19 Luglio, 2021

Geltrude Salvatori Franchi, birrificio dell’Eremo: qualità senza compromessi

Geltrude Salvatori Franchi, birrificio dell’Eremo: qualità senza compromessi

Assisi, la città che ti colpisce con la sua pace e i suoi paesaggi incantevoli è anche una città ricca di storia, cultura, enogastronomia ed eventi. Qui nove anni fa nasceva uno dei birrifici di spicco della scena birraria italiana attuale: il Birrificio dell’Eremo. Un birrificio che colpisce sempre con dei prodotti che rivelano una… Continua a leggere

15 Luglio, 2021

Malcantone: il nuovo birrificio di Bologna

Malcantone: il nuovo birrificio di Bologna

Oggi vi porto in provincia di Bologna dove da  un anno e mezzo, in pieno periodo di Covid, si sta facendo conoscere un giovane birrificio, Malcantone Brewery, dedito soprattutto alla produzione di birre a bassa fermentazione. Abbiamo incontrato Francesco proprietario e birraio, sarà lui a raccontarci cosa si cela dietro al nome Malcantone.   Francesco,… Continua a leggere

12 Luglio, 2021

Federica ed Elisa, conosciamo 2 Sorelle della Birra!

Federica ed Elisa, conosciamo 2 Sorelle della Birra!

Abbiamo già presentato, in un precedente articolo, il birrificio del cuneese 2 Sorelle; ed ora vi portiamo a conoscerlo dalla viva voce di una delle – appunto – 2 sorelle fondatrici, Federica Toso; che insieme ad Elisa si è lanciata in questa avventura.     Elisa, sappiamo che il birrificio è nato con l’acquisto di… Continua a leggere

6 Luglio, 2021

Oddity Brewing: la craft spagnola, dal cuore italiano!

Oddity Brewing: la craft spagnola, dal cuore italiano!

Proseguiamo questo viaggio alla scoperta dei birrifici craft spagnoli. Più mi addentro nel mondo craft spagnolo, più mi accorgo di quanto sia un microcosmo in gran fermento, pronto ad esplodere nel giro di qualche anno. Oggi intervistiamo Oddity, ancora una piccola realtà ma che si sta facendo conoscere. Parliamo con Ivan, birraio di origini italiane…. Continua a leggere

5 Luglio, 2021

Marta Bergamo: la birraia di carattere che punta sulla competenza

Marta Bergamo: la birraia di carattere che punta sulla competenza

Fare la birra è un mestiere femminile oppure maschile? Tantissime delle nostre protagoniste sorridono a questa domanda e ci rispondono che non c’è assolutamente differenza ed è solo il risultato che conta, ma quasi tutte affermano che le donne in questo campo devono sempre dimostrare che sanno fare il loro mestiere. Le loro capacità e… Continua a leggere

30 Giugno, 2021

Alla scoperta del Birrificio Le 2 Sorelle!

Alla scoperta del Birrificio Le 2 Sorelle!

2 sorelle, una cascina – con annessa azienda agricola – e un impianto per fare la birra: sono gli ingredienti costitutivi del birrificio (per l’appunto) 2 Sorelle di Santo Stefano Belbo, in provincia di Cuneo. Una storia “in rosa” iniziata nel 2011, con l’acquisto di un antico cascinale di inizio Ottocento sito sulla sponda sinistra… Continua a leggere

24 Giugno, 2021

Birra Galassia, al via l’impianto: Pordenone ha la sua birra in città

Birra Galassia, al via l’impianto: Pordenone ha la sua birra in città

C’è stata una pandemia di mezzo, ma ci siamo: il nuovo impianto di Birra Galassia, birrificio artigianale di Pordenone di cui abbiamo già parlato in passato, è operativo dal mese di maggio.   “In realtà era tutto pronto già da più di un anno – spiega uno dei birrai (e cofondatore insieme a Davide Bernardini… Continua a leggere

16 Giugno, 2021

Dal cuore dell’Abruzzo: Birrificio Fermento Marso

Dal cuore dell’Abruzzo: Birrificio Fermento Marso

Eccoci qui con un nuovo articolo. Questa volta vi porto nella Marsica, nell’entroterra abruzzese, dove da pochi anni ha sede il Birrificio Fermento Marso. Abbiamo contattato Stefano, fondatore e birraio che ci racconterà la sua storia oltre a quella del suo giovane marchio. Ciao Stefano e benvenuto sul Giornale della birra. Ci parlo di te e… Continua a leggere

17 Maggio, 2021

Birrificio agricolo “La Campana d’Oro”: birra e cibo toscano in un’unica esperienza

Birrificio agricolo “La Campana d’Oro”: birra e cibo toscano in un’unica esperienza

  Il Casentino è una terra dantesca tra Arezzo e Firenze, territorio con caratteristici borghi, paesaggi mozzafiato, chiese e castelli medievali: qui, nel 2015 a Bibbiena in un’antica fattoria dell’ottocento, nasce il primo birrificio agricolo: “La Campana D’Oro”. Oggi faremo quattro chiacchiere con Antonella Matassoni che, assieme al marito Giancarlo, ai figli Matteo e Alex,… Continua a leggere

12 Maggio, 2021

Birrificio Monterosso: perla dei Colli Euganei

Birrificio Monterosso: perla dei Colli Euganei

Oggi vi portiamo in provincia di Padova sui Colli Euganei, non lontano da Abano Terme, nota località termale. Ospite il Birrificio Monterosso che cercheremo di farmi conoscere nel migliore dei modi   Ciao a tutti e benvenuti sul Giornale Della Birra. Ci raccontate qualcosa di Voi e come nasce il Birrificio Monterosso? Ciao a tutti e… Continua a leggere