21 Maggio, 2022

Privatbrauerei Wittingen: uno dei più antichi birrifici privati tedeschi!

Privatbrauerei Wittingen: uno dei più antichi birrifici privati tedeschi!

Tratto da La birra nel mondo, Volume V, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Wittingen/Germania Uno dei più antichi birrifici privati tedeschi, si trova nella Bassa Sassonia. La sua esistenza è documentata fin dal 1429. L’appartenenza invece alla famiglia Stackmann cessò nel 1938 quando, con la morte di Ernst, tramite la nipote adottiva Ursula subentrò la famiglia… Continua a leggere

14 Maggio, 2022

Brauerei Carl Wittmann: dal 1616 birrificio della Bassa Baviera

Brauerei Carl Wittmann: dal 1616 birrificio della Bassa Baviera

Tratto da La birra nel mondo, Volume V, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Landshut/Germania Birreria privata di medie dimensioni della Bassa Baviera, risalente al 1616 e con la sede amministrativa nello storico Palais Etzdorf. Nata dalla fusione di due vecchi birrifici, Zum Dräxlmaier Franz Wittmann e Zum Heiß, prese la forma attuale nel 1838, adottando però… Continua a leggere

7 Maggio, 2022

Brouwerij Wolf: il lupo belga!

Brouwerij Wolf: il lupo belga!

Tratto da La birra nel mondo, Volume V, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Aarschot/Belgio La scintilla, in Peter van der Borght, scattò nel 2003, visitando la Brasserie d’Achouffe. Iniziò subito l’homebrewing nel suo garage, frequentando anche un corso di birra. Nel 2008, insieme a tre amici (Luc Sempels, Paul van der Borght e Jo Discart) fondò,… Continua a leggere

30 Aprile, 2022

Wolf Brewery: Microbirrificio in un villaggio del Norfolk!

Wolf Brewery: Microbirrificio in un villaggio del Norfolk!

Tratto da La birra nel mondo, Volume V, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Besthorpe/Inghilterra Microbirrificio in un villaggio del Norfolk, nel distretto di Breckland. Fu però fondato nel 1995 nel vecchio sito della Gaymer Cider Company a Attleborough, sempre nel Norfolk. Solo nel 2006, per una crescita costante e con un grosso investimento, si trasferì a… Continua a leggere

23 Aprile, 2022

Wolferstetter Bräu: birrificio bavarese a conduzione familiare

Wolferstetter Bräu: birrificio bavarese a conduzione familiare

Tratto da La birra nel mondo, Volume V, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Vilshofen/Germania Azienda bavarese tuttora a conduzione familiare. Fu fondata nel 1907 da Franz Wolferstetter rilevando uno dei sei birrifici cittadini, Schreckinger-Bräu. Da ricordare che il padre dell’inventore della pils, Josef Groll, era stato birraio in questa fabbrica. Dispone di una cantina di stoccaccio… Continua a leggere

16 Aprile, 2022

Hofbrauhaus Wolters: storico birrificio regionale della Bassa Sassonia

Hofbrauhaus Wolters: storico birrificio regionale della Bassa Sassonia

Tratto da La birra nel mondo, Volume V, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Braunschweig/Germania Importante birrificio regionale della Bassa Sassonia. La sua nascita risale al 1627, allorché il sindaco e capo di guerra della città di Braunschweig, Zacharias Boiling, sposò la vedova di Hans Haberland (Haverland), proprietaria della locanda Haus zur Hans, nella Güldenstraße. Morto Boiling,… Continua a leggere

9 Aprile, 2022

Woodforde’s Brewery

Woodforde’s Brewery

Tratto da La birra nel mondo, Volume V, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Woodbastwick/Inghilterra Microbirrificio di ultima generazione, in una fattoria del distretto di Broadland, nel Norfolk. Una parte della costruzione è tuttora coperta con le canne che crescono lungo il vicino sistema di specchi d’acqua chiamato Norfolk Broads. Fu aperto però, nel 1981, a Drayton… Continua a leggere

2 Aprile, 2022

Wood’s Brewery: brewpub dello Shropshire

Wood’s Brewery: brewpub dello Shropshire

Tratto da La birra nel mondo, Volume V, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Wistanstow/Inghilterra Microbirrificio dello Shropshire, annesso al pub di campagna The Plough Inn. Nel 1968 i fratelli Edward e Anthony Wood, insieme al padre, acquistarono The Plough Inn appunto, risalente al 1774. Trasformando le vecchie stalle, nel 1980 aprirono la Vood’s Brewery, uno dei… Continua a leggere

26 Marzo, 2022

Wurmhöringer Brauerei: Antica birreria in Alta Austria

Wurmhöringer Brauerei: Antica birreria in Alta Austria

Tratto da La birra nel mondo, Volume V, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Altheim/Austria Antica birreria in Alta Austria, menzionata per la prima volta nel 1652. Prese il nome attuale nel 1885, allorché la proprietaria del birrificio, Maria Spindler, sposò il suo mastro birraio, Josef Wurmhöringer. Nel 1912 il testimone passò al loro figlio Georg, che,… Continua a leggere

19 Marzo, 2022

Würzburger Hofbräu

Würzburger Hofbräu

Tratto da La birra nel mondo, Volume V, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Würzburg/Germania Würzburg si trova nella Bassa Franconia, una regione votata alla viticoltura. Nel 1434 infatti aveva bandito la fabbricazione della birra. Ma, durante la guerra dei trent’anni, il vino non bastava più per dissetare i soldati svedesi di Gustavo II Adolfo che assediavano… Continua a leggere