Di Redazione Giornale della Birra - 18 Giugno 2019 (n. 25/2019)

Nel weekend l’appuntamento con la decima di C’è Fermento!

Tutto pronto per “C’è Fermento”, la kermesse dedicata alle birre artigianali che torna a Saluzzo dal 20 al 23 giugno. Curato dalla Fondazione Amleto Bertoni, in collaborazione con il Comune e Condotta Slow Food del Marchesato di Saluzzo, il Salone delle birre artigianali si conferma uno degli appuntamenti più attesi e importanti del settore. In… Continua a leggere

Riduzione delle accise, non è tutto oro quel che luccica?

Riduzione delle accise, non è tutto oro quel che luccica?

Di Chiara Andreola - 18 Giugno 2019 (n. 25/2019)

L’entrata in vigore della nuova disciplina sulle accise, che prevede una riduzione del 40% per i birrifici al di sotto dei 10.000 hl annui di produzione, mi ha spinta a chiedere ai diretti interessati che prospettive ponesse loro questa novità. In altri termini: come prevedevano di impiegare il risparmio derivante dal taglio della tassazione –… Continua a leggere

Nel WE ritorna Robe da Chiodi!

Nel WE ritorna Robe da Chiodi!

Di Redazione Giornale della Birra - 17 Giugno 2019 (n. 25/2019)

Giunto alla quarta edizione, Robe da Chiodi 2019, il festival organizzato da Klanbarrique e Birrificio Italiano si terrà come di consueto vicino a Rovereto il venerdì 21 e sabato 22 giugno presso la sede di Klanbarrique. Protagonista dell’evento è la creatività e l’incontro tra fermentazioni. Come ogni anno saranno presenti una selezione di produttori, non… Continua a leggere

Birra Castello il maggior produttore di birra italiana

Birra Castello il maggior produttore di birra italiana

Di Antonio Mennella - 17 Giugno 2019 (n. 25/2019)

Tratto da La birra nel mondo, Volume I, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Birra Castello a San Giorgio di Nogaro, Italia Società creata, come Castello di Udine, nel 1997 da una cordata di imprenditori regionali comprando dalla Heineken Italia lo stabilimento della ex Moretti a San Giorgio di Nogaro, presso Udine. Oltre a possedere una delle… Continua a leggere

IL PREMIO CEREVISIA ha emesso i suoi verdetti

IL PREMIO CEREVISIA ha emesso i suoi verdetti

Di Redazione Giornale della Birra - 16 Giugno 2019 (n. 24/2019)

Al Palazzo Comunale di Deruta, il Premio Cerevisia, concorso nazionale che valorizza e promuove la produzione, il commercio e il consumo delle birre di qualità italiane, ha proclamato i vincitori della VII Edizione. 17 i birrifici, che si sono aggiudicati i 21 premi previsti dal Concorso, proclamati nel corso della cerimonia tenuta a Deruta. Le… Continua a leggere

Capesante gratinate al burro e porter

Capesante gratinate al burro e porter

Di Giuseppe Mautone - 16 Giugno 2019 (n. 24/2019)

Una ricetta perfetta per un antipasto di mare dal grande fascino e dall’impatto visivo di classe. Una preparazione relativamente semplice, arricchita dalla aromaticità inconfondibile della birra porter.   Ingredienti per 4 persone: 8 capesante in conchiglia prezzemolo da tritare qb 1 spicchio d’aglio 150 g di burra 200 g di pangrattato noce moscata e sale… Continua a leggere

Quattro i Pilastri della Sostenibilità di Carlsberg Italia!

Quattro i Pilastri della Sostenibilità di Carlsberg Italia!

Di Marco Fusi - 15 Giugno 2019 (n. 24/2019)

Il 96% dei fusti distribuiti in Italia sono in PET; risparmiati oltre 60 mil. di Kg di C02 grazie a DraughtMaster; 10% di risparmio idrico grazie alla pastorizzazione flash; 28% di acqua risparmiata dal 2011; 30% di parco macchine ibrido; 100% di carrelli elevatori elettrici; -9% emissioni C02 dal 2015 e 100% di energia rinnovabile… Continua a leggere

Anderson Valley Brewing Company il birrificio californiano

Anderson Valley Brewing Company il birrificio californiano

Di Antonio Mennella - 15 Giugno 2019 (n. 24/2019)

Tratto da La birra nel mondo, Volume I, di Antonio Mennella-Meligrana Editore   Nella Anderson Valley della Mendocino County fu aperto nel 1873 il Buckhorn Saloon, a Boonville: in una costruzione piuttosto strana, a tre piani in legno di cedro, legno rosso della California e vetro. Negli anni ’80 del secolo scorso due medici, Kenneth… Continua a leggere

Festa della birra a Foggia: quarta edizione da stasera a domenica!

Festa della birra a Foggia: quarta edizione da stasera a domenica!

Di Redazione Giornale della Birra - 14 Giugno 2019 (n. 24/2019)

Foggia si prepara per ospitare la Festa della birra. L’evento, patrocinato dal Comune di Foggia e dalla Regione Puglia, darà il benvenuto alla bella stagione. Tre giorni all’insegna della bevanda dell’amicizia per eccellenza, dell’ottimo cibo e della buona musica. Dal 14 al 16 giugno, Piazza Cattedrale e tutti i locali adiacenti al centro città, saranno… Continua a leggere

Pillole di luppolo: l’antico Mathon

Pillole di luppolo: l’antico Mathon

Di Massimo Prandi - 14 Giugno 2019 (n. 24/2019)

Mathon  può definirsi a tutti gli effetti un luppolo antico. Infatti, come altre cultivar della “famiglia” Golding, a cui appartiene, risulta essere state selezionate verso la fine del 1700, prendendo il nome della contea dove venivano coltivate.   . .   Mathon si presenta come luppolo da aroma, molto produttivo e vigoroso. Essenziale in alcune… Continua a leggere

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