17 Febbraio, 2024

Pivara Trebjesa

Pivara Trebjesa

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Nikšić/Montenegro La fondazione del più grande birrificio del Paese, sostenuta peraltro dal principe Nikola, avvenne nel 1896 come Pivara Onogošt, dal vecchio nome di Nikšić. Fu opera di Vuko Jankov Krivokapić, che si era formato a Sarajevo e poteva contare sul padre Janko… Continua a leggere

10 Febbraio, 2024

Brasserie Coopérative Tri Martolod

Brasserie Coopérative Tri Martolod

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Concerneau/Francia Microbirricio bretone del Finistère. Nacque però a Bénodet (nello stesso dipartimento) nel 1999, per poi trasferirsi nel 2008. Il nome (“Tre Marinai”) è quello di una canzone tradizionale bretone. Opera in regime cooperativo (SCOP) e ha una produzione annua di oltre 3500… Continua a leggere

3 Febbraio, 2024

Trois Dames

Trois Dames

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Sainte-Croix/Svizzera Microbirrificio in un piccolo centro industriale del Canton Vaud, a oltre mille metri di altitudine: può senz’altro considerarsi uno dei pionieri del movimento svizzero della birra artigianale. Impegnato nella distribuzione di articoli sportivi, Raphaël Mettler si appassionò all’homebrewing al punto che, nel… Continua a leggere

27 Gennaio, 2024

Trollbryggeriet

Trollbryggeriet

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Liabygda/Norvegia Microbirrificio in un villaggio sulla sponda settentrionale del Nordallsfjorden. Il nome (“Birrificio di Troll”) è quello della vicina “Strada dei Troll”, una salita, con curve a gomito e una pendenza di oltre il 10%, che porta sulle montagne circostanti il fiordo. Il… Continua a leggere

20 Gennaio, 2024

Trumer Privatbrauerei Josef Sigl

Trumer Privatbrauerei Josef Sigl

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Obertrum am See/Austria Antico birrificio del Salisburghese risalente al 1601. Nel 1775 fu rilevato da Josef Sigl I prendendo il nome di Privatbrauerei Josef Sigl appunto. Da allora è sempre rimasto nelle mani della famiglia Sigl, e quasi tutti i proprietari si sono… Continua a leggere

13 Gennaio, 2024

Brauerei Trunk

Brauerei Trunk

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Bad Staffelstein/Germania Su una collina nel comune di Bad Staffelstein, nell’Alta Franconia, nel secolo XVII fu eretto il santuario dei Quattordici Santi (in tedesco, Basilika Vierzehnheiligen), con l’immancabile Klosterbrauerei. Poi, nel 1803, arrivò la sopprerssione degli ordini religiosi decretata da Napoleone. Ma, nel… Continua a leggere

6 Gennaio, 2024

Bieraria Tschlin

Bieraria Tschlin

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Tschlin/Svizzera Tschlin, un comune autonomo di 429 abitanti, nel 2013 venne accorpato all’altro comune soppresso di Ramosch per formare il nuovo comune di Valsot, nella regione Engiadina Bassa/Val Müstair (siamo nel Canton dei Grigioni). Per valorizzare le colture di orzo e frumento, essendo… Continua a leggere