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    Sfoglia i contributi di Redazione Giornale della Birra

    4 Luglio, 2021

    Sformatini di riso al Caprino su crema di zucca e birra Green’s “Grand Ipa” con semi pralinati

    Sformatini di riso al Caprino su crema di zucca e birra Green’s “Grand Ipa” con semi pralinati
    Tag:, ,

      GREEN’S è il primo marchio di birra artigianale senza glutine nato per i celiaci, ma apprezzato da tutti grazie al sapore e alla piacevolezza dell’autentica birra. La protagonista di oggi è la birra GRAND INDIAN PALE ALE caratterizzata da uno spiccato amar: viene prodotta con acqua, sorgo, miglio, grano saraceno, riso integrale e lievito non OGM, è… Continua a leggere

    29 Giugno, 2021

    EHI!-Commerce: la scommessa per il mercato on-line di Doppio Malto!

    EHI!-Commerce: la scommessa per il mercato on-line di Doppio Malto!

    Non solo videochiamate e vestiti più comodi, fra i principali cambiamenti portati dalla pandemia c’è un aumento considerevole degli acquisti online: secondo il quotidiano spagnolo La Vanguardia, infatti, oltre 8 consumatori su 10 scelgono di ordinare alimentari, cosmetici, accessori e tanto altro tramite pc o smartphone. Una moda passeggera? Non secondo la Conferenza delle Nazioni Unite sul commercio e… Continua a leggere

    24 Giugno, 2021

    CORONA è il primo brand beverage al mondo a raggiungere il “net zero plastic footprint”

    CORONA è il primo brand beverage al mondo a raggiungere il “net zero plastic footprint”

    Corona, marchio di eccellenza di AB InBev, è il primo brand beverage al mondo con una net zero plastic footprint, ovvero l’“impronta di plastica” di Corona nel mondo è pari a zero, in quanto il brand recupera e ricicla più plastica dall’ambiente di quanta ne rilasci nel mondo. Questo storico traguardo fa parte della visione… Continua a leggere

    23 Giugno, 2021

    L’evoluzione dei lieviti plasmata dalla birra

    L’evoluzione dei lieviti plasmata dalla birra

      I lieviti, pur essendo microrganismi cruciali in molti ambiti industriali, ed in particolare in campo alimentare e birrario, sono ancora relativamente poco conosciuti in merito alla storia evolutiva che li ha portati alle forme oggi diffuse in natura e negli ambienti artificiali. Il ricercatore prof. Kevin Verstrepen, insieme ai colleghi dell’Università di Leuven in… Continua a leggere

    22 Giugno, 2021

    Birra Menabrea sempre più all’insegna della crescita e dell’efficienza energetica

    Birra Menabrea sempre più all’insegna della crescita e dell’efficienza energetica

    Si apre nel segno della positività e dell’aumento della capacità produttiva con un impatto energetico sempre più efficiente la stagione 2021 di Birra Menabrea. Dopo il rinnovamento della sala cottura del 2019, nei giorni scorsi sono arrivate nello storico birrificio al centro di Biella accompagnate con un trasporto speciale, le 4 nuove cisterne di fermentazione… Continua a leggere

    21 Giugno, 2021

    È nata la birra all’aceto balsamico

    È nata la birra all’aceto balsamico

    A Modena, per antonomasia culla dell’aceto balsamico, doveva arrivare prima o poi il connubio tra due dei prodotti più amati dai suoi cittadini. Si sono infatti sposati, con cerimonia nel territorio mirandolese, la birra e l’aceto balsamico. Galeotto fu l’incontro nel Birrificio del Corso, di Samuele Guaraldi, il quale progetta ricette proprie e dà loro… Continua a leggere

    20 Giugno, 2021

    Dal pane nero nasce una birra solidale e anti-spreco

    Dal pane nero nasce una birra solidale e anti-spreco

    Si chiama “Cacciatori di Briciole”, una birra solidale e anti-spreco realizzata a Bolzano con il pane nero. La birra è nata grazie alla collaborazione tra il birrificio Batzen e il progetto Aiuti Senza Spreco del Gruppo Volontarius. Sono serviti oltre 50 chili di pane per realizzare le prime 4.200 bottiglie. Il pane, raccolto dai volontari… Continua a leggere

    20 Giugno, 2021

    Lenticchie al cartoccio con birra GREEN’S GUTSY DARK ALE

    Lenticchie al cartoccio con birra GREEN’S GUTSY DARK ALE
    Tag:, ,

      GREEN’S è il primo marchio di birra artigianale senza glutine nato per i celiaci, ma apprezzato da tutti grazie al sapore e alla piacevolezza dell’autentica birra. La protagonista di oggi è la birra GUTSY DARK ALE una vera perla rara nel mondo birrario gluten free.  Si tratta di una delle poche birre SCURE a base di malto d’orzo… Continua a leggere

    14 Giugno, 2021

    La birra contro il mal di testa: lo suggerisce uno studio universitario!

    La birra contro il mal di testa: lo suggerisce uno studio universitario!

      Che gli eccessi di birra e delle altre bevande alcoliche portino a pesanti e pericolosi postumi per il nostro organismo è una certezza da prevenire, ma che la birra possa guarire il mal di testa è una interessante novità! Il riscontro, non risulta da mere constatazioni empiriche, ma da uno studio scientifico pubblicato su… Continua a leggere

    6 Giugno, 2021

    Tacos alla Birra CANNABIS Club Sud con Tacchino “pulled”e salsa Guasacaca

    Tacos alla Birra CANNABIS Club Sud con Tacchino “pulled”e salsa Guasacaca
    Tag:, ,

      Per una Birra così ci vuole una ricetta che porti i sensi lontano. Non tragga in inganno la denominazione che contiene la parola “Cannabis”: nella birra che abbiamo usato per realizzare la nostra ricetta non è presente alcun elemento tossico che altrimenti la renderebbe illegale nel nostro Paese. Il prezioso liquido viene ottenuto dal… Continua a leggere