Di Massimo Prandi - 5 Giugno 2020 (n. 23/2020)

Pillole di luppolo: il “potentissimo” Chinook

Il Chinook è una varietà che, come è evidente dal titolo dell’articolo, si caratterizza per elevato vigore, altissima resa, ottimo adattamento ai climi continentali caldi e capacità di difendersi naturalmente dalle principali fitopatologie che colpiscono il luppolo. Caratteristiche frutto dell’incrocio di Petham Golding con luppoli selvatici americani, che rappresentano appunto i parentali genetici della pianta…. Continua a leggere

Salviamo la Birra: un sodalizio in espansione!

Salviamo la Birra: un sodalizio in espansione!

Di Redazione Giornale della Birra - 4 Giugno 2020 (n. 23/2020)

SALVIAMO LA BIRRA nasce in pieno periodo Covid-19 per rispondere alla crisi del settore birra con la creazione di un collettivo di supporto reciproco unito da un obbiettivo ancor più grande: la beneficenza. Il ricavato viene devoluto sia a sostegno delle piccole realtà coinvolte nell’iniziativa (soprattutto birrifici ma anche pub, beershop, bar specializzati, ristoranti, organizzatori)… Continua a leggere

A Salisburgo, dove la birra è unʼarte

A Salisburgo, dove la birra è unʼarte

Di Marco Piacentini - 4 Giugno 2020 (n. 23/2020)

Entrata ormai a far parte delle eccellenze locali, da sempre la regione austriaca vanta una tradizione secolare nella produzione artigianale della birra. Alta qualità delle materie prime, purezza e grandissima esperienza contraddistinguono da sempre le locali. La città di Mozart è per tradizione una città di birrerie creative che fanno spesso parlare di sé con… Continua a leggere

Il Marchio Indipendente Artigianale cresce e si rinnova!

Il Marchio Indipendente Artigianale cresce e si rinnova!

Di Redazione Giornale della Birra - 3 Giugno 2020 (n. 23/2020)

IndipendenteArtigianale.it, il portale dedicato ai birrifici italiani che possono fregiarsi dell’omonimo Marchio, cresce e si evolve al passo con i tempi per stare accanto ai piccoli produttori artigianali e, ora, anche ai locali che trattano le loro birre. Il Marchio Indipendente Artigianale, che il pubblico ha imparato a conoscere nei mesi scorsi ed è sempre… Continua a leggere

Da Modena alla conquista della Londra brassicola!

Da Modena alla conquista della Londra brassicola!

Di Daniele Bertozzi - 3 Giugno 2020 (n. 23/2020)

Girovagando sui vari social, e in particolare su Instagram, mi sono imbattuto nel progetto “Ora Brew”. Adoro la Londra brassicola! Tradizione e innovazione si uniscono, si scontrano e confrontano nei pub (assieme a qualche spina industriale estera, soprattutto italiana…) e nelle taproom con aspetto e idee più giovani. Il mondo craft è paladino del “drink… Continua a leggere

Storia del malto: birra probabilmente molto più antica di quanto si pensasse

Storia del malto: birra probabilmente molto più antica di quanto si pensasse

Di Loris Fabbri - 2 Giugno 2020 (n. 23/2020)

La birra “antica” è difficile da rintracciare, perché molti dei suoi ingredienti, come l’alcol, non si conservano molto bene. Ma una nuova analisi del grano maltato moderno e antico, indica che gli effetti del malto sulla struttura delle cellule del grano possono durare millenni. Questa prova microscopica potrebbe aiutare a creare una documentazione archeologica sul… Continua a leggere

Il Ramingo ai tempi della Fase 1

Il Ramingo ai tempi della Fase 1

Di Piero Garoia - 2 Giugno 2020 (n. 23/2020)

Tempo fa vi raccontai del Ramingo. Per chi non lo sapesse è un fiero beatnik, ribelle non segregazionista ed estremo amante della Birra Artigianale. Per lui è radicata la necessità di respirare l’aria dei Pub quasi ogni sera. Tutti noi affrontiamo e viviamo tuttora l’emergenza Covid con difficoltà, ma mi chiedo come abbia fatto un… Continua a leggere

Carlsberg riconferma impegno per un futuro a zero emissioni!

Carlsberg riconferma impegno per un futuro a zero emissioni!

Di Marco Fusi - 1 Giugno 2020 (n. 23/2020)

Nel momento di maggiore impegno di Lila Karbassi, Capo dei Programmi ONU per la difesa del clima, il Gruppo Carlsberg firma, insieme ad oltre 150 multinazionali,una dichiarazione in cui riconferma il suo impegno per raggiungere un’economia a zero emissioni di CO2 e chiede ai Governi mondiali di fare altrettanto. La dichiarazione è stata sostenuta e… Continua a leggere

Sara Provenzano, la birraia del Birrificio dell’Etna

Sara Provenzano, la birraia del Birrificio dell’Etna

Di Lina Zadorojneac - 1 Giugno 2020 (n. 23/2020)

Durante questi mesi in cui vi abbiamo fatto conoscere tante donne attive sulla scena birraria italiana abbiamo constatato quanto sono preparate, forti e ambiziose. Le donne come gli uomini amano la birra e tante di loro lavorano in questo campo, esercitando i mestieri che una volta erano coperti solo da figure maschili: publican, mastro birraio,… Continua a leggere

La birra Brahma offre il disinfettante nelle strade del Paraguay

La birra Brahma offre il disinfettante nelle strade del Paraguay

Di Redazione Giornale della Birra - 31 Maggio 2020 (n. 22/2020)

Viene dal Paraguay un esempio intelligente di utilizzo del mezzo out of home durante la quarantena, a cura della birra brasiliana Brahma. Infatti, il brand ha scelto di non rimandare la propria pianificazione e di utilizzare lo stesso gli spazi pubblicitari già prenotati. Ma al posto dei messaggi ideati pre-pandemia, ha pianificato annunci che invitano… Continua a leggere

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