Numero 34/2019

19 Agosto 2019

Da Terni: Birra Magalotti!

Da Terni: Birra Magalotti!

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Tratto da La birra nel mondo, Volume I, di Antonio Mennella-Meligrana Editore

Birra Magalotti Terni/Italia

Marchio birrario tra i più antichi d’Italia. Nacque nel 1845 nel centro storico di Terni, in prossimità di una ricca fonte di acqua sorgiva.

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Dopo 71 anni di chiusura, nel 2008 il marchio venne recuperato da tre amici birrofili (Andrea Goracci, Fausto Lombardini e John Henry Thomas Lolli) che intendevano farlo diventare la birra regionale umbra.

La produzione, in due versioni, secondo le più antiche ricette italiane, avviene in Austria, presso la Brauerei Schloss Eggenberger. La distribuzione è curata, per l’Umbria, dall’azienda Trilocali di Alberto Piervisani e, a livello nazionale, da Progetto Birra (ex Turatello).

Birra Magalotti Pils, pilsner bionda (g.a. 5,1%). Si propone con una bella schiuma compatta e persistente, netta presenza del malto all’olfatto, corpo medio, gusto pulito dal gradevole tocco amaro del luppolo nel finale, delicato retrolfatto di malto.

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Birra Magalotti Doppio Malto, doppio malto dorata in stile bock (g.a. 7,1%); con etichetta retro. L’effervescenza decisa genera una schiuma sottile e compatta, di notevole aderenza. L’aroma si rivela blandamente luppolizzato. Nel corpo molto ben strutturato il sapore robusto e vigoroso risulta con giusto equilibrio tra l’amabile e l’amaro percettibile. Nella lunga persistenza retrolfattiva si esaltano suggestioni di frutta fresca con note sfumate di mandorla e noci.

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Antonio Mennella
Info autore

Antonio Mennella

Sono nato il primo gennaio 1943 a Lauro (AV) e oggi risiedo a Livorno.
Laureato in giurisprudenza, sono stato Direttore Tributario delle Dogane di Fortezza, Livorno, Pisa, Prato.
 
La scrittura è sempre stata una delle mie passioni, che è sfociata in numerose pubblicazioni di vario genere, alcune specificatamente dedicate alla birra. Gli articoli riportati sul Giornale della Birra sono tratti da La birra nel mondo, in quattro volumi, edita da Meligrana.

Pubblicazioni: 
Confessioni di un figlio dell’uomo – romanzo – 1975
San Valentino – poemetto classico – 1975
Gea – romanzo – 1980
Il fratello del ministro – commedia – 1980
Don Fabrizio Gerbino – dramma – 1980
Umane inquietudini – poesie classiche e moderne – 1982
Gigi il Testone – romanzo per ragazzi – 1982
Il figlioccio – commedia – 1982
Memoriale di uno psicopatico sessuale – romanzo per adulti – 1983
La famiglia Limone, commedia – 1983
Gli anemoni di primavera – dramma – 1983
Giocatore d’azzardo – commedia – 1984
Fiordaliso – dramma – 1984
Dizionario di ortografia e pronunzia della lingua italiana – 1989
L’Italia oggi – pronunzia corretta dei Comuni italiani e nomi dei loro abitanti – 2012
Manuale di ortografia e pronunzia della lingua italiana – in due volumi – 2014
I termini tecnico-scientifici derivati da nomi propri – 2014
I nomi comuni derivati da nomi propri – 2015
 
Pubblicazioni dedicate alla BIRRA:
La birra, 2010
Guida alla birra, 2011
Conoscere la birra, 2013
Il mondo della birra, 2016
 
La birra nel mondo, Volume I, A-B – 2016
La birra nel mondo, Volume II, C-K -2018
La birra nel mondo, Volume III, L-Q – 2019
La birra nel mondo, Volume IV, R-Z – di prossima uscita
 
Ho collaborato, inoltre, a lungo con le riviste Degusta e Industrie delle Bevande sull’origine e la produzione della birra nel mondo.