22 Giugno, 2024

Three Floyds Brewing Company

Three Floyds Brewing Company

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Munster, Indiana/USA Ai tempi del college, Nick Floyd non riusciva a capire come i suoi compagni potessero bere le solite insulse birre industriali. Ma, durante un viaggio in Europa, scoprì quella che era la vera birra. Tornato in patria, iniziò con l’homebrewing, per… Continua a leggere

15 Giugno, 2024

Three Tuns

Three Tuns

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Bishop’s Castle/Inghilterra Birrificio/brewpub in un paese di neanche 2 mila anime nello Shropshire. Il nome vuor dire “tre tini”. Come pub, risale al 1642; come brewpub invece, al 1888. Nel 2001 cessò la produzione, per riprenderla due anni dopo. Prima del revival della… Continua a leggere

8 Giugno, 2024

Fürstliche Brauerei Thurn und Taxis

Fürstliche Brauerei Thurn und Taxis

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Ratisbona/Germania I Thurn und Taxis sono una delle famiglie più ricche e prestigiose della Germania. La loro origine è però italiana, in quanto discendenti dai Tasso, originari di Cornello, in Val Brembana. Furono sovrani di un piccolo principato, tra i tanti staterelli in… Continua a leggere

1 Giugno, 2024

Brouwerij ‘t IJ

Brouwerij ‘t IJ

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Amsterdam/Paesi Bassi Uno dei primi numerosi microbirrifici aperti in tutta l’Olanda in risposta all’insoddisfazione dei consumatori per la birra prodotta dalle grandi aziende. Fu opera, nel 1985, di Kaspar Peterson, membro e compositore della band Drukwerk. Il nome è quello di un lago,… Continua a leggere

27 Maggio, 2024

Il giro del mondo in tante birre: Ceuta

Il giro del mondo in tante birre: Ceuta

Da una piccola gemma africana come Capo Verde, il Giro del Mondo in Tante Birre ci trasporta verso una bellezza in miniatura del continente: Ceuta Città autonoma spagnola, viene definita una “semi-enclave”, cioè un ente territoriale circondato da un solo Stato, in questo caso il Marocco, e dalle acque internazionali. Insieme a Gibilterra costituiscono le… Continua a leggere

25 Maggio, 2024

Tilmans Biere

Tilmans Biere

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Monaco di Baviera/Germania Tilman Ludwig, con un passato da homebrewer e il diploma di birraio conseguito alla Weihenstephan, si trasferì in Svizzera a lavorare presso la Huus-Braui. Questa piccola azienda, fondata nel 2001 dal sommelier della birra Walter Tobler in un piccolo comune… Continua a leggere

18 Maggio, 2024

Gueuzerie Tilquin

Gueuzerie Tilquin

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Bierghes/Belgio Siamo nel Brabante Vallone, dove, dal 1977, Bierghes fa parte del comune di Rebecq. Qui, nel 2009, nacque la Gueuzerie Tilquin, il primo assemblatore di lambic della Vallonia. Fu opera di Pierre Tilquin, con formazione in ingegneria biomedia, un corso di Brewing… Continua a leggere

13 Maggio, 2024

Il giro del mondo in… tante birre: Capo Verde

Aver intrapreso questo Giro del Mondo in Tante birre permette di visitare paesi sconfinati ma anche piccole gemme dalla storia esotica, proprio come Capo Verde. È un arcipelago di dieci isole vulcaniche, posto al largo delle coste del Senegal. Costituisce l’estremità più a ovest del continente africano e prende il nome dall’omonima penisola su cui… Continua a leggere

11 Maggio, 2024

Swan Brewery

Swan Brewery

Tratto da La birra nel mondo, Volume IV, di Antonio Mennella-Meligrana Editore Perth/Australia La capitale dell’Australia Occidentale è situata nel punto in cui il fiume Swan incontra la costa sudoccidentale. E il nome di Swan al fiume, lo diede nel 1697 l’esploratore olandese Willem de Vlamingh il quale aveva notato la presenza di inimmaginabili cigni… Continua a leggere