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    Sfoglia i contributi di Redazione Giornale della Birra

    22 Novembre, 2022

    La birra è più buona se ascolti la musica giusta

    La birra è più buona se ascolti la musica giusta

    Il gusto della birra è migliore quando si ascolta buona musica; questo è ciò che emerge dai risultati di uno studio scientifico condotto da alcuni ricercatori belgi. La ricerca è stata pubblicata sulla nota rivista scientifica Frontiers in Psychology. Lo studio è stato finanziato da una marca di birra belga, con lo scopo di capire… Continua a leggere

    19 Settembre, 2022

    Flavio Dacomo di Ritual Cafè è il nuovo Stella Artois Draught Master!

    Flavio Dacomo di Ritual Cafè è il nuovo Stella Artois Draught Master!

    E’ Flavio Dacomo di Ritual Cafè di Villanova Mondovì il vincitore dell’edizione 2022 di Stella Artois Draught Masters. Lo scorso 15 settembre, presso le Officine del Volo a Milano, i dieci migliori spillatori d’Italia si sono sfidati davanti a giornalisti, professionisti del settore e distributori in una gara a colpi di birre spillate a regola… Continua a leggere

    19 Settembre, 2022

    La birra analcolica fa bene al microbioma

    La birra analcolica fa bene al microbioma

    La birra chiara in versione alcol-free, se consumata in quantita’ moderate potrebbe essere positiva per la salute intestinale. A questa interessante conclusione giunge uno studio, pubblicato sul Journal of Agricultural and Food Chemistry, condotto dagli scienziati dell’Universidade Nova de Lisboa. Il team, guidato da Ana Faria, ha eseguito un’indagine pilota, confrontando i microbiomi intestinali di… Continua a leggere

    15 Settembre, 2022

    Birra e calcio, un’accoppiata vincente!

    Birra e calcio, un’accoppiata vincente!

    Cosa c’è di meglio di un torneo di calcio per sponsorizzare una birra?, avranno pensato quelli della Heineken nel 1997 quando hanno iniziato a organizzare il Trofeo Birra Moretti. In effetti il triangolare estivo con mini partite da 45 minuti è stato a lungo la perfetta trasposizione calcistica di una bevuta tra amici: fresca, senza… Continua a leggere

    12 Settembre, 2022

    Ci si può fidare dei siti di recensione delle birre?

    Ci si può fidare dei siti di recensione delle birre?

    Foto di copertina: Photo by BENCE BOROS on Unsplash   Il mondo della birra ha conosciuto, specialmente negli ultimi anni, un crescente mercato di prodotti di bassa qualità, spacciati per grandi capolavori artigianali. I siti impegnati a recensire le birre hanno quindi trovato alcune difficoltà, specialmente per via di una quantità non indifferente di problemi… Continua a leggere

    25 Agosto, 2022

    Birra: il consumo medio in vacanza è di 4 volte a settimana

    Birra: il consumo medio in vacanza è di 4 volte a settimana

    L’estate si conferma la stagione d’oro per i consumi di birra. Gli italiani in vacanza, secondo l’indagine Bva Doxa per il Centro Informazione Birra (Cib) di AssoBirra, consumano birra mediamente 4 volte a settimana, in linea con le rilevazioni 2021, con un 29% che dichiara di bere birra tutti i giorni. A piacere particolarmente “è… Continua a leggere

    22 Agosto, 2022

    Riso: un ingrediente utile per la birra! Anche come ingrediente territoriale!

    Riso: un ingrediente utile per la birra! Anche come ingrediente territoriale!

    L’utilizzo del riso nella birra si rifà ad una tradizione antica che fonda le sue radici nell’oriente, in particolare in Cina e in Giappone, dove si produce il sake, uno dei più famosi liquori fermentati a base di riso. Nella birra, l’utilizzo del riso si conosce proprio grazie a birre nipponiche come la Asahi, esportata… Continua a leggere

    18 Agosto, 2022

    Birra Peroni rilancia il vuoto a rendere come strategia ecosostenibile e a ridotto consumo energetico

    Birra Peroni rilancia il vuoto a rendere come strategia ecosostenibile e a ridotto consumo energetico

    Per amore dell’ambiente, sì, ma anche per far fronte al rincaro dei costi di energia e materie prime, Birra Peroni riscopre il bello del vuoto a rendere e rilancia la bottiglia Uni multiuso prodotta nello stabilimento di Bari. Del resto, quella del vuoto a rendere rappresenta per Peroni una pratica consolidata avviata sin dalla sua… Continua a leggere

    15 Agosto, 2022

    La birra perfetta per la tua vacanza? La crea l’intelligenza artificiale

    La birra perfetta per la tua vacanza? La crea l’intelligenza artificiale

    Sei alla ricerca della birra dei tuoi sogni per trascorrere la festa di oggi o per l’estate? Due ricercatori, Mohammad Majid al-Rifaie (University of Greenwich) e Marc Cavazza (Istituto nazionale di informatica di Tokyo), sono adesso pronti a fare concorrenza anche a monaci e mastri birrai: hanno infatti sperimentato con ottimi risultati un nuovo sistema… Continua a leggere