Settimanale divulgativo, tecnico e professionale dedicato alla birra italiana

Di Massimo Prandi - 18 Aprile 2019 (n. 16/2019)

Special Beer Expo: l’edizione 2019 si avvicina!

Si è avvicinata alla birra, quando il suo allora fidanzato – oggi suo marito – ha invitato, proprio lei che non si era mai avvicinata ad una pinta, a bere qualcosa nella sua birreria preferita; e ne ha fatto poi una professione, dedicandovi le sue competenze di giornalista e conseguendo il diploma di Biersommelière alla… Continua a leggere

Birre sour: meglio sole, che mal accompagnate! Ecco alcuni consigli di abbinamento

Birre sour: meglio sole, che mal accompagnate! Ecco alcuni consigli di abbinamento

Di Davide Albanese - 18 Aprile 2019 (n. 16/2019)

Recentemente nel Web è balzato agli onori di cronaca un simpatico Meme che descrive iconograficamente un’ipotetica evoluzione darwiniana del Geek birrario. Secondo la vignetta, nella maggior parte dei casi, l’avanzamento evolutivo dell’amante della birra parte dal consumo di Lager, passando per IPA, Imperial Stout e birre acide, per poi ritornare nuovamente alle Lager.    … Continua a leggere

Birrificio Pontino: un team preparato in continua ricerca di qualità e novità!

Birrificio Pontino: un team preparato in continua ricerca di qualità e novità!

Di Lina Zadorojneac - 17 Aprile 2019 (n. 16/2019)

In provincia di Latina e non solo il birrificio Pontino è un punto di riferimento per gli amanti, gli appassionati e ovviamente i curiosi di birra artigianale. Un team di persone preparate in continua ricerca di qualità e novità. Tutte le loro birre hanno un forte carattere e cercano sempre di portare anche i prodotti… Continua a leggere

CRAFT BEER ITALY 2019: la seconda edizione della kermesse italiana convince per ricchezza di contenuti e offerta

CRAFT BEER ITALY 2019: la seconda edizione della kermesse italiana convince per ricchezza di contenuti e offerta

Di Redazione Giornale della Birra - 16 Aprile 2019 (n. 16/2019)

74 fornitori di tecnologie, materie prime, packaging e marketing da 12 paesi (nel 2017 erano, invece, 54 da 9 paesi) e oltre 900 visitatori (670 nel 2017) hanno varcato i portoni del MiCo Lab Fiera Milano Congressi nella centralissima zona City Life del capoluogo lombardo, una delle piazze principali per il movimento della birra artigianale… Continua a leggere

Birrificio del Forte: dalla città di Carducci, una visione della birra che vola in alto!

Birrificio del Forte: dalla città di Carducci, una visione della birra che vola in alto!

Di Lina Zadorojneac - 16 Aprile 2019 (n. 16/2019)

Pietrasanta, per la maggior parte degli italiani è la città natale di Giosuè Carducci, ma gli amanti della birra artigianale sanno che in via della Breccia Violetta, 5/A, all’interno del “Parco degli Artigiani”, nella zona del Portone, trovano dal 2011 il “Birrificio del Forte” di Francesco Mancini e Carlo Franceschini. Due persone appassionate, che lavorano… Continua a leggere

Cervezas Alhambra presenta in Italia la special edition firmata dall’artista Alan Sastre!

Cervezas Alhambra presenta in Italia la special edition firmata dall’artista Alan Sastre!

Di Redazione Giornale della Birra - 15 Aprile 2019 (n. 16/2019)

Cervezas Alhambra, brand premium della società spagnola Mahou San Miguel, presenta a Milano una special edition di Alhambra Reserva 1925, realizzata in collaborazione con l’artista Alan Sastre. L’iconica bottiglia in vetro verde senza etichetta da 70 cl, che contraddistingue Alhambra Reserva 1925, va oltre l’uso comune, reinventandosi come “tela” che l’artista spagnolo trasforma in opera… Continua a leggere

Un sorso craft dalla Romania: Birrificio “Zăganu”, uno dei pionieri dell’artigianalità rumena!

Un sorso craft dalla Romania: Birrificio “Zăganu”, uno dei pionieri dell’artigianalità rumena!

Di Lina Zadorojneac - 15 Aprile 2019 (n. 16/2019)

Sapevate che i rumeni sono tra i maggiori consumatori di birra in Europa, con una media di 80 litri di consumo pro capite all’anno? Ma in Romania la birra artigianale ha guadagnato la popolarità ed è entrata sul mercato solo dal 2010; oggi sul mercato ci sono circa 20 birrifici artigianali in tutto il paese…. Continua a leggere

Crostata di pere alla stout

Crostata di pere alla stout

Di Barbara Lombardi - 14 Aprile 2019 (n. 15/2019)

Ricetta facile da preparare, anche se richiede qualche fase in più di preparazione di una classica crostata… in ogni caso statene certi, la fatica verrà ampiamente ripagata dalla golosità di questo dolce!   Ingredienti:  • 250 g di pasta frolla pronta • 60 g di zucchero • 4-8 pere (da valutare il numero in base… Continua a leggere

Un sorso di California: Anchor Brewing Company

Un sorso di California: Anchor Brewing Company

Di Antonio Mennella - 13 Aprile 2019 (n. 15/2019)

Azienda di rilievo regionale, l’ultima rimasta in città, e il primo birrificio artigianale americano. La sua storia, lunga e tormentata, parte ufficialmente dal 1896. Nel 1848 il pioniere svizzero Johan Suter (americanizzato in John Sutter) scoprì un filone di oro nella Sierra Nevada. Benché Sutter cercasse di mantenere segreta la notizia, essa si diffuse rapidamente… Continua a leggere

Luppolo in Italia, interesse del XXI secolo? No, se ne scriveva già nel 1836!

Luppolo in Italia, interesse del XXI secolo? No, se ne scriveva già nel 1836!

Di Massimo Prandi - 12 Aprile 2019 (n. 15/2019)

Il luppolo rappresenta per l’Italia del 2020 una grande sfida nel campo agricolo: l’introduzione dei primi impianti professionali, la continua ricerca per la messa a punto dei sistemi colturali, gli studi varietali e l’avvio di un processo di meccanizzazione delle fasi in campo e di trasformazione sembrano creare tutte le basi per la costituzione di… Continua a leggere

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