Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore San Francisco, California/USA Birrificio artigianale fondato, nel quartiere Hunters Point, nel 1997 da Steve Bruce e Forest Grey. Nel 2015, grazie a un prestito ottenuto dalla Union Bank, ebbe inizio l’espansione. Ma le cose andarono male, così male che, a distanza di due… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Dunedin/Nuova Zelanda Birrificio nell’Isola del Sud. Fu fondato nel 1876 da James Speight, Charles Greenslade e William Dawson nel sobborgo interno di Dunedin City Rise. Nel 1880 fu costruita una nuova fabbrica e, sette anni dopo, Speight’s diventava il più grande birrificio del… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Spencer, Massachusetts/USA Dopo il disastroso incendio che nel 1950 colpì il monastero dei cistercensi della stretta osservanza di Cumberland, nel Rhode Island, il superiore dom Edmund Futterer guidò il passaggio a Spencer, nel centro della Worcester County, dove, sull’ex sito di Alta Crest… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Grängesberg/Svezia La sua storia ebbe inizio in Danimarca nel 1735, allorché Mads Pedersen lasciò il villaggio di Spendrup per andare a fare il distillatore a Copenaghen. Nel 1855 il nipote di Mads, Jens Fredrik Oscar Spendrup, si trasferì in Svezia. Nel 1923 suo… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Bamberga/Germania Bamberga è una città extraterritoriale dell’Alta Franconia che, con appena 70 mila abitanti, conta ben nove birrifici e due malterie. Del resto la Franconia, di birrifici, ne annovera più di 200, un sesto delle Brauerei tedesche. E la specialità di Bamberga è… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Victoria/Canada Il primo brewpub canadese, nella Columbia Britannica, sorto nel 1984. Il proprietario, Paul Hadfield, sudò davvero le proverbiali sette camicie prima di poter realizzare il suo sogno. Dovette infatti promuovere una modifica della legge federale e un referendum locale per avere il… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Shiner, Texas/USA Il più antico birrificio indipendente del Texas. Nacque nel 1909, col nome di The Shiner Brewing Association, in un bellissimo edificio nello stile delle missioni a opera di immigrati tedeschi e cechi che soffrivano la nostalgia della birra dei loro paesi… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Glendale, Wisconsin/USA Il primo birrificio artigianale di Milwaukee (sempre nel Wisconsin), fondato nel 1985 da Randal Sprecher, originario della California ed ex birraio della Pabst. Il trasferimento a Glendale avvenne invece nel 1994. La produzione ebbe inizio con ispirazione alla tradizione tedesca, un… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore St. Austell/Inghilterra Il più antico birrificio della Cornovaglia. Walter Hicks, maltatore, nonché commerciante di vini e liquori, comprato un locale dismesso, London Inn, vi costruì vicino una fabbrica con impianti a vapore dove nel 1851 cominciò a produrre ale. Rimasta l’unica birreria a… Continua a leggere

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Watou/Belgio Birrificio delle Fiandre Occidentali, appena oltre il confine con la Francia, sulla strada chiamata Trappistenweg, a meno di 10 chilometri dall’abbazia trappista francese di Mont des Cats (Katsberg). Per l’anticlericalismo in Francia, i monaci di Katsberg nel 1904 si rifugiarono in Belgio,… Continua a leggere