Settimanale divulgativo, tecnico e professionale dedicato alla birra italiana
26 settembre, 2018

L’abito fa il monaco: etichette, sottobicchieri… e le tendenze più innovative ed ecologiche dei “vestiti” delle birre

L’abito fa il monaco: etichette, sottobicchieri… e le tendenze più innovative ed ecologiche dei “vestiti” delle birre

“L’occhio vuole anche la sua parte”… anzi la vista è il primo tra tutti gli organi di senso a percepire la qualità della birra che ci si appresta a degustare. In vero, prima ancora della tonalità ed intensità del colore, della compattezza della schiuma che la ricopre, dell’evanescenza del perlage, è il suo vestito, cioè… Continua a leggere

25 settembre, 2018

Quattro chiacchiere con Fabrizio Isolani, il BrewFirmer di Tiliumbeer

Quattro chiacchiere con Fabrizio Isolani, il BrewFirmer di Tiliumbeer

Fabrizio Isolani, si definisce un vero e proprio BrewFirmer, o meglio l’ideatore ed il creatore di  Tiliumbeer, nate dalla passione per l’homebrewing ed una grande caparbietà nel volersi mettere in gioco. Fare birra artigianale oggi mixando ingredienti diversi per ottenere prodotti di qualità non è una sfida da poco, ma Fabrizio sta già conquistando il… Continua a leggere

24 settembre, 2018

Parola a Teo: la nuova Xyauyù KIOKE e altre news sul Mondo Baladin

Parola a Teo: la nuova Xyauyù KIOKE e altre news sul Mondo Baladin

Se è vero che la nascita del movimento culturale ed imprenditoriale della birra artigianale in Italia ha in Teo Musso il suo padre fondatore, ad oggi è altrettanto inconfutabile attribuirgli il merito di continuare ad essere il pioniere di molte evoluzioni della tecnica di brassatura. Sperimentare senza preclusioni, perseguire l’obiettivo di costituire una filiera agroalimentare… Continua a leggere

24 settembre, 2018

Al Salone Internazionale della Canapa ci sarà anche la birra!

Al Salone Internazionale della Canapa ci sarà anche la birra!

Ci sarà anche la birra al Salone Internazionale della Canapa (www.salonecanapa.it) evento che si terrà a Milano dal 28 al 30 settembre che vedrà questa pianta al centro di seminari, esposizioni e conferenze. Quella della birra alla cannabis ad esempio è una strada che Elisabetta Nardone e Matteo Alcantarini hanno deciso di intraprendere nel 2015,… Continua a leggere

20 settembre, 2018

A Latisana una nuova inaugurazione: è nato il Birrificio Basei!

A Latisana una nuova inaugurazione: è nato il Birrificio Basei!

Nuove aperture birrarie nella bassa friulana: il 1 settembre ha infatti tagliato il nastro il birrificio Basei di Latisana, in provincia di Udine. Il mastro birraio è Giuseppe Ciutto, che ha scelto di battezzare l’azienda con il soprannome della sua famiglia: «Nel mio paesino, a poca distanza da qui – ha spiegato quando lo abbiamo… Continua a leggere

19 settembre, 2018

Fatti una Birra: la risposta che cercavi per la tua sete di birre artigianali da tutto il mondo!

Fatti una Birra: la risposta che cercavi per la tua sete di birre artigianali da tutto il mondo!

La passione degli italiani per la birra artigianale è in continua crescita: non è necessario ricorrere ai dati economici elaborati dagli osservatori nazionali per prevedere che gli ultimi giorni d’estate ed il rientro alla routine quotidiana incrementeranno ancora di più la voglia di degustazione degli appassionati verso la bevanda eletta dalla Dea Cerere. La curiosità… Continua a leggere

18 settembre, 2018

Forte, anzi fortissimo: Simplicity is not simple!

Forte, anzi fortissimo: Simplicity is not simple!

Conoscere, condividere e raccontare le storie e le esperienze umane che stanno dietro la storia di un piccolo grande sogno divenuto realtà arricchisce sempre la passione e l’entusiasmo per ciò che si apprezza e, nel caso di un alimento, si gusta. Di certo, fare tappa al Birrificio del Forte è uno di quei momenti che… Continua a leggere

14 settembre, 2018

La grande festa di Uberti Srl: 100 anni di professionalità al servizio dei birrifici

La grande festa di Uberti Srl: 100 anni di professionalità al servizio dei birrifici

L’azienda veneziana UBERTI SRL, specializzata in fornitura di materie prime e macchinari per la produzione della birra, ha festeggiato i 100 anni dalla sua fondazione. 100 anni di attività, che traguardo! Ci raccontate brevemente le origini della Uberti e come si è sviluppata l’azienda nel corso degli anni? Il tutto è nato quando Umberto Uberti,… Continua a leggere

13 settembre, 2018

Italian Wine Brands entra nel mondo della birra artigianale!

Italian Wine Brands entra nel mondo della birra artigianale!

A partire dallo scorso mese di giugno, Italian Wine Brands, società vinicola quotata a piazza Affari, ha iniziato a produrre e distribuire sul mercato italiano una linea di birre artigianali non filtrate a marchio proprietario “Optima Craft Beer”. Le qualità disponibili attualmente sono la classica bionda con una gradazione del 5%, denominata “Optima Alia”, una… Continua a leggere

12 settembre, 2018

B2O: il nuovo modello di agribirrificio… non solo birra, ma molto di più!

B2O: il nuovo modello di agribirrificio… non solo birra, ma molto di più!

Con il birrificio artigianale B2O ci eravamo lasciati alla vigilia del “B2O Day”, data dell’inaugurazione della nuova sede nell’oasi naturale della Brussa – tratto costiero veneto tra Caorle e Bibione; ed ora, a quasi un anno dall’inizio di questo percorso, B2O può dire di aver dato una nuova fisionomia alla propria attività. «La scelta di… Continua a leggere