9 Agosto, 2022
Quattro chiacchiere con… DARF!

Alla base della birra, abbiamo 4 ingredienti principali e fondamentali: malto, luppolo, lievito. Molto spesso, al quarto ingrediente non viene dato il giusto risalto. Stiamo parlando dell’acqua! Costituisce quasi il 95% della birra finita e ne influenza il sapore, le percezioni al palato e in alcuni casi anche l’aroma. Fortunatamente in Italia abbiamo moltissime fonti… Continua a leggere