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    Sfoglia i contributi di Redazione Giornale della Birra

    13 Ottobre, 2021

    Anche Bari ha la sua birra di pane!

    Anche Bari ha la sua birra di pane!

    Dopo il grande successo ottenuto durante per la presentazione in anteprima nazionale al Cheese 2021 (Fiera internazionale del Formaggio) organizzato da Slow Food Italia a Brà, il Birrificio Bari ha presentato al pubblico pugliese la sua nuova birra durante il Levante Prof svoltosi ultimamente presso la Fiera del Levante. Paola Sorrentino, fondatrice e mastro birraia… Continua a leggere

    30 Settembre, 2021

    FrankenBierFest 2021 torna ad Ottobre!

    FrankenBierFest 2021 torna ad Ottobre!

    Dopo una lunga attesa, torna l’appuntamento con il tradizionale evento del Franken Bier Fest 2021: una giornata unica, domenica 3 ottobre dalle 10 in poi, durante la quale verrà ricreato un angolo di Franconia, splendida regione della Germania, in una location esclusiva di Roma, il Parco Appio. Sarà l’occasione per riavvicinarsi o incontrare per la… Continua a leggere

    26 Settembre, 2021

    In Cina si faceva birra 9.000 anni fa: l’incredibile scoperta archeologica!

    In Cina si faceva birra 9.000 anni fa: l’incredibile scoperta archeologica!

    I popoli del sud della Cina hanno imparato a fare la birra da almeno 9.000 anni, secondo recenti scoperte di uno scavo presso il sito Qiaotou, nella città di Yiwu, nella provincia dello Zhejiang della Cina orientale. Infatti in un antico tumulo sono state rinvenute indizi importanti, come residui di amido, fitoliti e funghi all’interno… Continua a leggere

    24 Settembre, 2021

    Stella Artois ha selezionato i tre migliori spillatori d’Italia!

    Stella Artois ha selezionato i tre migliori spillatori d’Italia!

    Hanno partecipato in 407, Stella Artois ne ha selezionati tre: sono i migliori spillatori d’Italia, scelti dopo una sfida a colpi di spillatura, che si è svolta esclusivamente online. Ambizione, ottimismo e ripartenza sono i princìpi che hanno guidato la competizione che si è svolta in un periodo difficile per la ristorazione: un impegno nei… Continua a leggere

    21 Settembre, 2021

    Da Brescia arriva il primo Bitter al luppolo!

    Da Brescia arriva il primo Bitter al luppolo!

    Arriva da Brescia, grazie all’idea di tre ragazzi, Prefisso, il primo Bitter creato con del luppolo della Valcamonica. Dalla miscelazione di due once di Prefisso e la spillatura di una birra chiara in due colpi decisi, nasce il nuovo Beerlo: l’aperitivo dedicato a chi ama la birra. Alessandro Ruggeri, uno dei tre ideatori di Prefisso, racconta in… Continua a leggere

    18 Settembre, 2021

    GAL ‘Molise verso il 2000’ in partnership europea per la birra biologica ed artigianale

    GAL ‘Molise verso il 2000’ in partnership europea per la birra biologica ed artigianale

    ‘Training in the Production and Marketing of Organic and Craft Beer’ (Taproom): è il progetto cofinanziato dal Programma Erasmus+ dell’Unione europea, che vede il Gal ‘Molise verso il 2000’ collaborare con quattro organizzazioni partner: ‘Malta business foundation’ (Malta), ‘Out of the box international’ (Belgio), ‘Ava Creations Foundation’ (Bulgaria) e Camera di Commercio Italo-Tedesca (Germania). Il… Continua a leggere

    16 Settembre, 2021

    Nel WE Torna il MicroBo a Bologna!

    Nel WE Torna il MicroBo a Bologna!

    Torna MicroBo Beer Festival, il festival delle birre artigianali italiane. La settima edizione si svolgerà da venerdì 17 a domenica 19 settembre presso il parco della Montagnola e vedrà anche in questa edizione, in veste di protagonista, la birra italiana, esclusivamente artigianale ed indipendente, accompagnata da street food di qualità e musica live. Il festival, organizzato come sempre dal pub Il… Continua a leggere

    15 Settembre, 2021

    L’evoluzione dei lieviti plasmata dalla birra

    L’evoluzione dei lieviti plasmata dalla birra

      I lieviti, pur essendo microrganismi cruciali in molti ambiti industriali, ed in particolare in campo alimentare e birrario, sono ancora relativamente poco conosciuti in merito alla storia evolutiva che li ha portati alle forme oggi diffuse in natura e negli ambienti artificiali. Il ricercatore prof. Kevin Verstrepen, insieme ai colleghi dell’Università di Leuven in… Continua a leggere

    13 Settembre, 2021

    I Cerviaman lanciano la birra solidale

    I Cerviaman lanciano la birra solidale

    Una birra solidale, lanciata in occasione dell’edizione 2021 di Ironman. Questo è il cuore dell’iniziativa del gruppo dei Cerviaman e del Consorzio Cervia Centro, con l’appoggio di Confcommercio, Cna, Confesercenti e Confartigianato e il patrocinio del Comune di Cervia. Il prezzo della birra artigianale, senza glutine e identitaria della città, con la lattina da 33… Continua a leggere