31 Maggio, 2022
Attenuazione: focus per gli homebrewers!

Nella scelta di un lievito per la produzione della birra uno dei parametri da tenere in considerazione è la cosiddetta attenuazione. Questo valore è generalmente riportato nella scheda del prodotto, come valore percentuale. Vediamo qual è il suo significato, e come utilizzarlo correttamente per scegliere il lievito adatto alla birra che vogliamo produrre. L’attenuazione è… Continua a leggere