Settimanale divulgativo, tecnico e professionale dedicato alla birra italiana
8 agosto, 2017

Beer In: birre artigianali dal Nord Piemonte!

Beer In: birre artigianali dal Nord Piemonte!

  Il Birrificio Beer In rappresenta una interessantissima realtà nello scenario delle birre artigianali piemontesi: nato nel 2011 a Portula, nel biellese, dall’idea di Gianni Mazza, porta nella sua anima tutta la passione e l’esperienza del suo fondatore, collezionista birrario e homebrewer da oltre trent’anni. In poco più di 6 anni di attività, la piccola… Continua a leggere

7 agosto, 2017

KBIRR: la birra che parla napoletano

KBIRR: la birra che parla napoletano

  #drinkneapolitan ovvero bevi napoletanoè lo slogan di KBirr, la prima birra artigianaleche nascea Napoli con metodo artigianale. Nel nome e nell’immagine le birre KBirr evocano icone e usanze tipicamente partenopee, da San Gennaro al corno scaramantico e sono state pensate per esaltare piatti e ricette della tradizione napoletana, dalla pizza all’impepata di cozze. L’ideadi… Continua a leggere

3 agosto, 2017

Birrificio Porta Bruciata: alla scoperta di un’eccellenza bresciana

Birrificio Porta Bruciata: alla scoperta di un’eccellenza bresciana

  La mia passeggiata serale la concludo sempre con una birra nel locale di un amico. Alcuni giorni fa, appena entrato, ho notato tre nuove birre alla spina. La cosa mi ha incuriosito e mentre ne bevevo una mi sono messo a cercare su internet chi le produceva… il Birrificio Porta Buciata di Rodengo-Saiano. La… Continua a leggere

27 luglio, 2017

LABI: programmazione alla base del successo.

LABI: programmazione alla base del successo.

  Il birrificio artigianale LABI sorge a Rosà, piccolo centro della provincia di Vicenza, zona che offre numerose eccellenze dal punto di vista enogastronomico. LABI nasce quasi per scherzo dalle menti appassionate di Paolo e Stefano, i due soci fondatori. Durante una vacanza in Sardegna tra una chiacchera e l’altra si fa strada il desiderio… Continua a leggere

18 luglio, 2017

Nuovo Birrificio Nicese: un angolo di paradiso (birrario) in Monferrato!

Nuovo Birrificio Nicese: un angolo di paradiso (birrario) in Monferrato!

  Appena fuori dai confini del centro abitato di Nizza Monferrato, nel cuore di una delle zone più famose in Italia e nel mondo per la produzione enologica, sorge il Nuovo Birrificio Nicese. Un contesto rilassante, quasi bucolico, lontano dai rumori della civiltà, immerso tra le campagne. Lo scopro quasi per caso in un tardo… Continua a leggere

17 luglio, 2017

Baladin Open Garden: il biergarten della cultura agri-brassicola secondo Teo Musso

Baladin Open Garden: il biergarten della cultura agri-brassicola secondo Teo Musso

  Il Baladin Open Garden è il compimento del progetto più ambizioso di Baladin da quando, nel lontano 1986, Teo Musso ha aperto il suo primo pub nel microscopico paese di Piozzo, alle porte delle Langhe. Nel corso di 30 anni di attività, la vision del birrificio è evoluta di pari passo all’aumento dei volumi… Continua a leggere

13 luglio, 2017

Km8: il birrificio rock!

Km8: il birrificio rock!

  Ritorniamo,a distanza di qualche mese in Val di Non, per l’esattezza a Terres, dove troviamo i ragazzi del Birrificio Km8, giovane realtà artigianale trentina prossima al festeggiamento del primo anno di vita e da noi ribattezzata “birrificio rock”, per via dei numerosi richiami musicali che lo caratterizzano: dalle birre, che prendono il nome da… Continua a leggere

30 giugno, 2017

Birrificio Gjulia: il pioniere agricolo del FVG!

Birrificio Gjulia: il pioniere agricolo del FVG!

  Birra Gjulia è stato il primo birrificio agricolo artigianale friulano: 18 ettari destinati  alla coltivazione dell’orzo, un paio al frumento e un giovane luppoleto che soddisfa parte del fabbisogno della produzionebrassicola. Il progetto, nato nel 2012dalla passione ed imprenditorialità di Marco e Massimo Zorzettig, è strettamente legato alla tradizione enologica del Friuli Venezia Giulia:… Continua a leggere

27 giugno, 2017

Serra Storta: il primo birrificio conto terzi in Italia dedicato unicamente ai beerfirmer

Serra Storta: il primo birrificio conto terzi in Italia dedicato unicamente ai beerfirmer

  Il panorama dei birrifici artigianali italiani, in continua espansione, assume sfaccettature sempre più variegate ed articolari, alcune delle quali meritano un’attenzione particolare perché spesso sfuggono agli occhi del consumatore. Tra queste, degna di nota, è la realtà del Birrificio Serra Storta: una azienda nata come start-up innovativa a partire da un’azienda agricola preesistente e… Continua a leggere

23 giugno, 2017

Dulac: il birrificio artigianale dei due laghi

Dulac: il birrificio artigianale dei due laghi

  Continuo a farvi compagnia con le interviste ai microbirrifici: questa volta vi porto ancora una volta nella mia provincia, Lecco, all’ombra del Regone. Saremo, infatti, ospiti virtuali del Birrificio Dulac di Galbiate. Abbiamo incontrato Alessandro Andreotti, fondatore – non da solo – della piccola brasseria a conduzione familiare.   Alessandro, ci racconti qualcosa di… Continua a leggere