Un lago e due panchine. E’ Questo lo scenario che fa da sfondo alla storia di Malaspina Brewing, beer firm del quartiere San Felice alle porte di Milano, fondata da Luca Americano e Francesco Siena, due amici che dopo essere cresciuti lungo le sponde, e le panchine, del lago Malaspina si sono ritrovati dando sfogo alla loro passione per la birra… Continua a leggere
LEGGI LA VERSIONE IN LINGUA INGLESE! Sono un semplice imbrattatore di fogli A4 e semino parole e punteggiatura a caso. Forse sarà perchè ho fortuna, ma ogni volta ne esce secondo me qualcosa di buono. Oggi provo a raccontare una favola divenuta realtà. . . Seguire la massa ci frega, ci nasconde delle… Continua a leggere
ITALIAN VERSION I can say I like to fill “A4 sheets” with words and random punctuation. Maybe it’s because I’m lucky, but every time something good comes over, like today. Today I am going to tell you about a dream which turned into reality. If we follow the trends, we fell in terrible mistakes. Say… Continua a leggere
Una mattina, mentre facevo colazione ancora assonnato, mi chiama il Raffa, una volta assiduo frequentatore di Pub ed ora socio di un locale Craft. Tutto eccitato mi dice che Carla Orgiana, birraia del Birrificio Isola, verrà ospite da loro a presentare sue creazioni. Lui mi chiede: “Tu vieni vero?” “Assolutamente si, non potrei mai mancare… Continua a leggere
Ritorno alle interviste per il Giornale della Birra: questa volta siamo nella bassa padana, alle porte di Mantova, dove abbiamo il piacere di chiacchierare con Simone Desiderato dell’Agribirrificio La Contea. . . Ciao Simone , come è nata questa grande passione per la birra e quando ti è venuta la pazza idea di… Continua a leggere
L’evoluzione del settore della birra artigianale italiana porta i birrifici a legarsi sempre più al territorio in cui sono insediati ed alle materie prime locali: non solo più evocazioni storiche, ma anche sperimentazione ed impegno da parte dei mastri birrai per superare il retaggio dell’uso di materie prime (malti e luppoli) di provenienza straniera…. Continua a leggere
Le foto riportate nel presente articolo sono di proprietà di Darryl de Necker! Se ci chiedessimo cosa ci fanno a Goteborg uno svedese, un australiano, un sudafricano e un neozelandese la risposta sarebbe la birra. Infatti Adam Norman, Richard Bull, Anders Hedlund e Darryl de Necker nel 2013 hanno dato vita al progetto brassicolo Beerbliotek…. Continua a leggere
Quando in Italia la rivoluzione birraria nostrana iniziava a muovere faticosamente i suoi primi passi oltreoceano, a Montreal, nel Quebec, iniziava l’avventura di DieuduCiel!, uno dei birrifici più apprezzati in tutto il mondo fin dalla sua nascita nel 1998. Uno dei fondatori è Jean-François Gravel, biologo e soprattutto mastro birraio di questa perla brassicola canadese…. Continua a leggere
La birra ormai è entrata sempre di più nelle abitudini di consumo degli italiani, come rileva la recente pubblicazione del Report 2018 di AssoBirra, analisi annuale che studia l’andamento del comparto brassicolo e il valore economico e sociale del settore birrario e di quello dei maltatori. Il presidente di Assobirra, Michele Cason, intervistato in esclusiva… Continua a leggere
Non sapevo chi fosse questo “Doc” che l’amico Domenico Braione durante una intervista che gli feci, mi suggerì di contattare. Per me “Doc” e Antonio di Gilio erano due persone diverse. Poi finalmente ebbi modo di entrare in contatto “con uno dei due” e capì. Nei mesi che seguirono Antonio mi fece da guida, mentore…. Continua a leggere