16 Luglio, 2019

Due amici, un lago e la passione per le birre: ecco Malaspina Brewing!

Due amici, un lago e la passione per le birre: ecco Malaspina Brewing!

Un lago e due panchine. E’ Questo lo scenario che fa da sfondo alla storia di Malaspina Brewing, beer firm del quartiere San Felice alle porte di Milano, fondata da Luca  Americano e  Francesco Siena, due amici che dopo essere cresciuti lungo le sponde, e le panchine, del lago Malaspina si sono ritrovati dando sfogo alla loro passione per la birra… Continua a leggere

2 Luglio, 2019

Una splendida sorpresa “sbarcata nel continente”

Una splendida sorpresa “sbarcata nel continente”

Una mattina, mentre facevo colazione ancora assonnato, mi chiama il Raffa, una volta assiduo frequentatore di Pub ed ora socio di un locale Craft. Tutto eccitato mi dice che Carla Orgiana, birraia del Birrificio Isola,  verrà ospite da loro a presentare sue creazioni. Lui mi chiede: “Tu vieni vero?” “Assolutamente si, non potrei mai mancare… Continua a leggere

25 Giugno, 2019

Alle porte di Mantova:l’Agribirrificio La Contea ed il sogno di essere autoctoni!

Alle porte di Mantova:l’Agribirrificio La Contea ed il sogno di essere autoctoni!

Ritorno alle interviste per il Giornale della Birra: questa volta siamo nella bassa padana, alle porte di Mantova, dove abbiamo il piacere di chiacchierare con Simone Desiderato dell’Agribirrificio La Contea.   . .   Ciao Simone , come è nata questa grande passione per la birra e quando ti è venuta la pazza idea di… Continua a leggere

20 Giugno, 2019

Birrificio Arechi: birra di campagna a vocazionalità territoriale

Birrificio Arechi: birra di campagna a vocazionalità territoriale

  L’evoluzione del settore della birra artigianale italiana porta i birrifici a legarsi sempre più al territorio in cui sono insediati ed alle materie prime locali: non solo più evocazioni storiche, ma anche sperimentazione ed impegno da parte dei mastri birrai per superare il retaggio dell’uso di materie prime (malti e luppoli) di provenienza straniera…. Continua a leggere

19 Giugno, 2019

Beerbliotek: produrre birre sempre diverse è possibile

Beerbliotek: produrre birre sempre diverse è possibile

Le foto riportate nel presente articolo sono di proprietà di Darryl de Necker! Se ci chiedessimo cosa ci fanno a Goteborg uno svedese, un australiano, un sudafricano e un neozelandese la risposta sarebbe la birra. Infatti Adam Norman, Richard Bull, Anders Hedlund e Darryl de Necker nel 2013 hanno dato vita al progetto brassicolo Beerbliotek…. Continua a leggere

13 Giugno, 2019

Dieu du ciel! Che birra in Quebec!

Dieu  du ciel! Che birra in Quebec!

Quando in Italia la rivoluzione birraria nostrana iniziava a muovere faticosamente i suoi primi passi oltreoceano, a Montreal, nel Quebec, iniziava l’avventura di DieuduCiel!, uno dei birrifici più apprezzati in tutto il mondo fin dalla sua nascita nel 1998. Uno dei fondatori è Jean-François Gravel, biologo e soprattutto mastro birraio di questa perla brassicola canadese…. Continua a leggere

10 Giugno, 2019

Birra: più consumi, produzione e export nel 2018! Cason di Assobirra ci spiega perché!

Birra: più consumi, produzione e export nel 2018! Cason di Assobirra ci spiega perché!

La birra ormai è entrata sempre di più nelle abitudini di consumo degli italiani, come rileva la recente pubblicazione del Report 2018 di AssoBirra, analisi annuale che studia l’andamento del comparto brassicolo e il valore economico e sociale del settore birrario e di quello dei maltatori. Il presidente di Assobirra, Michele Cason, intervistato in esclusiva… Continua a leggere

6 Giugno, 2019

Quattro parole con “Doc”, ovvero, Antonio di Gilio fondatore di La Brasseria Veneta

Quattro parole con “Doc”, ovvero, Antonio di Gilio fondatore di La Brasseria Veneta

Non sapevo chi fosse questo “Doc” che l’amico Domenico Braione durante una intervista che gli feci, mi suggerì di contattare. Per me “Doc” e Antonio di Gilio erano due persone diverse. Poi finalmente ebbi modo di  entrare in contatto “con uno dei due” e capì. Nei mesi che seguirono Antonio mi fece da guida, mentore…. Continua a leggere