cultura birraia Italiana con BIRRE D’ITALIA, festival interamente dedicato alla Birra Artigianale Italiana. Una rassegna aperta al grande pubblico, dove le Istituzioni regionali in collaborazione con l’Associazione Degustatori Birre Artigianali incontreranno produttori ed il… Continua a leggere

Sposi e birra: un matrimonio perfetto!

Sposi e birra: un matrimonio perfetto!

Di Maria Giulia Ruberto - 20 giugno 2018 (n. 25/2018)

Ecco che arriva il giorno più speciale della vostra vita e con esso una fatidica domanda: quale sarà il tema delle nozze? Potreste stare ore, addirittura giorni, a spremervi le meningi per trovare l’idea più originale, incredibile e memorabile della storia dei matrimoni, ma, se fate attenzione, avete già la risposta, letteralmente, in mano: la… Continua a leggere

Nuova Apa per Meantime e presto altre novità! La nostra intervista a Giuseppe Paniccia

Nuova Apa per Meantime e presto altre novità! La nostra intervista a Giuseppe Paniccia

Di Marco Fusi - 19 giugno 2018 (n. 25/2018)

Subito riscontri positivi per ANYTIME, la nuova Apa in Limited Edition del birrificio inglese Meantime. Si tratta di una birra ad alta fermentazione, bionda dai riflessi ramati, gusto luppolato e bassa amarezza, con un grado alcolico contenuto (4,7%) e una miscela di Cascade, Centennial, Mosaic e Bravo. Giuseppe Paniccia, Head of Sales Development Superpremium Brands… Continua a leggere

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