Birra 100Venti è un nome a cui sono molto legato, non posso nasconderlo. Prima di tutto (per me) Oliviero Giberti (il birraio) è una figura di riferimento all’interno di Unionbirrari e nel mondo UBT. Ma oggi faremo due chiacchiere con lui in veste di birraio. Un passato recente da beerfirm e, da un anno circa,… Continua a leggere
In queste settimane di limitazioni agli spostamenti, viaggiare con la mente e lo spirito sicuramente ci aiuta a ritrovare un po’ di normalità: soprattutto in ambito birrario, la curiosità da appassionati ci spinge a ricercare quelle realtà meno conosciute e più emozionanti che superano i confini del “già bevuto”. Ed è così che, quasi per… Continua a leggere
Photo credits Francesco De Marco. Dieci anni di vita per un birrificio artigianale italiano è decisamente un bel traguardo, sicuramente da festeggiare ed osannare, anche in tempi non facili e felici come quelli che segnano l’inizio del 2021. I tempi mesti, però, non devono scoraggiare ed anzi, possono diventare il momento giusto per riprogrammare… Continua a leggere
LE DONNE DELLA BIRRA CHIEDONO RISTORI ADEGUATI A SOSTEGNO DI PUB E BIRRIFICI CHE A CAUSA DEI LOCKDOWN HANNO VISTO CROLLARE I FATTURATI UN SOSTEGNO ECONOMICO ALL’INGRESSO DELLE DONNE NEL COMPARTO BIRRARIO POTREBBE ESSERE VITALE PER TUTTO IL SETTORE L’ASSOCIAZIONE LE DONNE DELLA BIRRA CHIEDE LA PROMOZIONE DELLA FILIERA A VANTAGGIO DI UN’ECCELLENZA MADE… Continua a leggere
Oggi incontriamo Matteo Casersa del Birrificio agricolo Aquila d’Oro, realtà nata da poco in Friuli Venezia Giulia, sita alla periferia di Udine, nella frazione di BEIVARS. Il birrificio è nato dall’idea del proprietario dell’azienda agricola omonima, che viene tramandata da ormai tre generazioni ed è stata sempre attiva nel territorio con la coltivazione di ortaggi… Continua a leggere
Credit fotografici: Paolo Tosti Ritual Lab è stato sicuramente il nome più chiacchierato nell’ultimo anno in Italia, e si appresta ad esserlo anche in questo 2021. E se per molti è un periodo decisamente difficile, il birrificio romano ricorderà con grande piacere invece questo 2020, in cui si è aggiudicato in successione i due premi… Continua a leggere
Oggi voliamo sulla riviera romagnola, a due passi dalla Repubblica di San Marino, quindi in provincia di Rimini, dove ha sede il Birrificio Beha. Quattro chicchere con Stefano, il birraio che fin da subito a seguito la crescita di questo giovane marchio. Ciao Stefano, ci parli di te e di come ti sei affacciato al… Continua a leggere
Londra. Una città in bilico tra tradizione e modernità, dove i vecchi e tradizionali pub, roccaforti del CAMRA, si contrappongono alle giovani taproom dei birrifici craft. Mondi che a tratti vengono in contatto, e a tratti si schierano uno come l’antitesi dell’altro. In più c’è l’industria che fa sempre la parte del leone, acquisendo i… Continua a leggere
Nel cuore del Parco Nazionale del Gran Sasso, nel comune di Crognaleto (TE) è attivo fin dal 2013 il birrificio La Casa di Cura. Alfredo Giugno è uno dei fondatori e il principale artefice della produzione di questa interessante e pluripremiata realtà italiana. Lo abbiamo incontrato per farci illustrare la sua azienda. Avete ideato un… Continua a leggere
Quando varchi il portone del British Museum of Natural History a Londra, South Kensington, ti coglie, immediata, la sensazione di entrare in un luogo dotato di una non comune sacralità. E non è solo l’imponenza del colossale edificio vittoriano che ospita il museo – fra l’altro di recente arricchito da una smisurata, modernissima sezione interamente… Continua a leggere