Di Lina Zadorojneac - 22 Settembre 2019 (n. 38/2019)
Questa torta può mettere d’accordo sia gli amanti del caffè che quelli della birra, perché ha una base al caffè con una crema particolarissima a base di birra con caffè. Naked cake è una torta di tendenza che sta spopolando su tutti i social. Naked in italiano “nuda”, vuol dire una torta senza decorazioni. Rimane… Continua a leggere
Di Chiara Andreola - 21 Settembre 2019 (n. 38/2019)
Il distributore milanese Beergate porta di nuovo in Italia gli artefici di una delle eccellenze birrarie artigianali irlandesi: dal 23 al 25 settembre sarà infatti in Italia lo staff di Kinnegar Brewing, che già si era fatto conoscere ed apprezzare nelle sue precedenti tre visite nel nostro Paese. La formula è sempre quella del tour… Continua a leggere
Di Antonio Mennella - 21 Settembre 2019 (n. 38/2019)
Tratto da La birra nel mondo, Volume II, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Duvel Moortgat (Brouwerij Duvel Moortgat) Breendonk-Puurs/Belgio Azienda, nella provincia di Anversa, fondata nel 1871 dall’agricoltore Jean-Leonard Moortgat, insieme alla moglie, Maria de Block. Il birrificio faticò a conquistare un posto al sole per la forte concorrenza: all’epoca il Belgio pullulava di birrifici…. Continua a leggere
Di Redazione Giornale della Birra - 20 Settembre 2019 (n. 38/2019)
L’Expo delle Birre Artigianali di La Brasseria Veneta, nasce per promuovere in modo semplice ed informale il mondo “brassicolo” e il movimento della birra artigianale. Sono arrivati alla 10°edizione di un evento che è occasione di ritrovo, scambio, festa e formazione per centinaia di appassionati della birra ma anche di curiosi affascinati dal contesto. … Continua a leggere
Di Alessio Lilliu - 20 Settembre 2019 (n. 38/2019)
Se il fenomeno della “birra artigianale” ha segnato il passo della fase pionieristica del movimento brassicolo italiano, oggi è di gran moda la “birra agricola”, ovvero quella prodotta seguendo i dettami della produzione artigianale da parte di aziende agricole che, a tutti gli effetti, possono definirsi birrifici agricoli. Molti imprenditori del settore hanno voluto caratterizzare… Continua a leggere
Di Redazione Giornale della Birra - 19 Settembre 2019 (n. 38/2019)
Dieci anni di birre artigianali di eccellenza per Birra Pasturana. Birre buone, artigianali e spesso originali. Tutte rigorosamente rifermentate in fusto. La prima cotta risale infatti al 14 maggio 2009, con quello che ancora adesso è il “cavallo di battaglia”: la Filo d’Arianna, birra chiara, fruttata, con una leggera nota acidula che la rende molto… Continua a leggere
Di Francesco Martinati - 19 Settembre 2019 (n. 38/2019)
Siamo certi concorderete con noi che l’abbinamento ideale tra birra e cibo non esiste ma che è lasciato al gusto di ogni consumatore, proprio per le numerosissime variabili in campo. Partendo da questo assunto si possono però senz’altro dare dei criteri di partenza, che potrebbero aiutare a trovare delle accoppiate più vincenti di altre. Inprimoluogo… Continua a leggere
Di Redazione Giornale della Birra - 18 Settembre 2019 (n. 38/2019)
Degustazione di birra artigianale, street food, Dj set, musica live e molto altro ancora. Tutto questo in arrivo, da Venerdi 20 a domenica 22 settembre in Viale Modestino a Mercogliano, in occasione della prima edizione del Mercogliano Beer festival. L’evento, con il patrocinio del comune di Mercogliano, organizzato dall’Associazione Art Report e dalla proloco di… Continua a leggere
Di Pierfrancesco Caffarelli - 18 Settembre 2019 (n. 38/2019)
In una Sicilia in cui ormai i birrifici artigianali si trovano veramente a ogni piè sospinto e soprattutto la cultura della birra artigianale è ormai in auge da diverso tempo, mancava all’appello un altro birrificio in una provincia, quella di Agrigento che purtroppo è stata poco attenta fino ad ora nel saper cogliere le opportunità… Continua a leggere
