30 Settembre, 2020

Vapori di Birra: dalla campagna toscana un birrificio attento all’ambiente!

Vapori di Birra: dalla campagna toscana un birrificio attento all’ambiente!

Come sopravvive una piccola realtà birraria immersa nella campagna toscana agli effetti del post lockdown? Ce ne parla Chiara Volpi, socio e mastro birraio della VAPORI DI BIRRA SRL, primo birrificio al mondo ad utilizzare l’energia geotermica come fonte primaria per la propria produzione artigianale. Grazie alle peculiarità del territorio, ricco di soffioni boraciferi –… Continua a leggere

24 Settembre, 2020

Antipode brewing

Antipode brewing

La Nuova Zelanda, nell’immaginario collettivo europeo è l’altrove per antonomasia. Il distante, il diverso, l’antipodiale. Possiamo solo immaginare come si sentissero estraniati dal luogo i primi viaggiatori europei che vi misero piede. Il navigatore olandese Abel Tasman, proveniente proprio da quella Tasmania cui avrebbe prestato il nome, e di cui aveva appena preso formalmente possesso… Continua a leggere

16 Settembre, 2020

Nord relativo

Nord relativo

Nord e sud sono concetti assoluti solo in un paio di punti del nostro piccolo pianeta. Tutto il resto è, decisamente, alquanto relativo. Se ci rivolgiamo ad un nostro connazionale, ad esempio, nell’uso del termine “nord”, senza ulteriori specificazioni, è probabile che noi si intenda fare riferimento alla parte settentrionale del nostro Paese, senza poi… Continua a leggere

15 Settembre, 2020

Birrificio Parthenya: dal cuore dell’Irpinia, una birra fatta con il cuore!

Birrificio Parthenya: dal cuore dell’Irpinia, una birra fatta con il cuore!

Una giovane realtà nata a Montefusco, sulle alture del territorio irpino a cavallo tra la provincia di Avellino e Benevento, ci accoglie con birre artigianali nati dalla passione di un giovane team under 35: il Birrificio Parthenya è una delle “fresche” scoperte d’eccellenza del 2020! Balzato agli onori della cronaca birraria come una delle nuove… Continua a leggere

14 Settembre, 2020

Art Whitaker & Milk the Funk

Art Whitaker & Milk the Funk

L’onda lunga della Rivoluzione Craft made in USA ha attraversato, e con notevole successo, una serie di fasi, per la verità alcune anche piuttosto critiche, che oggi ne fanno un settore economico maturo. Ed il livello di maturità e credibilità del brassaggio artigianale statunitense sta, molto più oggettivamente di qualsiasi impressione personale, nei numeri. Sono… Continua a leggere

9 Settembre, 2020

Ecco il Mobile Canning del Birrificio Finix!

Ecco il Mobile Canning del Birrificio Finix!

Qualche settimana fa vi avevamo parlato del Birrificio Finix, o meglio della FinixBrewing Company, nuova giovane realtà trentina, con sede a Perca, un piccolo paese della Val Pusteria in provincia di Bolzano, non lontano dal confine austriaco. Oggi non vi parliamo del birrificio e delle loro birre ma della loro brillante idea, ormai da tempo… Continua a leggere

6 Settembre, 2020

#raccolto2020: ecco il luppolo di Cascina Motta per la birra contadina 100% italiana!

#raccolto2020: ecco il luppolo di Cascina Motta per la birra contadina 100% italiana!
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Un pezzo di paradiso birrario nel cuore della Pianura Padana: a Sale, al confine tra la provincia di Alessandria e la Lombardia, è tempo di raccolta dei luppoli  da agricoltura biologica con cui nasce la birra contadina 100% italiana e da filiera completamente aziendale di Cascina Motta. Una esperienza innovativa, rara in Italia, che vede… Continua a leggere

17 Agosto, 2020

Di.Be: punto di riferimento per la distribuzione in FVG!

Di.Be: punto di riferimento per la distribuzione in FVG!

Le realtà di distribuzione di birra e bevande oggi nel nostro Paese rappresentano uno dei baluardi più importanti per la diffusione delle craftbeer e per la valorizzazione delle produzioni artigianali italiane e straniere. Infatti, anche se il lavoro di questi attori della filiera resta oscuro agli occhi dei consumatori, il servizio che i distributori svolgono… Continua a leggere

29 Luglio, 2020

Alla scoperta di una nuova realtà friulana!

Alla scoperta di una  nuova realtà friulana!

Questa volta facciamo un viaggio virtuale, visto i recenti problemi legati al Covid, in Friuli Venezia Giulia, nella Carnia, dove incontriamo Piero Totis. Una bella chiaccherata per farci raccontare il giovane Birrificio Dimont, con sede ad Arta Terme in provincia di Udine.     Piero, come e quando nasce il Birrificio Dimont? Il birrificio prende… Continua a leggere