Ultima tappa per il nostro ‘viaggio’ lunga la Penisola alla ricerca di alcune delle creazioni di Natale dei birrifici artigianali italiani. Sono solo quattro le regioni che non abbiamo ancora toccato nel nostro tour: Valle d’Aosta, Umbria, Sicilia e Emilia-Romagna.

La prima tappa di questa puntata ci porta in Valle d’Aosta sulle Alpi dai ragazzi de “Les bierès du Grand St. Bernard”, ai mille metri di quota di Gignod (Aosta), che per il periodo natalizio propongono la Ibex, la loro nuova Helles Bock da 6,8 gradi.

“Birra a bassa fermentazione color dorato carico. Prodotta con il 100% di malto d’orzo coltivato in Valle d’Aosta e luppoli tedeschi utilizzati anche a freddo, con la tecnica del cosiddetto Dry Hopping, i quali conferiscono particolari aromi fruttati”, spiegano dal birrificio.

Scendiamo di 670 klm e andiamo in Umbria a Capodacqua, frazione di Assisi, da Birra dell’Eremo. Per Natale troviamo la Call Me Claus, quadrupel al caramello salato da 10,3% disponibile in lattina.

Ecco come la descrivono i ragazzi di Birra dell’Eremo: “color tonaca di frate con riflessi rubino, con schiuma color cappuccino, densa e molto persistente. Al naso è complessa, con note di malto, caramello, frutta sotto spirito e uva passa. In bocca è avvolgente con note di frutta sotto spirito e mou, con una sensazione morbida e ‘warming’ che fa spazio ad un finale secco e una delicata ed elegante nota salina”.

Eccoci ora in Sicilia a Sinagra, in provincia di Messina, da EPICA, birrificio artigianale nato nel 2013. Come da tradizione per Natale viene proposta la EPICHRISTMAS.

Si tratta di “una birra stagionale a tiratura limitata con una personalità cangiante di anno in anno. La Epichristmas è una birra potente da 8 gradi alcolici adatta alle rigide giornate invernali ma perfetta anche per accompagnare le grandi ‘abbuffate’ delle feste. Colore ambrato scuro, schiuma compatta e fine. Al naso è caratterizzata da una spiccata aromatizzazione di cardamomo, coriandolo e bucce di mandarino. Gusto fortemente speziato con note di frutta rossa matura, caramello e liquirizia. Il carattere è molto complesso con sensazioni liquorose e resinose”.

L’ultima tappa del nostro viaggio birrario si conclude a Santarcangelo di Romagna, in provincia di Rimini, dal birrificio Noiz, che per Natale propone la Severus “Christmas Edition 2020” in edizione limitata: solo 743 bottiglie.