11 Dicembre, 2019

Radici italiane e cuore argentino: la passione del Birrificio Belgrano sboccia a Milano Rho Fiera

Radici italiane e cuore argentino: la passione del Birrificio Belgrano sboccia a Milano Rho Fiera

Milano, così come tutta la Lombardia, stupisce continuamente per il fermento che si muove attorno ai birrifici artigianali locali. Il Birrificio Belgrano è, tra i tanti, sicuramente uno tra i più dinamici ed innovativi, alla ricerca di continue sperimentazioni, mosse dalla passione e da tanta voglia di crescere. Nato su iniziativa di Mariano Javier Giunta,… Continua a leggere

28 Novembre, 2019

Pico Brew inaugura il locale a Milano!

Pico Brew inaugura il locale a Milano!

In vista dell’apertura del locale di Pico Brew in via Ascanio Sforza , zona naviglio pavese , in quel di Milano, in programma questo sabato 30 Novembre, abbiamo chiesto a Pietro Tognoni , birraio e ideatore del progetto, di raccontarci la storia di Pico Brew.   Come nasce il progetto Pico Brew? PicoBrew nasce dalla mia passione iniziata a… Continua a leggere

26 Novembre, 2019

Birrificio Torre Regina: produrre e raccontare la birra, attraverso il territorio dei Monti Dauni

Birrificio Torre Regina: produrre e raccontare la birra, attraverso il territorio dei Monti Dauni

È il 2017 l’anno che vede issarsi le insegne di Torre Regina, il cui impianto di produzione anima la piazza di Casalnuovo Monterotaro, piccolo comune di circa 1500 abitanti abbarbicato ai piedi dei Monti Dauni, in provincia di Foggia. Il piccolo birrificio artigianale rispecchia a pieno le peculiarità della comunità locale: valorizzare il territorio, comunicare… Continua a leggere

20 Novembre, 2019

The Foolminati Brewing Co: emergente beer-firm lombarda!

The Foolminati Brewing Co: emergente beer-firm lombarda!

In un panorama sempre più affastellato di microbirrifici e beerfirm, risulta sempre interessante andare alla scoperta di nuove birre e nuove realtà produttive. Oggi sono rimasto nella mia zona, in Lombardia, per conoscere un gruppo di appassionati che ha messo in piedi una beerfirm dal nome simpatico ed intrigante: The Foolminati Brewing Co.   …. Continua a leggere

6 Novembre, 2019

Birrificio Foràn: nasce la birra locale di Castions di Strada

Birrificio Foràn: nasce la birra locale di Castions di Strada

Ora anche a Castions di Strada, piccolo Comune della bassa friulana, è possibile – per dirla con una delle massime del movimento craft stantunitense, “Drink local” – “bere locale”: sabato 9 novembre inaugura e apre al pubblico la propria sala degustazione il Birrificio Foran. Flavio e Ivano Mondini, titolari dell’omonima azienda agricola che la famiglia… Continua a leggere

2 Novembre, 2019

Autunno: è tempo di semina dell’orzo da birra! L’esperienza del Birrificio contadino Cascina Motta

Autunno: è tempo di semina dell’orzo da birra! L’esperienza del Birrificio contadino Cascina Motta

Il panorama brassicolo nazionale si sta sempre più arricchendo di birrifici agricoli, ovvero brasserie che oltre alla classica produzione di birra artigianale affiancano la coltivazione di parte delle materie prime agricole necessarie ai processi di birrificazione. Il malto, ingrediente principale a livello quantitativo di tutte le birre, deriva da orzo che deve presentare specifiche caratteristiche… Continua a leggere

30 Ottobre, 2019

Birra Mastino e Moor: una CrazyShot per salutare l’autunno

Birra Mastino e Moor: una CrazyShot per salutare l’autunno

Sono passati ormai 10 anni dalla prima cotta, un inizio come per molti incerto e di ricerca identitaria e un significativo cambio di passo a partire dal 2015.  Da allora Mastino -realtà artigianale della città Scaligera- sembra aver raggiunto la consapevolezza e lungimiranza necessarie per giocare una partita che sta diventando sempre più competitiva.  … Continua a leggere

24 Ottobre, 2019

Ballarak: il birrificio artigianale nel cuore pulsante di Palermo a Ballarò

Ballarak: il birrificio artigianale nel cuore pulsante di Palermo a Ballarò

Palermo è una citta da mille e una notte. Piena di storia, fascino, cultura, una città in cui ti perdi volentieri perché non ti sazi mai di scoprirla. Provatelo. Quando vi troverete lì andate a Ballarò nel quartiere popolare, lì scoprirete Ballarak – il birrificio artigianale di Palermo. Questo progetto coraggioso e sempre in sviluppo… Continua a leggere

12 Ottobre, 2019

Molson Coors UK

Molson Coors UK

Tratto da La birra nel mondo, Volume III, di Antonio Mennella-Meligrana Editore   Molson Coors UK Burton upon Trent/Inghilterra Nel 2002 la Bass cedette le proprie attività produttive alla Interbrew, che già aveva assorbito la Whitbread, a sua volta proprietaria della Strangeways di Manchester. Nacque così la Interbrerw UK. Ma i marchi Worthington’s, Carling, Stones… Continua a leggere

10 Ottobre, 2019

Birrificio “La Piazza” nel Borgo San Donato a Torino

Birrificio “La Piazza” nel Borgo San Donato a Torino

La produzione della birra a Torino ha radici profonde proprio a San Donato, dove oggi troviamo il Birrificio “La Piazza”, in cui nell’800 trovavano sede due dei più antichi birrifici torinesi: la Bosio & Caratsch, primo birrificio nato in Italia, e la Metzger. La loro posizione era strategica perché sfruttavano il corso d’acqua chiamato “Torino”… Continua a leggere