Settimanale divulgativo, tecnico e professionale dedicato alla birra italiana
21 Marzo, 2019

Un sorso di Salento: ecco il Birrificio Artigianale Andrew Boll

Un sorso di Salento: ecco il Birrificio Artigianale Andrew Boll

Situato in una località incontaminata, tra le caratteristiche campagne salentine, il Birrificio Artigianale “Andrew Boll” spicca per la sua instancabile attività di ricerca e studio di materie prime di qualità, portandolo, proprio per questo, a ricevere una menzione speciale ai Puglia Food Awards, l’oscar delle eccellenze agroalimentari Pugliesi. Oggi siamo in compagnia di Andrea Santantonio,… Continua a leggere

18 Marzo, 2019

EDIT, una nuova casa per gli appassionati di birra a Torino!

EDIT, una nuova casa per gli appassionati di birra a Torino!

Torino è una citta elegante, armoniosa ricca di storia e stili architetturali diversi, una città da visitare almeno una volta nella vita. Direte: certo, facile! Basta lustrare ciò che ti hanno lasciato in eredità i tuoi antenati e il gioco è fatto. Invece no: a noi torinesi piacciano le sfide, così negli ultimi anni certe… Continua a leggere

14 Marzo, 2019

Italian Wine Brands a ProWein lancia nuove birre artigianali! parla il direttore commerciale

Italian Wine Brands a ProWein lancia nuove birre artigianali! parla il direttore commerciale

La società vitivinicola Italian Wine Brands a ProWein 2019, fiera sul vino tra le più importanti in Europa in programma dal 17 al 19 marzo a Dusseldorf, presenterà la sua nuova offerta nel campo delle birre artigianali. Si tratta di un ulteriore passo di crescita in questo segmento a cui seguirà anche il lancio di… Continua a leggere

13 Marzo, 2019

Beer & Art

Beer & Art

Che cosa è l’arte? Su di Lei è stato scritto tanto. I pensieri si possono esprimere spesso in poche parole. Mi piace ricordare una frase di Paul Klee pittore astrattista: “L’arte non riproduce ciò che è visibile, ma rende visibile ciò che non sempre lo è”. Perchè questa premessa? Perché stiamo per parlare di voglia… Continua a leggere

12 Marzo, 2019

Una visita al Birrificio Km8, tra nuove birre e nuove aperture

Una visita al Birrificio Km8, tra nuove birre e nuove aperture

Dopo circa un anno e mezzo dall’ultimo incontro con il birrificio km8, siamo tornati per vedere cosa ha prodotto la mente del birraio Michele e della sua spalla, il papà Carlo, in tutto questo tempo. Infatti, nonostante sia il più piccolo birrificio del Trentino con appena 150 litri di produzione, padre e figlio sono sempre… Continua a leggere

11 Marzo, 2019

Diust: un nuovo punto di riferimento per l’analisi della birra!

Diust: un nuovo punto di riferimento per l’analisi della birra!

Se un tempo parlare di analisi sulla qualità della birra poteva sembrare qualcosa non solo al di fuori della portata economica e tecnica dei piccoli birrifici, ma anche del loro reale interesse, ora non è più così: sono diverse le realtà che si sono attrezzate con laboratori interni, o che si rivolgono a consulenti o… Continua a leggere

7 Marzo, 2019

Keg: il fusto 2.0!

Keg: il fusto 2.0!

Ogni consumatore appassionato, quando sente parlare di birra focalizza nella propria mente il classico fusto in acciaio: lucente, con la classica impugnatura, riconoscibile ed inconfondibile contenitore dei momenti di festa accompagnati da una buona bevuta. Un classico, che sembra legato indissolubilmente ai birrifici artigianali ed industriali. Ma anche questo classico contenitore della birra, si è… Continua a leggere

5 Marzo, 2019

Tante novità per il Birrificio Orso Verde!

Tante novità per il Birrificio Orso Verde!

Orso Verde, birrificio nato a Busto Arsizio nel ‘lontano’ 2004 su iniziativa di Cesare Gualdoni, prosegue la sua fase di espansione con l’inaugurazione lo scorso settembre di una tap room a Milano in zona Navigli e la prossima apertura di un locale a Varese. Due passi che, come sottolineato dallo stesso Cesare, si inseriscono nel… Continua a leggere