7 Aprile, 2020

Birrificio Garlatti Costa: una storia di famiglia

Birrificio Garlatti Costa: una storia di famiglia

“La Val d’Arzino è una poesia del mondo, un canto raccolto nel grembo del Friuli, un’immagine delle origini. …nelle case un calore di famiglia e di fuoco avvince e rasserena la gente tenace, laboriosa, ingegnosa della valle. È il silenzio, appena toccato dalla sinfonia dei torrenti, che riempie di pace e di serenità la Val… Continua a leggere

31 Marzo, 2020

Birrificio Parsifal: la ricerca e custodia delle antiche ricette e tradizioni birrarie

Birrificio Parsifal: la ricerca e custodia delle antiche ricette e tradizioni birrarie

Tra Chivasso e Settimo Torinese a San Raffele Cimena, troverete un birrificio di lunga data: Parsifal.  L’idea è nata 12 anni fa e da allora molte cose sono cambiate, ma una cosa rimane immutabile, come il famoso cavaliere della tavola rotonda Parsifal: il birrificio rimarrà per sempre il guardiano delle grandi tradizioni birrarie e il… Continua a leggere

24 Marzo, 2020

Blond Brothers: una grande compagine di amici, per grandi birre!

Blond Brothers: una grande compagine di amici, per grandi birre!

Birrificio  Blond Brothers è nato dall’idea di due amici Luca e Floriano e di altri 5 ragazzi , tutti con la passione per il mondo delle birre artigianali. Blond Brothers sas nasce nel 2017 come beerfirm e beershop per poi aprire nel luglio 2018 il medesimo micoobirrificio a San Donà di Piave diventando il primo… Continua a leggere

12 Marzo, 2020

Tigelle e Birra Artigianale: la beer firm Esubeerante apre un locale a Milano!

Tigelle e Birra Artigianale: la beer firm Esubeerante apre un locale a Milano!

Da qualche mese ormai le aperture di locali dedicati al mondo delle birre artigianali a Milano si susseguono senza sosta e sempre più spesso troviamo taproom o pub con alla spina birre di un singolo birrificio. Lo scorso dicembre in Viale Sabotino 16 (zona Porta Romana) Stefano Vai, birraio della beerfirm Esubeerante, ha aperto una… Continua a leggere

10 Marzo, 2020

Birrificio Rurale: da un vecchio silos ad eccellenza nazionale!

Birrificio Rurale: da un vecchio silos ad eccellenza nazionale!

Il Birrificio Rurale nasce da una romantica idea di cinque appassionati birrofili che hanno voluto ritrovare le origini agricole della birra in un territorio a forte vocazione rurale, ovvero quello della pianura di Monza Brianza. ​Per questa ragione il Birrificio vede la luce ospite di una realtà agricola, valorizzando quella struttura che un tempo immagazzinava… Continua a leggere

2 Marzo, 2020

Sara Pezzoni, la portavoce della Società agricola “Birra del Parco”

Sara Pezzoni, la portavoce della Società agricola “Birra del Parco”

Quanto è bello sentire raccontare le storie delle nostre protagoniste: il loro primo incontro con la birra, i cambiamenti che sono seguiti e i risultati ottenuti. Soprattutto ci rallegra che il settore della birra artigianale, nonostante i numeri relativamente bassi, riesca a dare lavoro a tante persone giovani e di talento. . . Una di… Continua a leggere

25 Febbraio, 2020

Dal cuore delle foreste del Trentino, Birra del Bosco!

Dal cuore delle foreste del Trentino, Birra del Bosco!

Un birrificio nato nel cuore del Trentino, a San Michele all’Adige, quasi per caso dalla passione per la birra dei due soci fondatori, uno dei quali, Marco Pederiva, oggi ci racconta un po’ meglio la loro realtà. . .   Ci raccontate brevemente la realtà del vostro birrificio?  Birra del bosco nasce nel 2013, su… Continua a leggere

18 Febbraio, 2020

Birrificio Endorama: lo storico bergamasco

Birrificio Endorama: lo storico bergamasco

Il protagonista dell’intervista di oggi è Simone Casiraghi, fondatore e birraio del Birrificio Endorama di Grassobbio (BG), una realtà ben consolidata da ormai 10 anni nel territorio bergamasco. Nel suo racconto ci parla di birra, ma non mancano gli accenni alla sua passione per la musica metal e all’importanza che riveste per lui l’utilizzo di… Continua a leggere