Settimanale divulgativo, tecnico e professionale dedicato alla birra italiana
15 novembre, 2018

Il birrificio Põhjala: un sogno diventato realtà

Il birrificio Põhjala: un sogno diventato realtà

Continua la nostra chiacchierata con Chris Pilkington, mastro birraio del birrificio estone Põhjala. Oggi cercheremo di focalizzare la discussione sullo stile e sui progetti di questa innovativa azienda. Cosa significa Põhjala? Ci racconti la filosofia di questo birrificio e delle vostre birre? Põhjala si traduce letteralmente come territorio del nord e non è soltanto un… Continua a leggere

14 novembre, 2018

Benaco 70: progetti a lungo termine e… specialità da gustare per Natale!

Benaco 70: progetti a lungo termine e… specialità da gustare per Natale!

«È possibile trasformare una grande passione in un progetto imprenditoriale?». È dalla risposta – evidentemente positiva – a questa domanda che sono partiti nel 2013 Riccardo ed Erica, che hanno aperto ad Affi (Verona) il birrificio Benaco 70. «Dopo essere stati homebrewer per anni, dopo aver seguito corsi per approfondire le tecniche di produzione della… Continua a leggere

12 novembre, 2018

Niente nuovo logo (per ora) alle Beer Firm, la protesta dei birrai e le risposte di Unionbirrai!

Niente nuovo logo (per ora) alle Beer Firm, la protesta dei birrai e le risposte di Unionbirrai!

Il nuovo logo lanciato recentemente da Unionbirrai a tutela dei birrifici indipendenti e della birra artigianale rappresenta sicuramente una delle novità più importanti degli ultimi anni nel mondo della birra artigianale del nostro Paese. Sebbene tale novità abbia raccolto nella maggior parte dei casi approvazione e consensi, il fatto che le beer firm non potranno fregiarsi… Continua a leggere

8 novembre, 2018

Chris Pilkington: dalla Scozia all’Estonia per inseguire un sogno!

Chris Pilkington: dalla Scozia all’Estonia per inseguire un sogno!

Oggi abbiamo incontrato Chris Pilkington, responsabile della produzione del birrificio estone Põhjala e prima di approdare sul mar Baltico, vanta esperienze come hombrewer e da Brewdog. Insomma un vero globetrotter della birra che ha sfornato prodotti decisamente apprezzabili come Must Kuld,una  Baltic Porter avvolgente e pericolosamente beverina.   Sei di origine scozzese ma hai deciso… Continua a leggere

7 novembre, 2018

Best Craft Beer Label: una sana competizione sul “vestito” delle birre artigianali!

Best Craft Beer Label: una sana competizione sul “vestito” delle birre artigianali!

“L’abito non fa il monaco” recita l’antico ed indiscusso proverbio della saggezza popolare, ma “il vestito fa la bottiglia” è una certezza per i commerciali ed esperti di marketing delle birre artigianali. Da questo spunto il CRAFT BEER ITALY 2019, l’attesissima manifestazione che si terrà a Milano dal 27 al 28 marzo prossimo, lancia il… Continua a leggere

6 novembre, 2018

E’ nata Clelia di Casa Fogliani, la birra degli universitari!

E’ nata Clelia di Casa Fogliani, la birra degli universitari!

In un paese come il nostro da sempre caratterizzato da un forte legame tra cultura gastronomica e territorio, spesso dietro un cibo, una bevanda o un semplice prodotto della terra si celano eccellenze, tradizioni e storia. E questa storia, rilanciata oggi da una birra, nasce nel cuore della Pianura Padana, a circa un chilometro dalla… Continua a leggere

31 ottobre, 2018

Buon compleanno Birralife: due anni al servizio della passione per la birra!

Buon compleanno Birralife: due anni al servizio della passione per la birra!

Un decennio fa sarebbe stato fantascientifico ipotizzare una evoluzione dell’e-commerce secondo lo sviluppo che in realtà si è verificato. Tanto più in Italia, nazione da sempre strutturalmente lenta ad innovarsi ed a recepire le enormi potenzialità create dalle nuove tecnologie. Processo che si sarebbe previsto ancora più difficoltoso da realizzarsi per i prodotti alimentari che,… Continua a leggere

30 ottobre, 2018

Wackybrew punta soprattutto su tedesche e inglesi!

Wackybrew punta soprattutto su tedesche e inglesi!

Wackybrew, microbirrificio indipendente con sede a Casatenovo (LC) nato dell’idea di tre amici – Lorenzo, Stefano e Alberto – non segue la moda delle Ipa americane e strizza l’occhio soprattutto a stili inglesi e tedeschi con delle birre ‘semplici’, pulite e di facile riconoscibilità. Lorenzo Motterlini e Stefano Morzenti, intervistati in occasione del Lombardia Beer… Continua a leggere

29 ottobre, 2018

Birra artigianale in location mozzafiato: ci pensa Beerinba!

Birra artigianale in location mozzafiato: ci pensa Beerinba!

Organizzare eventi per far conoscere la birra artigianale ai non esperti in location mozzafiato. E’ questa la filosofia di Beerinba, società con sede a Vigevano nata da un’idea di Enzo Pinelli e attiva da diversi anni nell’organizzazione di festival dedicati alla birra artigianale a cui si affianca l’attività di distribuzione. Enzo, intervistato dal Giornale della… Continua a leggere