Numero 50/2021
16 Dicembre 2021
Birre di Natale Italiane – Parte 1
Dopo la Lombardia riparte il viaggio tra i birrifici artigianali della nostra Penisola alla ricerca di alcune creazioni natalizie: una Birra per ogni regione, ma il suggerimento che vi diamo è sempre quello….trovate la vostra Birra di Natale. Questi sono soltanto alcuni spunti che speriamo vi spingano a cercare la vostra preferita.
Oggi è il turno di Liguria, Emilia-Romagna, Umbria, Piemonte e Friuli-Venezia Giulia.
1. BIRRA DI NATALE – Maltus Faber (Liguria)
Partiamo dalla Liguria ed in particolare da Genova dove il birrificio Maltus Faber dal 2008 prosegue la sua tradizione, commercializzando la birra di Natale (8% Abv).“In bocca è morbida con il luppolo a bilanciare la leggera nota maltata. Ideale accompagnamento dei pranzi Natalizi, ben si sposa anche con cibi elaborati”.
2. MAINAJOIA – Bellazzi (Emilia-Romagna)
Il birrificio Bellazzi di San Lazzaro di Savena, in provincia di Bologna, ha creato per Natale la Mainajoia, “in stile tripel da 10% Alc. con uvetta e canditi da abbinare ai nipoti che urlano e agli zii che ti chiedono ‘perché tieni gli occhiali da sole al pranzo di Natale?’ e ‘quando finalmente ti sposerai?’. La birra panettone che ti stordisce per le feste”.
3. CALL ME CLAUS – Birrificio dell’Eremo (Umbria)
4.LA BUONA – Edit Torino (Piemonte)
Il giovane Birrificio Edit di Torino propone una Christmas Tripel da 8,8% Abv. Si tratta di una “birra intensamente dorata, dalla schiuma abbondante e persistente, perfetta per immergersi con il giusto calore nell’atmosfera delle feste. Caratterizzata da un gusto speziato e dolce, dal corpo pieno e rotondo. Il lievito le dona sentori fruttati intensi, insieme ai canditi e all’uvetta aggiunti in bollitura. Di piacevole complessità, morbida e avvolgente anche grazie al suo tenore alcolico. La sua dolcezza natalizia non è mai eccessiva e la bevuta è resa scorrevole dalla piacevole secchezza finale”.
5. RUDOLPH – Birrificio Garlatti Costa (Friuli-Venezia Giulia)
Andiamo a Forgaria nel Friuli (Udine) dal Birrificio Garlatti Costa che a partire dal 2012 per le feste realizza la Rudolph. “Compagna di tutte le occasioni di festa, viene prodotta una volta l’anno per il Natale. Il colore è un bel rosso intenso ed il bouquet accattivante riunisce note di frutta matura, caramello e spezie orientali. In bocca si confermano le sensazioni avvertite al naso con un inizio amabile ed un finale secco seguito da una sensazione di calore dovuta all’elevata gradazione alcolica”. Grado Alcolico: 10%.
